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Jean-Charles Martin, Auteur | 2015Le lait maternel apporte au nourrisson l'équivalent de 5 à 10 fois la quantité de cholestérol de celle d'un adulte. En comparaison, les laits infantiles historiquement fabriqués à base de graisses laitières apportaient également du cholestérol au nourrisson mais en quantité moindre en raison d'une dilution avec les graisses végétales uti...Article : texte imprimé
Frédéric Fumeron, Auteur ; Jean-Marie Bard, Auteur ; Bruno Vergès, Auteur | 2015Récemment l'ANSES a rendu un avis prudent sur la consommation des phytostérols/stanols dans le but de réduire le risque cardiovasculaire. Parmi les principales raisons justifiant la prudence de l'ANSES figurent notamment d'une part, la variabilité internindividuelle de la réponse à la consommation de phytostérols/stanols et, d'autre par...Article : texte imprimé
Camille Simonneau Dévé, Auteur | 2015L'étiquetage et les allégations possibles pour les produits alimentaires ont fait l'objet de nombresuse évolutions en Europe depuis moins d'une dizaine d'années. Concrenant la question du cholestérol, on peut noter tout d'abord que les attentes consommateurs ont naturellemnt évolué, en lien avec les différents messages de santé publiqu...Article : texte imprimé
Stéphanie Bonnewyn, Auteur ; Birgit Janssen, Auteur ; Maurice Vanbellinghen, Auteur | 2015A côté des médicaments traditionnels, les compléments alimentaires à base de levure de riz rouge sont de plus en plus souvent utilisés pour réduire le cholestérol. Nous avons analysé de près une quinzaine de produits...Article : texte imprimé
Peter Kupers, Auteur ; Ruth Sas, Auteur | 2015Le cholestérol a bien mauvaise réputation. Mais est-elle méritée? Que sait le Belge à ce sujet? Comment les médecins réagissent-ils lorsque le taux de cholestérol s'envole? (Extrait de Test Santé, N°125, p.24)texte imprimé
Anthony Ferreira, Auteur ; Clotilde Petretti, Auteur ; Bruno Vasina, Auteur | Levallois-Perret : Studyrama | Diététique et nutrition | 2015Les connaissances, les méthodes et leurs applications. Le Tome 1 de la Biologie de l'Alimentation Humaine, au coeur de la collection Diététique et Nutrition Humaine a un unique but : votre réussite. Tout y est utile. Vous trouverez ici la totalité de ce ...Article : texte imprimé
Philippe Gérard, Auteur | 2014L'intestin humain héberge une communauté bactérienne complexe appelée microbiote intestinal. Ce microbiote est spécifique de chaque individu malgré l'existence d'un nombre limité d'espèces bactériennes partagées par la majorité des adultes.L'étude d'animaux axéniques (dépourvus de microbiote intestinal) a permis de mettre en évidence l'influence exercée par ce mi...Article : texte imprimé
Cédric Le May, Auteur | 2014Le transport inverse de cholestérol (ou RCT) est une voie anti-athérogène qui assure le transport du cholestérol via les lipoprotéines de haute densité (HDL) des tissus périphériques (en particulier, le cholestérol contenu dans les macrophages de la paroi artérielle) vers le foie. Le cholestérol est ensuite excrété ...texte imprimé
Les conséquences d’une hypercholestérolémie peuvent être irréversibles. Adoptez dès aujourd’hui une hygiène de vie saine et une alimentation équilibrée pour améliorer votre bilan lipidique. Grâce à de bonnes habitudes alimentaires, vous pouvez considérablement améliorer votre bilan lipidique et réduire significativement les risques de maladies cardiovasculaires e...texte imprimé
Valérie Cupillard, Auteur ; Emmanuel Cupillard, Auteur | Issy-les-Moulineaux [France] : Prat éditions | 2014Comment préparer un gâteau sans gluten, une mayonnaise ou une mousse au chocolat sans oeufs, un cake sans farine de blé ? Cuisiner autrement quand on est allergique et gourmand, c'est possible ! Vous êtes intolérant au gluten ? Vous avez une allergie aux oeufs, au soja ou aux arachides ? Vous voulez conso...