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Organisme Génétiquement Modifié
Commentaire :
Un organisme génétiquement modifié ou OGM est un organisme vivant dont le patrimoine génétique a été modifié par l'intervention humaine. Selon les définitions européennes, ces modifications doivent être issues du génie génétique.
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Pierre-Benoît Joly, Auteur | 2012Rappelant d'abord comment ont évolué, au fil du temps, les régimes d'innovation dans le monde végétal, l'auteur souligne que l'on est passé de pratiques et savoir-faire traditionnels à un premier régime d'innovation reposant sur des agronomes d'État et des entreprises semencières, qui a lui-même évolué vers un régime d'innovation ...Article : texte imprimé
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Marcel Kuntz, Auteur ; Agnès Ricroch, Auteur | 2012Marcel Kuntz et Agnès Ricroch proposent un état des lieux concernant les plantes biotechnologiques et les perspectives socio-économiques qui y sont liées. Après avoir rappelé les défis agricoles (et alimentaires) auxquels notre planète sera confrontée d'ici le milieu du siècle, ils présentent les apports possibles de la transgen...Article : texte imprimé
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Cette nouvelle édition, conforme au référentiel du BTS diététique, fournit au lecteur les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu'il s'agisse d'aliments traditionnels, nouveaux ou destinés à une alimentation particulière. Elle permet ainsi de maîtriser : la composition quantitative et qualitative des aliments la microbiol...Article : texte imprimé
Paul Nihoul, Auteur ; Ellen Van Nieuwenhuyze, Auteur | 2011La Cour étend l'obligation d'autorisation aux produits indirectement contaminés et elle ouvre la voie des actions en dommages-intérêts à introduire par des producteurs dont les produits subissent une telle contamination.texte imprimé
Nos nourritures terrestres sont devenues des nourritures mondiales. Mais y avons-nous gagné? N'avons-nous pas raison de craindre une globalisation mal contrôlée qui donnerait carte blanche à une industrie agroalimentaire gourmande en profits? Chez nous comme au restaurant, nos assiettes ne sont-elles pas cernées par une malbouffe insidieuse ? Et que pe...