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Un exposé complet des connaissances liées à l’hygiène, aux équipements et aux technologies alimentaires sous la forme de fiches illustrées et interactives. Cet ouvrage présente de manière simple et précise les notions scientifiques essentielles à tout praticien des métiers de bouche, et les règles fondamentales en matière...Document numérique accessible après connexiontexte imprimé
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Pierre van Scherpenzeel Thim, Auteur | 2008Article : texte imprimé
Ivan-Serge Brouhns, Auteur ; Pascal Boucquey, Auteur | 2008Article : texte imprimé
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Le schéma électrique peut être considéré comme un langage que tout électricien doit apprendre pour accomplir correctement sa mission. Pour traiter ce sujet, nous avons étudié les nombreux schémas de base à travers un maximum d'exemples appartenant aux domaines suivants : installations intérieures des locaux d'habitation, chauffage, automatisme, signalisation, logiq...