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Jacques Pecheur | 2023Des fourneaux au fournil ! La bonne vieille baguette vient de rejoindre le « repas gastronomique des Français » au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, qui met en lumière les « traditions ou les expressions vivantes héritées de nos ancêtres et transmises à nos descendants ». Croustillant !Article : texte imprimé
Matthieu Faramus | 2020Le pain est l'aliment de base dans beaucoup de pays du monde. Avec Sacha, Images doc est allé à la rencontre d'Augustin, un boulanger qui cultive lui-même son blé et fabrique du bon pain bio selon des méthodes anciennes. Bienvenue dans son fournil !Article : texte imprimé
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Karine Masset-Tonda, Auteur | 2019Cette séquence a pour but de mieux connaître les champignons à travers trois activités : une promenade en forêt, bien sûr, mais aussi une expérience qui permet de faire proliférer des moisissures sur du pain de mie, ...Article : texte imprimé
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La carte mentale (de l'anglais mind map), traduirait le fonctionnement naturel du cerveau. Rompant avec les hiérarchies linéaires, elle structure les idées autour d'un noyau central en utilisant des lignes, des mots, des couleurs, des symboles et des images pour illustrer des concepts simples ...Article : texte imprimé
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Céline Deleuze | 2016Non, je n'ai jamais mangé ça ! est l'album idéal pour découvrir le cycle d'un grain de blé, de sa plantation à sa consommation. Le texte, assez dense et riche, suppose des élèves bons déchiffreurs. Sa lecture est relativement ...Article : texte imprimé
Emmanuel Chanut, Auteur ; Rémi Saillard, Illustrateur | 2016"Le blé est une plante très utile. Ses graines servent ) faire la farine. Avec elle, on fabrique du pain, des pâtes et des gâteaux..." (Extrait de Youpi, j'ai compris n°331)Article : texte imprimé
Emmanuel Chanut, Auteur ; Rémi Saillard, Illustrateur | 2016"L'intérieur du pain s'appelle la mie. Tu as remarqué, elle est toujours plein de petits trous. Et si tu faisais du pain pour découvrir pourquoi ?" (Extrait de Youpi, j'ai compris n°331)Bulletin : texte imprimé
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Que l'on soit croyant ou non, les rites et fêtes du catholicisme rythment notre quotidien, tout comme ses symboles imprègnent notre culture et notre imaginaire depuis des siècles. Mais d'où viennent les grandes fêtes chrétiennes ? Comment se dé...texte imprimé
Pascale Hédelin, Auteur ; Nathalie Choux, Illustrateur ; Mélanie Combes, Illustrateur ; Christian Guibbaud, Illustrateur ; Julie Mercier, Illustrateur | Toulouse : Milan | Mes années pourquoi, ISSN 2266-1131 | 2016Ce titre est organisé en 4 grandes parties intitulées « Les courses », « La cuisine », « Les repas » et « D'où ça vient ? », qui permettent à l'enfant d'explorer son univers quotidien et de nommer ce qui l'entoure. La première partie ...Article : texte imprimé
2016"De la farine, de l'eau, de la levure de boulanger et du sel : faire du pain, ce n'est pas sorcier !" (Extrait de Wapiti n°346)texte imprimé
Voici pour les éducateurs, parents ou catéchistes, un catéchisme clé en main ou prêt à l'emploi. Il leur suffit de lire à l'avance le chapitre à voir avec les jeunes pour organiser leur séance, puis de faire en groupe ce ...Bulletin : texte imprimé
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En cinquante chapitres concis et pédagogiques, Xavier Accart décryptre les symboles et rites liturgiques - les gestes, les couleurs, les vêtements, l'architecture des églises, le cycle annuel des fêtes... - et en tire un enseignement spirituel d'une grande profondeur. Il montre ...texte imprimé
Françoise Laurent, Auteur | [Nice] : les Éditions du Ricochet | Je sais ce que je mange, ISSN 2431-8620 | DL 2015, cop. 2015De la farine, de leau, un peu de sel, du levain : fabriquer du pain, cest enfantin. Oui mais la farine doù vient-elle ? Du blé ! Et le blé, comment le cultive-t-on ? En respectant la terre ou pas ?Article : texte imprimé
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Jan Tilley, Auteur ; Joëlle Delmoitiez, Adaptateur ; Skwirrol, Illustrateur | 2013Article : texte imprimé
Daniel Horrevorst, Auteur ; Joëlle Delmoitiez, Adaptateur ; Steven Sioen, Illustrateur | 2013site web ou document numérique
Valérie Bouillot, Auteur ; Jean Genin, Promoteur du mémoire, TFE | 2013Le pain comme outil d’apprentissage interdisciplinaire. De la culture des céréales à la fabrication du pain, en passant par la mouture de la farine, toutes les disciplines peuvent être abordées. A coté des liens évidents avec le domaine des sciences, la recette du pain permet d’aborder les mathém...Article : texte imprimé
Marie Litra, Auteur | 2012La fabrication du pain paraît simple mais requiert un véritable savoir-faire. Il ne suffit pas de mélanger parfaitement farine, levure, sel et eau, il faut aussi maîtriser la fermentation et la cuisson de la pâte. Le travail de boulanger réclame des mois d'apprentissage. Beaucoup plus courte, cette activité permett...texte imprimé
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Christian Merveille, Auteur ; Marie-Aline Bawin, Illustrateur | 2011Le papa de Youssef exerce un beau métier : il est boulanger. Il cuit le pain pour tout le quartier. Mais aujourd'hui, les enfants ne sont pas venus pour acheter du pain. Toute la classe va aider le boulanger à pétrir la pâte et cuire les pains.Article : texte imprimé
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Christophe Chardonnet ; Laurent Maurel | Toulouse : SCÉRÉN-CNDP-CRDP | 50 activités, ISSN 1298-1745 | 2010Cet ouvrage est organisé en cinq grands dossiers : Approche générale, Eps et santé, Produits laitiers, Féculents, Fruits. Ils abordent de manière transversale et/ou pluridisciplinaire de nombreux sujets : à la découverte des fromages, la visite d’une exploitation agricole, la fabrication des yaourts, les origines du pain, le bilan carb...Article : texte imprimé
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