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2022"Elle permet de conserver la viande, le poisson, les légumes et les fruits frais ou les plats cuisinés pendant plusieurs années sans les mettre au frais." (Extrait de Olalar ! n°64)Article : texte imprimé
Erik Franck, Auteur ; Jérôme Sie, Illustrateur | 2021"Il arrive que la nourriture pourrisse. Tu as sans doute remarqué le phénomène. Pour le comprendre, fais cette expérience !" (Extrait d'Images doc n°387)texte imprimé
Claire Bortolin ; Maryse Collignon ; Valériane Gréban ; Elke Lambrecht ; Julie Lauwers ; Erasme (Namur, Belgique), Auteur | Namur : Éditions Érasme | Éveil & moi | DL 2021Depuis toujours, se nourrir et cuisiner font partie de notre quotidien. C’est un besoin essentiel, indispensable à notre survie. Mais à y regarder de plus près, tout n’est pas aussi simple qu’il n’y parait. Comment la cuisine a-t-elle évolué ? Comment manger sainement ? Quels ustensiles utiliser ...texte imprimé
Jean-Philippe André, Auteur ; Maude Gaty, Auteur ; Sophie Van Laere, Auteur | Braine-l'Alleud : Plantyn | Repères | 2020texte imprimé
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Nicole Daron, Auteur ; Danielle Leclercq, Auteur ; Chantal Stouffs, Auteur | Namur : Éditions Érasme | Éveil & moi | 2018Grâce à ce manuel haut en couleur, l'enfant explorera les méandres de l’histoire ! Il découvrira comment vivaient les gens autrefois ! Au fil de ces 80 pages, il pourra interroger des documents, les confronter, se poser des questions, émettre des hypothèses, ...Article : texte imprimé
2017La boîte de conserve ? Indispensable pour jouer au chamboule-tout ! Certes, mais avant tout, elle sert à conserver des aliments frais. Clovis et Clio reviennent sur l'histoire étonnante de ce cylindre de métal hermétiquement fermé, qui est l'une des plus grandes inventions de ...Article : texte imprimé
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Jean-Philippe André, Auteur ; Maude Gaty, Auteur ; Sophie Van Laere, Auteur | Waterloo : Plantyn | 2016Article : texte imprimé
2015Aujourd'hui, le réfrigérateur, ou "frigo", fait partie de ton quotidien. Très souvent, les appartements et les maisons en sont équipés ! Son invention a constitué une véritable révolution dans notre manière de conserver et de consommer les aliments. Elle est arrivée grâce à une série d'expérimentations qui se son...site web ou document numérique
Trop souvent se profile l’image d’un âge d’or ancien, où les productions alimentaires locales auraient garanti plaisir et santé à des consommateurs de proximité, tandis que science et technologie multiplieraient aujourd’hui les risques. Mythe ou réalité ? Cet ouvrage propose une vue détaillée, apaisée et ré...texte imprimé
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De la salade à la graine, l'auteur a mené l'enquête sur le terrain et nous explique tout sur les légumes et leur transformation pour notre alimentation. Des photos, des schémas explicatifs, et une activité à la fin de l'ouvrage : créer ...texte imprimé
Gaetan Botty, Auteur ; Laurence Robin, Auteur ; Sandra Hennay, Auteur ; Geneviève Boulanger, Auteur | Waterloo : Plantyn | Empreintes | 2011texte imprimé
Anne Francou ; Élisabeth de Lambilly-Bresson ; Robert Pince ; Emmanuel Cerisier | Paris : Bayard Jeunesse | 2010Cette collection a été conçue à partir du fonds éditorial du magazine "Images Doc", un mensuel se proposant d'initier les enfants de huit à douze ans aux secrets de la nature, des sciences, de l'histoire et des différentes civilisations du monde. Chaque titre regroupe des textes dont le cont...Article : texte imprimé
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Nadia Benlakhel, Auteur ; Laurent Audouin, Illustrateur ; Thérèse Bonté, Illustrateur | Toulouse : Milan | Agir pour ma planète | 2005Article : texte imprimé
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Anne-Lucie Raoult-Wack, Auteur ; Guy Paillotin, Collaborateur | Paris : Gallimard | Découvertes Gallimard, ISSN 0988-0712 | 2001Si l'alimentation satisfait une impérieuse nécessité biologique, elle est aussi source de plaisirs et de convivialité. Les traditions culinaires, riches et multiples, se révèlent de puissants marqueurs culturels. Ces dernières décennies, le rapport de l'homme à la nourriture a été bouleversé par l'industrialisation et la mondialisation. Face au...Article : texte imprimé
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Pascal Chauvel, Auteur ; Jean-Luc Caron, Directeur de publication | Paris : Retz | Une fiche par semaine | 2001Article : texte imprimé
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