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Article : texte imprimé
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Vicky Cann, Auteur | 2023"Le monde des affaires est rarement timide quand il s’oppose aux ambitions et réglementations qui visent à protéger les travailleurs, l’environnement ou le climat. Mais on est aujourd’hui en train d’assister à une accélération des efforts pour neutraliser les avancées réglementaires européennes qui doivent toucher di...Article : texte imprimé
Soraya Ghali, Auteur | 2019Accusée de favoriser le cancer, de déséquilibrer la planète et d'être contraire à la cause animale, la viande conventionnelle est-elle condamnée à plus ou moins long terme ? Une " viande propre ", créée en laboratoire, ...Article : texte imprimé
Hélène Frouard, Intervieweur ; Gilles Fumey, Personne interviewée | 2018"Gilles Fumey est un géographe atypique. Explorant hors des objets classiques de la géographie, il a choisi de s’intéresser à nos assiettes. Il a une conviction : en mangeant, nous nous approprions le monde pour le comprendre. Rencontre." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Damien Corpetti | 2018"Construire des repères géographiques", "raisonner", "s'informer dans le monde du numérique", "comprendre un document", "coopérer et mutualiser", voilà quelques points mis en valeur par le programme de 2015. Ce défi ...carte ou atlas
" Dis-moi ce que tu manges, je te dirai d'où tu es ". Tel un mantra, cette formulation maintes fois reprise et déformée rappelle que " nous sommes ce que nous mangeons " selon le mot d'Hippocrate. Mais savons-nous réellement ce que nous mangeons, et d'où vient ce qui est dans notre assiette ? " Dis...Article : texte imprimé
Olivier Mouton, Auteur | 2017Le scandale des oeufs contaminés met en évidence les dysfonctionnements du système mis en place il y a dix-sept ans, après la crise de la dioxine. Et place le monde politique devant ses responsabilités. (Extrait du Vif, N°3450, p.28)Article : texte imprimé
Philippe Berkenbaum, Auteur | 2015Le 30 novembre s’ouvrira à Paris la 21e conférence des Nations unies sur les changements climatiques (COP21), avec l’objectif d’engranger un nouvel accord mondial pour lutter contre le réchauffement. Loin des grand-messes internationales, c’est sur le terrain que la bataille est engagée depuis longtemps. Pleins feux sur...Article : texte imprimé
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Christophe Rymarski, Directeur de publication | 2013Qu'allons-nous manger ? Combien de fois, depuis que l'homme a maîtrisé le feu, cette question a-t-elle résonné dans les cuisines du monde entier ? Mais à cette première question, c'est à vous qu'il appartient de répondre. Et c'est toute l'histoire de ce numéro qui s'est volontairement installée en cuisine. Car les...