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Bulletin : texte imprimé
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Sébastien Bohler, Auteur | 2020Que nous diraient les animaux s’ils pouvaient parler ? Ils confieraient des émotions, des envies, des pensées, des souvenirs. Une observation attentive permet reconstituer, à partir de leurs comportements, ce qui se passe dans leur tête. On découvre alors un monde riche et foisonnant. Ils éprouvent de l’empathie, raiso...Article : texte imprimé
Catherine Joie, Auteur ; Gaëlle Henkens, Photographe | 2019Les lignes alimentaires bougent. Il y a la viande qu'on ne veut plus acheter, celle qu'on importe, celle qu'on préfère hachée... Et au milieu, les éleveurs wallons, totalement déstabilisés. (Extrait du Vif, N°3569, p.51)Article : texte imprimé
2019Les hommes ont commencé à élever des bêtes pour les manger au Néolithique. Ils entretiennent depuis un rapport ambigu à la chair animale, à la fois très appréciée et taboue. Dans l'Antiquité et au Moyen Âge, rites et religions se sont chargés de le codifier. Tout change avec l'industri...Article : texte imprimé
Marie-Cécile Royen, Auteur | 2019Confinée dans des étables industrielles, accusée d'émettre des gaz à effet de serre et d'engraisser indûment les consommateurs, la panse trouée par des expérimentations, la vache n'a plus rien de sacré.(Extrait du Vif, N°3551, ...Article : texte imprimé
Soraya Ghali, Auteur | 2019Accusée de favoriser le cancer, de déséquilibrer la planète et d'être contraire à la cause animale, la viande conventionnelle est-elle condamnée à plus ou moins long terme ? Une " viande propre ", créée en laboratoire, ...Article : texte imprimé
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Le climat ! Le réchauffement climatique ! Que faire ? concrètement ? chez soi ? dans sa vie quotidienne ? chacun ? Nous avons besoin de solutions, d'aides concrètes, de conseils pratiques, d'actions proposées qui soient faisables, accessibles, adaptables. Chacun doit s'approprier le sujet, le personnaliser pour trouver l'approche ...Article : texte imprimé
Florine Galéron, Auteur | 2019"Symbole de prospérité durant les trente glorieuses, la viande connaît un déclin progressif en France depuis les années 1980. Le bœuf et surtout le cheval, le lapin et le gibier ont été petit à petit dé...Article : texte imprimé
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Laurent Bègue, Auteur | 2018"Le spécisme est l’attribution d’une valeur morale différente à un animal en fonction de l’espèce à laquelle il appartient. Il sert à justifier notre alimentation carnée, mais de plus en plus de voix le disent ...Article : texte imprimé
Soraya Ghali, Auteur ; Nicolas De Decker, Auteur | 2018Le scandale Veviba, du nom de cette entreprise de Bastogne appartenant au groupe Verbist, remet en question la fiabilité de la nourriture qu'on nous vend. Quelles sont les armes des responsables politiques ? Et pourquoi ce que nous mangeons est devenu objet d'affrontements entre partis ? (Extrait du Vif, N°3481, ...Article : texte imprimé
Marie-Agnès Cantinaux, Auteur | 2018Article : texte imprimé
Olivier Christin | 2018Et si la consommation de viande par les hommes était liée au péché originel ? Un débat du XVIIe siècle dont certains échos ne sont pas si éloignés de nos questionnements actuels.Article : texte imprimé
Laurent Testot, Auteur | 2018"Au commencement était l’aurochs, témoin silencieux de l’apparition des premiers humains. Puis vinrent les temps de la domestication, de la sélection, de l’industrialisation. Si les vaches pouvaient parler, elles nous en apprendraient énormément sur notre ...site web ou document numérique
Marie Thémelin, Auteur ; Delphine Haesaerts, Promoteur du mémoire, TFE | 2018Le constat de trouver des enfants incapables d’expliquer la provenance d’aliments aussi fondamentaux que le pain, le lait, le beurre, le fromage, les fruits, les légumes ou les céréales n’est pas rare. Ainsi, j’ai formulé ...Document numérique accessible après connexiontexte imprimé
Thierry Lenain, Auteur ; Thanh Portal, Illustrateur | Paris : Nathan | Premiers romans (Paris), ISSN 2117-8046 | 2017texte imprimé
Valéry Giroux ; Renan Larue | Paris : Presses universitaires de France | Que sais-je ?, ISSN 0768-0066 | 2017Plus qu'un régime ou un mode de vie, le véganisme est un mouvement social et politique visant à libérer les animaux du joug humain. S'opposant au carnisme, les véganes renoncent autant que possible à utiliser des produits ou des services issus de ...Article : texte imprimé
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Élise Rousseau ; Dorothée Jost, Illustrateur | Paris : De La Martinière Jeunesse | Bulle d'air, ISSN ISSN 2417-92 | 2016L'écologie, le développement durable, le bio... Voilà autant de notions qu'on entend à longueur de journée sans bien savoir ce qu'elles signifient et comment s'en emparer dans notre vie quotidienne. Grâce à ce nouvel opus Bulle d'air, la donne change. A ...Article : texte imprimé
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Bernadette Mérenne-Schoumaker, Auteur ; Claire Levasseur, Cartographe ; Philippe Chalmin, Préfacier | Paris : Autrement | Collection Atlas-monde, ISSN 1272-0151 | DL 2015100 cartes et infographies pour mieux appréhender la question des matières premières et expliquer en quoi leur gestion est l'un des principaux défis du XXIe siècle. Grands métaux industriels, hydrocarbures, pierres précieuses, métaux rares, produits agricoles, bois et même eau douce : toutes ces matières premières sont devenues des biens marchandi...Article : texte imprimé
Cécile Cazenave ; Philippe Puiseux, Technicien graphique | 2014Vorace en eau et en terres fertiles, un bilan carbone désastreux : l'élevage des bovins est une plaie. Or une augmentation du nombre de têtes de bétail est à craindre car les amateurs de viande rouge se multiplient. GEO passe la bavette au gril.Article : texte imprimé
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Thomas Lepeltier, Auteur | 2012Pour que chaque année des milliards d'animaux ne soient plus élevés et tués dans des conditions abominables, il est nécessaire de diminuer fortement notre consommation de viande. Faut-il pour autant devenir végétarien ? (Extrait de Sciences humaines, n°243, décembre 2012, p. 26)Article : texte imprimé
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Pourquoi trois religions pour un même Dieu ? Qui sont Abraham, Moïse, Jésus, Luther, Calvin et Mohammad ? Quelles différences entre ashkénaze et sépharade ; chiites et sunnites ; halakha, droit canon et fatwa ? Quelles sont les origines des fêtes ...Article : texte imprimé
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Pourquoi préfères-tu manger des frites plutôt que des endives ? Pourquoi dit-on qu'il faut consommer des fruits et des légumes tous les jours ? Peut-on se passer de viande ? Pour grandir, pour avoir des forces, pour ne pas tomber malade, nous avons besoin de manger tous les jours. Et de consommer...texte imprimé
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Gilles Fumey ; Olivier Etcheverria ; Madeleine Benoît-Guyod ; ill | Paris : Autrement | Atlas - Monde, ISSN 1272-0151 | 2004Sur la table, la ronde des plats et des boissons, la palette des saveurs et des textures sont des compositions issues d'une longue histoire. Le plus souvent complexes, elles portent la marque de la civilisation à laquelle elles appartiennent. Pour ses repas, chaque société invente ses codes ...Article : texte imprimé
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