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Christophe Rymarski, Directeur de publication | 2013Qu'allons-nous manger ? Combien de fois, depuis que l'homme a maîtrisé le feu, cette question a-t-elle résonné dans les cuisines du monde entier ? Mais à cette première question, c'est à vous qu'il appartient de répondre. Et c'est toute l'histoire de ce numéro qui s'est volontairement installée en cuisine. Car les...site web ou document numérique
Noémie Devaux, Auteur ; Anne Houben, Promoteur du mémoire, TFE | 2013Durant ce travail, les enfants se sont familiarisés avec les concepts d'alimentation équilibrée et de pyramide alimentaire. Ils savent ce qu'il faut manger pour avoir un repas équilibré et ils maitrisent les différents groupes alimentaires qui composent la pyramide. Grâce à cette activité, ils ont pu analyser les habitudes alim...Article : texte imprimé
Ophélie Neiman, Auteur ; Gabriele Galimberti, Photographe | 2012Dolma, karniyarik, fricassée de lambi, batbout... ces plats, rustiques ou élaborés, nous racontent la cuisine du monde. Les femmes sont souvent les ultimes gardiennes de cette gastronomie traditionnelle, qui cimente la famille et la communauté.Article : texte imprimé
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Michèle Aulagnon-Ponsonnet, Auteur ; Christelle Pangrazzi, Auteur | 2011Quand un grand chef veut le meilleur des poivres, il le cherche à Tellicherry, en Inde. Pour des truffes, il va dans le Vaucluse. GEO vous emmène à la rencontre des lieux et des hommes qui font naître des aliments exceptionnels.Article : texte imprimé
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Muriel Bastien, Auteur ; Rocco, Illustrateur | [Paris] : Cité des sciences et de l'industrie | DL 2010Quand l'appétit va, tout va ! C'est vrai, mais pas en mangeant n'importe comment, n'importe quoi. Etre bien dans son assiette, bien dans ses baskets, ce n'est pas si compliqué. Avec beaucoup de bon sens et une grosse pincée de connaissances, ce livre contient plus d'un conseil pour bien manger. ...