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Documents disponibles dans cette catégorie (28)
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Ludivine Ponciau, Auteur | 2024La gamme de produit végé ne cesse de s'étoffer. Les bénéfices pour la santé des charcuteries et des fromages à base de protéines végétales sont toutefois très variables. (Extrait du Vif, 11/2024, p.64)Article : texte imprimé
Trui Engels, Auteur | 2024Les laits végétaux n'ont jamais été si nombreux dans les rayons. Si les variétés ne cessent d'augmenter, laquelle est la meilleure pour la planète et pour la santé? (Extrait du Vif, 10/2024, p.76)Article : texte imprimé
Hélène Limat | 2021L’alimentation, un thème aussi essentiel à la vie que marginal à l’école ! Et pourtant il apparait dès qu’on s’interroge sur le fonctionnement du système scolaire dans bien des aspects : le bienêtre des élèves, l’organisation des établissements, les codes et règles, les représentations, les savoir...Article : texte imprimé
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Sébastien Bohler, Auteur | 2020Que nous diraient les animaux s’ils pouvaient parler ? Ils confieraient des émotions, des envies, des pensées, des souvenirs. Une observation attentive permet reconstituer, à partir de leurs comportements, ce qui se passe dans leur tête. On découvre alors un monde riche et foisonnant. Ils éprouvent de l’empathie, raiso...Article : texte imprimé
2019Les hommes ont commencé à élever des bêtes pour les manger au Néolithique. Ils entretiennent depuis un rapport ambigu à la chair animale, à la fois très appréciée et taboue. Dans l'Antiquité et au Moyen Âge, rites et religions se sont chargés de le codifier. Tout change avec l'industri...Article : texte imprimé
2019"La percée de l’écologie aux dernières élections européennes est une surprise majeure : elle témoigne d’une mobilisation inattendue de la jeune génération. Manifestations pour le climat, exigence de développement durable, ascension ...texte imprimé
Un samedi comme les autres ou presque…, le petit Paul Belin est invité par deux poulets à le suivre. Soudain, il se retrouve face à un tribunal composé d'animaux… Une histoire qui manie l'absurde et interroge la nécessité de devenir végétarien mais aussi de garder le sens de l'humou...Article : texte imprimé
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Nous avons remarqué à plusieurs reprises que certaines personnes semblaient avoir des jugements assez rigides au sujet de l’hypertrophie musculaire et que, dans de nombreux cas, la prise de masse musculaire était directement corrélée à une consommation importante de viande. Les d&...Article : texte imprimé
2017L'histoire d'Adam et Ève imprègne depuis des siècles les mentalités. Le couple originel semble irrémédiablement lié à l'idée de tentation et de séduction coupable. Coupables, nos premiers parents ? Mais de quoi, au juste ? Quel ...Article : texte imprimé
Carine Maillard, Auteur | 2017"Un fait divers tragique nous l'a encore rappelé récemment : les jus végétaux ne sont pas adaptés aux besoins des nourrissons..." (Extrait du Vif Bodytalk n°117)Article : texte imprimé
Carine Stevens, Auteur | 2017"Le choix d’une alimentation végétarienne ou végétalienne est tout bénéfice sur le plan écologique et économique. Mais il l’est plus encore pour la santé, selon l’auteur Johan Albrecht, ...Article : texte imprimé
Fabien Trécourt, Auteur | 2017"Abolir toute forme d'exploitation animale est un projet vertueux. Mais il est difficile d'imaginer toutes les conséquences d'un tel bouleversement culturel." (Trécourt, 2017, p. 61)texte imprimé
Thierry Lenain, Auteur ; Thanh Portal, Illustrateur | Paris : Nathan | Premiers romans (Paris), ISSN 2117-8046 | 2017Article : texte imprimé
Carine Stevens, Auteur | 2016"Votre ado a décidé de ne plus manger de viande, vos petits-enfants reçoivent une alimentation strictement végétarienne... Y a-t-il de quoi s’inquiéter ? Absolument pas ! Un tel régime peut être parfaitement sain, mê...Article : texte imprimé
Solène Chardronnet, Auteur | 2016Article : texte imprimé
Thomas Lepeltier, Auteur | 2016"Abandonner le superflu, ne plus manger d'animaux…, autant de conclusions très concrètes auxquelles parvient le philosophe australien." (Lepeltier, 2016, p. 69)Article : texte imprimé
Soraya Ghali, Auteur | 2016Toujours plus nombreux, les végétariens, végétaliens et végans se recrutent aujourd’hui davantage dans les cercles de jeunes urbains, cultivés et conscients des enjeux politico-écologiques. Motivation première : le refus de la souffrance animale. ...texte imprimé
Hakim Moujaat, Auteur ; Béatrice Giffo, Illustrateur | Crozon : Les Éditions Buissonnières | Lire & écrire | DL 2016Un recueil de textes dynamiques, vivants, maniant l'humour, et pourtant empreints d'actualité ou portant sur des sujets intéressants à aborder avec les jeunes lecteurs (la colère, les secrets vis-à-vis des parents, la différence, la tolérance...). [...] Les textes sont suivis ...texte imprimé
Les idées fausses ont depuis toujours proliféré dans le domaine où elles sont le plus pernicieuses, porteuses de haines et de malentendus : celui des religions. Elles concernent alors le noyau identitaire de chaque culture, et sont si bien enracinées qu'il semble impossible, ...Article : texte imprimé
Céline Bagault, Auteur | 2015"En quelques années, l'éthique animale s'est imposée comme un champ à part entière, au carrefour de la philosophie, de la morale et du droit." (Bagault, 2015, p. 54)Article : texte imprimé
Louisa Yousfi, Directeur de publication ; Héloïse Lhérété, Directeur de publication | 2015"Qui sont les grands philosophes d'aujourd'hui ? La question est légitime tant il n'est plus si aisé d'énumérer de grands noms français, comme il était possible de le faire à l'époque des Derrida, Foucault, Deleuze… C'est qu'aujourd'hui la discipline semble moins se structurer autour de ses maîtres à pense...Article : texte imprimé
Nicolas Journet, Auteur | 2015"Au-delà du bien-être animal, y a-t-il de bonnes raisons pour renoncer à l'alimentation carnée, voire pour l'interdire ?" (Journet, 2015, p. 54)Article : texte imprimé
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