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Camille Delannois, Auteur | 2024La start-up belge Ajinomatrix numérise le goût et l'odorat grâce à l'intelligence artificielle. Sa solution permet d'économiser du temps et de l'argent pourrait bien bouleverser l'industrie agroalimentaire. (extrait de Trends-Tendances, 5/2024, p.36)Article : texte imprimé
2024La marque de boissons bio à base de Kéfir de fruits vient d'entrer chez Delhaize. (Extrait de LE, 2/2024, p.8)Article : texte imprimé
Jacques Bertin, Auteur | 2024Article : texte imprimé
Sébastien Bock, Auteur ; Aya Elewa, Auteur | 2024La désindustrialisation, des dépenses en R&D insuffisantes, des carrières scientifiques peu attractives et la frilosité des investisseurs expliquent la faiblesse de l'innovation en France. (extrait d'Alternatives économiques, HS 128, p.26)Article : texte imprimé
Jacques Bertin, Auteur | 2024Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2024Le spécialiste des fruits transformés veut prendre la tête du petit segment des pâtes de cacahuètes avec une nouvelle offre fourmande et accessible. (Extrait de LSA, 2775-76, p.64)Article : texte imprimé
Sylvie Leboulenger, Auteur | 2024Tails Cocktails dynamise le rayon des spiritueux avec une idée simple: proposer des cocktails prêts à boire. Les recettes ont été validées dans les bars et hôtels. (Extrait de LSA, 2775-76, p.76)Article : texte imprimé
Charlotte Barriquand, Auteur | 2024Depuis deux ans, Carrefour crée des filières bio, en partenariat avec des producteurs français. L'offre fait la part belle aux céréales et légumineuses. (Extrait de LSA, 2775-76, p.77)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2024Le petit déjeuner et le goûter son solidement ancré dans les habitudes de consommations des Français. S'ils plébiscitent les offres classiques, surtout le matin où le café-tartine reste une valeur sûre, ils apprécient les innovations porteuses. (Extrait de LSA, 1777, p.26)