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additif alimentaire
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NO : NC. cas général
Synonyme(s)modificateur organoleptique |
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Stéphane Toussaint, Auteur | 2020Conservateurs, colorants... On les trouve dans tous les aliments ultra-transformés accusés d'augmenter les risques de cancers. Alors que la France interdit le dioxyde de titane dans les bonbons au 1er janvier 2020, quid des centaines d'additifs existants et de leur mode d'évaluation ? Mais aussi de leur imprévisible effet cocktail ?texte imprimé
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