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bière
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NO : NC. cas général
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Andrew Curry, Auteur | 2021"Bien avant la domestication des céréales, on moulait déjà du grain pour produire de la bière, du pain et d’autres aliments riches en glucides." (Extrait de Pour la science n°529)carte ou atlas
" Dis-moi ce que tu manges, je te dirai d'où tu es ". Tel un mantra, cette formulation maintes fois reprise et déformée rappelle que " nous sommes ce que nous mangeons " selon le mot d'Hippocrate. Mais savons-nous réellement ce que nous mangeons, et d'où vient ce qui est dans notre assiette ? " Dis...Article : texte imprimé
2012Avec le chocolat, la bière est sans conteste l'un des fleurons de notre patrimoine gastronomique. Une bière qui se décline en de nombreuses variétés très prisées à l'étranger et dont le succès ne se dément pas. En témoigne la constante émergence de nouvelles brasseries.Bulletin : texte imprimé
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Gilles Fumey ; Olivier Etcheverria ; Madeleine Benoît-Guyod ; ill | Paris : Autrement | Atlas - Monde, ISSN 1272-0151 | 2004Sur la table, la ronde des plats et des boissons, la palette des saveurs et des textures sont des compositions issues d'une longue histoire. Le plus souvent complexes, elles portent la marque de la civilisation à laquelle elles appartiennent. Pour ses repas, chaque société invente ses codes ...texte imprimé
Cet ouvrage comporte la description d'expériences de cours pouvant être réalisées par le professeur devant des élèves de l'enseignement secondaire lors de leçons de chimie. Ces expériences sont simples, peu coûteuses et ne n&...texte imprimé