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fromage
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NO : NC. cas général
Synonyme(s)camembert ;cantal ;comté roquefort |
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2022De 1938 à 1950, des dizaines de milliers de femmes ont été déportées et emprisonnées dans le camp soviétique du Goulag de la région d'Akmola au Kazakhstan, l'ALJIR. Dans une entrevue, l'une des rescapées de ces camps, Gertrude Platais, s'est souvenue que les populations nomades de la région jetaient des petite...Article : texte imprimé
Joleyne Leborgne | 2021Au cours des deux premières périodes, les élèves de Petite Section ont pris leurs marques à l’école, débuté leur entrée dans l’écrit et les apprentissages des différents domaines. Voici de nouveaux conseils et activités à mettre en oeuvre durant la période 3, qui poursuivent le même objecti...Bulletin : texte imprimé
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2020"Ces fromages, à l'image de la diversité culturelle et linguistique de leur pays la Suisse, ont chacun un caractère bien trempé qui fait toute leur singularité. On te présente douze d'entre eux tous fabriqués de façon artisanale avec le lait cru des vaches suisses qui sont nourries d'herbe, ...texte imprimé
Dans le monde, chaque chose est unique mais fait partie d'un tout : le chat, par exemple, appartient à l'ordre des félins, qui appartient lui-même au règne animal. Les modes de transports, les instruments de musique, les mouvements artistiques, les nuages, mais aussi les membres d'une famille : nous pouvons tout clas...Article : texte imprimé
2019La France compte plus de 1600 fromages différents, mais seuls quelques-uns sont constellés de trous plus ou moins grands. Comment apparaissent-ils Cosinus creuse ce mystère pour dévoiler le responsable !Article : texte imprimé
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Romane Meunier, Auteur | 2019Article : texte imprimé
2019"Cadeau incontournable des jolies vaches normandes, le camembert est le fromage préféré des français. On le reconnaît à sa forte odeur et sa croûte blanche et moelleuse. S'il se mange très bien seul avec un morceau ...Article : texte imprimé
2018"Avec sa saveur acidulée et peu salée, son goût tout doux et sa texture ferme tout en étant élastique et moelleuse, l'emmental est un incontournable des plateaux de fromages. Voilà toutes les infos que nous avons récolté...Article : texte imprimé
Marc Beynié | 2018Le fromage préféré de Lucille est le saint-nectaire fermier. Pourquoi est-il aussi bon ? Pour le savoir, Lucille a mené son enquête à la ferme de la Rose des Vents.Article : texte imprimé
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Nathalie Paulhiac, Auteur ; Nicolas Moins, Photographe | 2018Invite tes amis à manger cette recette. Elle va les étonner!carte ou atlas
" Dis-moi ce que tu manges, je te dirai d'où tu es ". Tel un mantra, cette formulation maintes fois reprise et déformée rappelle que " nous sommes ce que nous mangeons " selon le mot d'Hippocrate. Mais savons-nous réellement ce que nous mangeons, et d'où vient ce qui est dans notre assiette ? " Dis...texte imprimé
La vache est un animal familier que l'on croit bien connaître. Mais savez-vous combien il existe de races de vaches dans le monde? Quelle est la différence entre une génisse, un veau et un bœuf? Comment la vache transforme de l'herbe en lait? Quels sont les animaux qui se nourrisse...Article : texte imprimé
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2017Gla gla gla... il fait froid! Une excellente raison de faire passer les fromages du plateau au four, pour se réchauffer! Bien sûr, la fondue et la raclette, c'est très chouette, mais il y a mille autres façons de savourer les fromages ...jeu ou objet
Panier du marché composé de fruits, légumes, poissons, ...Article : texte imprimé
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2015"Le parmesan, appelé parmigiano reggiano en Italie, son pays d'origine, est un fromage salé à pâte dure et à longue maturation. Ce sont les moines de Parme (d'où le nom "parmigiano") et ceux de Reggio-Emilia (d'où le nom "reggiano"), deux régions d'Italie, qui ont commencé à le produire...Article : texte imprimé
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Dominique Descamps, Illustrateur ; Jean de La Fontaine, Antécédent bibliographique | Paris : les Grandes personnes | 2015C'est l'histoire d'un corbeau, désireux de redorer un blason autrefois terni par l'affront d'un certain renard. Notre maître corbeau décide, pour se venger, de croquer en entier un fromage passant par la forêt. Malheureusement, il sera pris à son propre piège. Morale de l'histoire : «Mal acquise la leçon ne ...Article : texte imprimé
2014"Rois, princes et nobles du Moyen-Âge ne s'y trompaient pas. Le banquet aristocratique médiéval reproduisait la hiérarchie sociale avec l'emplacement des convives. L'abondance des mets envoyait un signe fort de puissance politique et de richesse. A la Renaissance, éblouir les &...Article : texte imprimé
Jean-Paul Frétillet | 2014Ce fromage au lait de vache ou, mieux au lait de bufflonne, est le plus consommé au monde mais aussi le plus copié.Article : texte imprimé
Mélanie Roffet-Salque, Auteur ; Richard Evershed, Auteur | 2014"L'analyse biochimique de tessons de poterie a révélé comment la production laitière s'est mise en place dans l'Europe néolithique et a apporté la preuve que l'on fabriquait du fromage il y a au moins 7 500 ans." (Extrait de Pour la science n°438)texte imprimé
Anne Lesterlin, Auteur ; Sébastien Pelon, Illustrateur ; Laurence Bar, Illustrateur | Toulouse : Milan | Wakou, ma p'tite encyclo nature | 2014A la ferme, on cultive la terre et on élève des animaux. Le but ? Produire des céréales, des légumes ou des fruits, mais aussi de la viande, des œufs, du lait ou du fromage, qui arriveront dans ton assiette ! De l'étable à la basse-cour en passant par le potager, d?...Article : texte imprimé
2013"L’inscription en 2010 du repas gastronomique des Français sur la liste du patrimoine immatériel de l’humanité de l’Unesco est venue couronner des savoir-faire et une culture qui constituent une part importante de l’identité française." (Extrait de TDC n°1064)Article : texte imprimé
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Il n y a pas que la chimie dans la cuisine, il y a aussi la physique ! Les deux monstres Sakharoze et Sakharine nous guident dans leur délirante kitchenette où tout est prétexte à expériences ! Saviez-vous que l'eau ne bout pas à 100 degrés? Comment faire imploser une canette ? fabriqu...texte imprimé
Claire Balthazart, Auteur ; Sabine Daro, Auteur ; Stéphanie Oliveri, Auteur ; Corentin Poffé, Auteur | Liège : Maison liégeoise de l'Environnement | La science qui se vit | 2012"Mélanges et démélanges" permet de poser des questions de sciences relatives au thèmes des mélanges et des techniques de séparations et de travailler des notions chimiques (telles que la notion de miscibilité des substances, de ...Article : texte imprimé
Michèle Barrière, Auteur | 2011Article : texte imprimé
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Jean Leroy, Auteur | 2011Article : texte imprimé
Michèle Aulagnon-Ponsonnet, Auteur ; Christelle Pangrazzi, Auteur | 2011Quand un grand chef veut le meilleur des poivres, il le cherche à Tellicherry, en Inde. Pour des truffes, il va dans le Vaucluse. GEO vous emmène à la rencontre des lieux et des hommes qui font naître des aliments exceptionnels.Article : texte imprimé
2011A l'aide des poignées, je conduis la nacelle en haut du gruyère sans faire tomber la souris dans un trou!Article : texte imprimé
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Christophe Chardonnet ; Laurent Maurel | Toulouse : SCÉRÉN-CNDP-CRDP | 50 activités, ISSN 1298-1745 | 2010Cet ouvrage est organisé en cinq grands dossiers : Approche générale, Eps et santé, Produits laitiers, Féculents, Fruits. Ils abordent de manière transversale et/ou pluridisciplinaire de nombreux sujets : à la découverte des fromages, la visite d’une exploitation agricole, la fabrication des yaourts, les origines du pain, le bilan carb...texte imprimé
Stéphane Frattini, Auteur ; Cécile Gambini, Illustrateur | Toulouse : Milan | Mes p'tites questions, ISSN 2109-814X | 2010Ce documentaire présente les animaux de la ferme, les récoltes et la vie à la ferme à travers 16 questions d'enfant.Bulletin : texte imprimé
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Frédérique Skieresz, Auteur ; Véronique Luycks, Promoteur du mémoire, TFE | 2009L'auteur propose aux enfants de troisième maternelle une sensibilisation aux produits alimentaires belges par le biais d'activités culinaires.texte imprimé
Anne-Sophie Baumann, Auteur ; Didier Balicevic, Illustrateur | Paris : Tourbillon | Mon premier Exploradoc | 2009Du fromage à l'herbe des prés. Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère ? D'où vient le lait ? Pour comprendre le monde, un enfant observe, questionne et pose des nouvelles questions à partir des réponses qu'on lui donne. Aujourd'hui, un enfant a plus souvent l'occasion de manger du gruyè...Bulletin : texte imprimé