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recette culinaire
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2024Mmmh, un escargot citron-bonbon, c’est tellement bon ! Voilà un gâteau qui se déguste… tout doucement.Article : texte imprimé
2024Heidi… Si ce nom vous évoque des paysages de montagne et une adorable fillette élevée par un grand-père bourru, c’est que les romans de Johanna Spyri ont fait le tour du monde et ont connu de nombreuses adaptations au cinéma, notamment avec l’enfant star d’Hollywood, Shirley Tem...Article : texte imprimé
2024On fabrique le pain avec de la farine. Ce n'est pas très compliqué. Es-tu prêt à mettre la main à la pâte ?Article : texte imprimé
Chrystelle Caron, Auteur | 2024La pâtisserie est une activité ludique et agréable à pratiquer avec les enfants. Elle permet également de passer du temps ensemble tout en s'amusant. Dans notre petit groupe, la tension est à son comble ! Aujourd'hui, nous allons préparer des cookies. Oui, oui, mais attention, nous n'allons pas les faire c...Article : texte imprimé
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2023Dans le deuxième tome de ses souvenirs d’enfance, intitulé Le château de ma mère, Marcel Pagnol relate une belle tradition provençale de la nuit de Noël : les treize desserts. Au cours du réveillon de Noël, le jeune Marcel découvre, ravi, la table familiale garnie de diverses confiseries traditionnelle...Article : texte imprimé
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Chrystelle Caron, Auteur | 2023Les activités culinaires avec les enfants sont riches d'expériences. Et faire du pain en est une très plaisante. La patience est de rigueur pour cette activité, alors voilà une excellente occasion de prendre du temps pour créer quelque chose d'aussi beau que bon, "le pain surprise".Article : texte imprimé
Laureen Palmer, Auteur | 2023Voici une pâtisserie formidable pour aborder les masses et découvrir cet étrange instrument qu'est la balance : le quatre-quarts !Article : texte imprimé
2023La recette présentée dans ce numéro a été réellement écrite par un écrivain: en effet Roald Dahl, que l'on connait pour son immense œuvre pour la jeunesse, était un fin gourmet qui a rédigé quelques unes des recettes qui apparaissent dans ses romans: ici, il s'agit de l'immense...Article : texte imprimé
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Annalisa Plaitano | 2023Chimie et cuisine ont de nombreux points communs, Cosinus et Particule ont l’intention de vous le prouver. Ils vous ont préparé un menu détonant, tout en gels et en couleurs changeantes. Allez, aux fourneaux !Article : texte imprimé
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Elisa Letté, Auteur ; Anne Kinet, Promoteur du mémoire, TFE ; Catherine Denis, Promoteur du mémoire, TFE | 2023Article : texte imprimé
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Un livre d'activités ludique et accessible pour devenir un parfait petit paléontologue. Comment fabriquer un fossile Ou bien un pop-up de dinosaure? De quelle manière un insecte peut-il se retrouver emprisonné dans de l'ambre? Ce grand livre d'activité propose de découvrir le monde fascinant des dinosaures à travers 24 activit?...Article : texte imprimé
2022Ce nouveau café a ouvert ses portes les 2 septembre 2022 dans la cour de l'Institut suédois à Paris. Caroline et Damien Nobilé ont voulu y recréer un petit coin de Suède, avec ses traditions conviviales et sa gastronomie typée. Caroline a confié à TétrasLire quelques secrets de ce lieu...Article : texte imprimé
2022Agatha Christie (1890-1976), célèbre romancière anglaise qui excelle dans le genre policier, adore la période des fêtes de Noël, qui lui rappelle son enfance heureuse en famille. Dans sa nouvelle intitulée The Adventure of the Christmas Pudding (L’Aventure du pudding de Noël), c’est un dessert traditionnel ...Article : texte imprimé
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2022De 1938 à 1950, des dizaines de milliers de femmes ont été déportées et emprisonnées dans le camp soviétique du Goulag de la région d'Akmola au Kazakhstan, l'ALJIR. Dans une entrevue, l'une des rescapées de ces camps, Gertrude Platais, s'est souvenue que les populations nomades de la région jetaient des petite...Article : texte imprimé
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2022Pour le plaisir des yeux et du palais ! La mare aux nénuphars regorge de pollen, les abeilles se régalent, les enfants aussi !Article : texte imprimé
Nathalie Huret, Auteur | 2022L'eau est aussi un élément qui change d'état. De liquide, il peut devenir solide... sous forme de glace. En cette période estivale, quand les enfants jouent en plein air, un peu de fraîcheur au goûter est la bienvenue ! Ils aimeront sucer cette glace à l'eau pour se rafraîchir et s...Article : texte imprimé
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Chrystelle Caron, Auteur | 2022Qu'il s'agisse d'écouter des histoires ou de participer à la confection d'une tarte aux pommes, toute activité permet à l'enfant de développer des compétences spécifiques, mais au-delà, ce qui importe pour l'enfant est d'y prendre du plaisir.Article : texte imprimé
Nathalie Huret, Auteur | 2022À partir de 2 ans, les enfants peuvent commencer à manger "comme les grands" et cela leur plait souvent beaucoup. Cette recette exotique allie le sucré et le salé pour le plus grand plaisir des papilles ! Elle convient également pour les plus petits, en mixant le tout. Partons en voyag...Article : texte imprimé
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2022Es-tu atteint d’ophiophobie comme Joconde, qui a une peur panique des serpents, ou aimerais-tu en faire un animal de compagnie ? Au musée du Puy-en-Velay, une belle exposition raconte l’histoire du serpent sous toutes ses formes ! Dans les armoires à pharmacie, dans la mode, dans Bible, dans la mythologie…...texte imprimé
Des projets à destination des élèves de CP pour apprendre les mathématiques en se promenant, dessinant, cuisinant ou racontant.texte imprimé
Christina Dorner ; Léa Schneider ; Bénédicte Sieffert, Illustrateur ; Emmanuelle Di Martino, Illustrateur ; Magaly Fagnard, Photographe | Schiltigheim : Acces Editions | 2022L'ouvrage propose 16 projets pluridisciplinaires autour de livres adaptés aux élèves de GS sur différentes thématiques : L'objet livre, les règles de vie, les recettes, la peur, le kamishibaï, Noël, la princesse, l’hiver, les rimes, Carnaval, les cinq sens, les abécédaires, les contes avec un loup ou un renard, l...texte imprimé
Marie Goossens, Auteur ; Nathalie Moulaert, Promoteur du mémoire, TFE ; Fabienne Stéphenne, Promoteur du mémoire, TFE | 2022Document numérique accessible après connexiontexte imprimé
Marie Goossens, Auteur ; Nathalie Moulaert, Promoteur du mémoire, TFE ; Fabienne Stéphenne, Promoteur du mémoire, TFE | 2022Document numérique accessible après connexiontexte imprimé
Elise Tock, Auteur ; Delphine Balaes, Promoteur du mémoire, TFE ; Anne Guerriat, Promoteur du mémoire, TFE | 2022Document numérique accessible après connexionArticle : texte imprimé
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Coralie Charton, Auteur ; Fabienne Chatin, Auteur ; Valérie Digeon, Auteur ; Christian Voltz, Illustrateur | Schiltigheim : Acces Editions | Lire au CP avec Fil & Lulu | DL 2022La méthode de lecture et d’écriture Lire au CP conjugue l’apprentissage du code et de la compréhension. 100 % déchiffrable, elle ambitionne d’amener les élèves à LIRE, COMPRENDRE et ÉCRIRE. Le guide de l'enseignant est un outil pédagogique clé en main. L’étude des graphèmes est programmée sur...Article : texte imprimé
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2021Petit Hérisson fait ses préparatifs de Noël. Ses amis animaux viennent lui prêter main forte pour décorer sa maison, son sapin, préparer ses cadeaux… Cet album aux illustrations somptueuses, qui exalte les valeurs d’amitié et d’entraide, est tout recommandé en cette période de fêtes de fin d...Article : texte imprimé
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2021La cuisine sauvage n’est pas une cuisine violente qui se mitonne en mode baston. Il s’agit simplement d’une cuisine qui se nourrit de plantes trouvées dans la nature à l’état sauvage. Pour l’occasion, l’asbl Cuisine sauvage nous a guidé dans les saveurs secrètes...Article : texte imprimé
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Isabelle Clervoy, Auteur | 2021Notre alimentation suit des modes selon les propositions de nos étals. Certains légumes restent incontournables et pourtant des légumes tombés en désuétude reviennent charmer nos papilles et permettent à bébé de diversifier sa palette de goût et ses apports nutritionnels. Panais, rutabaga et topinambour étaient consommés autrefois, m...Bulletin : texte imprimé
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2021"Pancakes coréens à la cannelle et aux cacahuètes" (Extrait de Baïka n°24)Article : texte imprimé
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2021Sans famille (1878), le roman le plus célèbre d’Hector Malot, raconte les aventures de Rémi, un jeune garçon abandonné par ses parents et élevé par mère Barberin, dont les crêpes sont fameuses... À vous d’essayer et de vous entraîner à faire sauter les crêpes sans qu’elles atte...Article : texte imprimé
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Nathalie Huret, Auteur | 2021"Une idée d'activité simple et ludique qui plait beaucoup aux enfants ! Ici, c'est Alice, bientôt 3 ans, qui participe à la confection des sablés avec Nathalie, sons assistante maternelle." (Extrait d'Assistantes maternelles magazine supplément n°183)Article : texte imprimé
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2021Ces « doigts de fée » étaient sûrement au menu sur le mont Olympe ! Avec un yaourt au lait de brebis sucré au miel, ils sont divins…Article : texte imprimé
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Elisa Slambrouck, Auteur ; Catherine Bodart, Promoteur du mémoire, TFE ; Nathalie Moulaert, Promoteur du mémoire, TFE | 2021Document numérique accessible après connexiontexte imprimé
Elise Wilvers, Auteur ; Frédérique Orban, Promoteur du mémoire, TFE ; Pascale Didriche, Promoteur du mémoire, TFE | 2021Document numérique accessible après connexiontexte imprimé
Elisa Slambrouck, Auteur ; Catherine Bodart, Promoteur du mémoire, TFE ; Nathalie Moulaert, Promoteur du mémoire, TFE | 2021Document numérique accessible après connexionArticle : texte imprimé
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15 recettes des héros de l'Antiquité à nos jours Traverser les époques tout en pâtissant : quoi de plus amusant ! 15 personnages historiques + 15 délicieuses recettes de pâtisserie = L’Histoire en douceurs Tout en concoctant une galette des rois, une tarte impériale, des boules de Mozart… l’enfant exerce sa motricité fine, ap...texte imprimé
La plupart des enfants ont déjà vu une ferme et des champs. Mais savent-ils vraiment à quoi ressemble le métier d’agriculteur ? En suivant les aventures de Léo, ils vont découvrir de multiples facettes de ce métier : l’élevage d’animaux, le maraichage, la culture des champs... Ils en ...texte imprimé
Claire Bortolin ; Maryse Collignon ; Valériane Gréban ; Elke Lambrecht ; Julie Lauwers ; Erasme (Namur, Belgique), Auteur | Namur : Éditions Érasme | Éveil & moi | DL 2021Depuis toujours, se nourrir et cuisiner font partie de notre quotidien. C’est un besoin essentiel, indispensable à notre survie. Mais à y regarder de plus près, tout n’est pas aussi simple qu’il n’y parait. Comment la cuisine a-t-elle évolué ? Comment manger sainement ? Quels ustensiles utiliser ...Article : texte imprimé
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Chacune des 20 recettes s’accompagne d’activités ludiques pour l'éveil des enfants de 3 à 6 ans aux notions logicomathématiques. Vivre de délicieux moments avec les enfants tout en soutenant leurs apprentissages, c’est ce que propose cet ouvrage inédit. Placé en position d’acteur, de chercheur, les mains dans la...texte imprimé
Elise Wilvers, Auteur ; Frédérique Orban, Promoteur du mémoire, TFE ; Pascale Didriche, Promoteur du mémoire, TFE | 2021Document numérique accessible après connexionArticle : texte imprimé
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Elisa Slambrouck, Auteur ; Catherine Bodart, Promoteur du mémoire, TFE ; Nathalie Moulaert, Promoteur du mémoire, TFE | 2021Document numérique accessible après connexionArticle : texte imprimé
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Nathalie Huret, Auteur | 2020"En cette période estivale, des fruits frais seront appréciés par les enfants. La présentation ludique et colorée éveillera leur curiosité pour goûter les différents fruits contenus dans la pastèque. Ils aimeront picorer ce dessert ou ce goûter avec des piques fantaisie." (Extrait d'Assistantes maternelles magazine n°175)Bulletin : texte imprimé
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2020"Parce qu'on les adore, qu'on les chouchoute, et qu'on ne se lasse pas de les câliner, on a décidé de leur dédier ce dossier gourmand et rigolo... On parle des animaux bien sûr ! Avec un peu d'imagination et de patience, en suivant nos recettes, c'est un véritable zoo q...Article : texte imprimé
2020"C'est un des thèmes les plus populaires pour une fête d'anniversaire. Impossible de ne pas réussir à passer un moment chaleureux, décontracté, cool et relax avec cette thématique ! Enfile un collier de fleurs sur ton tablier et grimpe dans notre Van'Papillote : c'est parti !" (Extrait de Papillote n°37)Article : texte imprimé
2020"Comme chaque année, les légumes "nouveaux" ou "primeurs" font leur retour sur les étals du marché à l'arrivée du printemps. Ils sont petits, mignons, colorés, croquants et craquants, et ils tombent à pic après les longs mois d'hiver." (Extrait de Papillote n°37)Article : texte imprimé
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2020"Parfois, c'est vrai, les préparations industrielles nous rendent service et nous font gagner du temps... Soit ! Mais à force d'acheter des plats tout prêts dans les supermarchés, on oublie que le "fait maison" c'est carrément meilleur du point de vue du goût, que ce n'est pas si long à pr?...Article : texte imprimé
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2020"Classique des boulangeries-pâtisseries, le cochon en pâte d'amande est un des desserts préférés des enfants. Alexia, notre chef pâtissière du jour nous a proposé une version printanières de la recette : les grenouilles en pâte d'amande !" (Extrait de Papillote n°37)Article : texte imprimé
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2020"Une rubrique pour partir à la découverte des saveurs du monde et parfaire ta géographie... aujourd'hui, on t'embarque pour... le Mexique." (Extrait de Papillote n°37)Article : texte imprimé
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2020"Chaque année, environ 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées sans être consommées... un chiffre qui donne le tournis ! Il est grand temps de trouver des solutions pour changer les choses. Même toi, à ton échelle, tu peux adopter des gestes efficaces pour lutter contre ce gaspillage. On te...Article : texte imprimé
Erik Franck, Auteur | 2020"Un "quart" est un mot compliqué qu'on utilise parfois pour compter. Pour le comprendre, tu vas faire un gâteau !" (Extrait de Youpi, j'ai compris n°378)Article : texte imprimé
Nathalie Huret, Auteur | 2020"A l'occasion du Carnaval et de Mardi Gras, des chouquettes raviront les enfants. Ces petits gâteaux se prêtent bien à cette ambiance festive et conviviale." (Extrait de Assistantes maternelles magazine n°171-172)Article : texte imprimé
Karine Baron, Auteur | 2020"Quelques recettes de desserts simples à réaliser, économiques, écologiques, et surtout très saines. Des crèmes desserts en tout genre, des yaourts, des flans ou encore des compotes... autant de desserts possibles pour le repas ou le goûter, à préparer et à déguster tout au long de la sema...Article : texte imprimé
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2020"Parce qu'il n'y a pas de période sans un anniversaire à fêter et parce qu'on rêve tous en secret de faire une fête placée sous le signe de l'arc-en-ciel... Voici pour débuter 2020 une ribambelle de recettes festives, brillantes et gourmandes ! C'est toi la fée !" (Extrait de Papillote n°36)Article : texte imprimé
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2020"Ces fromages, à l'image de la diversité culturelle et linguistique de leur pays la Suisse, ont chacun un caractère bien trempé qui fait toute leur singularité. On te présente douze d'entre eux tous fabriqués de façon artisanale avec le lait cru des vaches suisses qui sont nourries d'herbe, ...Article : texte imprimé
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2020"Mise en place par l'ONU, la Journée mondiale de la vie sauvage célèbre toutes les espèces animales et végétales extraordinaires qui font la richesse de notre planète. C'est aussi l'occasion de s'informer sur le monde qui nous entoure et une façon de renforcer la lutte contre les criminels q...Article : texte imprimé
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2020"L'endive est un légume originaire du Nord de la France. Tu en as certainement déjà mangé ! C'est ce fameux légume en forme de fusée qui fond en cuisant ou met du croquant dans tes plats quand il est cru. On te la présente plus amplement pour que tu n'aie...Article : texte imprimé
Charlotte Fontaine, Auteur | 2020"Outre le fait qu'elle est disponible toute l'année, la banane a plus d'un atout sous sa peau : un, elle est excellente pour la santé, et deux, grâce à son emballage intégré, tu peux l'emporter partout ! Fruit du soleil, elle pousse en régime sur un bananier, une plante aux longues fe...Article : texte imprimé
2020"Christophe Michalak est l'un des chefs pâtissiers les plus réputés de sa profession. Il est reconnu pour ses créations étonnantes et élégantes, comme les Kosmis ou les Fantastik, des desserts qui ont bousculé l'univers de la pâtisserie traditionnelle. Désormais papa, le chef ne veut pas transmettre que sa gourmandi...Article : texte imprimé
2020"Brrr... comme il fait froid dehors ! Mais ce n'est pas une raison pour faire l'impasse sur la gourmandise. Pour toi et rien que pour toi, voici une sélection de recettes qui vont te faire adore l'hiver et la soupe ! Mais si, fais-nous confiance, tu ne pourras pas résister !" (Extrait d...Article : texte imprimé
2020"Ton corps est une gigantesque machine qui, pour fonctionner du mieux possible, doit être approvisionnée avec le bon carburant : les aliments que tu manges ! On te donne dans chaque numéro des petites astuces toutes bêtes pour essayer de t'alimenter autrement, plus sainement." (Extrait de Papillote n°36)Article : texte imprimé
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De al farine, des oeufs, du lait... tout est prêt pour les premières crêpes de T'choupi !texte imprimé
Filet mignon aux chanterelles, sablés à la violette, sirop de sapin, salade de pissenlit, velouté d'orties, clafoutis aux fraises des bois... 59 recettes simples et variées pour apprendre à cuisiner les plantes, fleurs et fruits sauvages au fil des saisons.texte imprimé
Pâtisserie et maths - 20 recettes faciles et équilibrées Chacune des 20 recettes s’accompagne d’activités mathématiques directement liées au déroulement de la recette. Ces activités sont réparties selon trois niveaux de difficulté, pour accompagner les enfants de 6 à 12 ans. Vivre de délicieux moments avec les enfants tout en sout...texte imprimé
Voici 20 recettes saines et gourmandes expliquées en BD : tu y trouveras des goûters faciles et rapides, des classiques revisités avec fantaisie, mais aussi des desserts dignes des grands chefs pâtissiers !texte imprimé
Ziryâb fut un musicien, modiste et gastronome du XIe siècle qui vécut à Bagdad puis à Cordoue. On lui attribue d'avoir introduit en Espagne la haute cuisine bagdadienne, acclimaté certains légumes inconnus en Europe et instauré un ordre strict des services. C'est sous son patronage qu'a été écri...Article : texte imprimé
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Charlène Tréfond, Auteur | 2019Article : texte imprimé
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2019On ne rit pas des mêmes sujets à tous les âges et en toutes circonstances ! Alors de quoi rit-on et pourquoi ? Qu’est-ce qui excite les zygomatiques et déclenche cette onde sonore venue du larynx ? Comme toute acquisition, l’humour se développe par étapes et selon les capacités de compré...Article : texte imprimé
2019Images Doc t'a préparé un Noël cosmique. Cadeau, déco, gâteaux : c'est beau et c'est joyeux !Article : texte imprimé
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2019Noël approche... À cette occasion, Youpi te propose des jolis bricolages à réaliser avec des choses de la nature !Article : texte imprimé
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Nathalie Huret, Auteur | 2019"En ce mois de novembre un peu tristounet, ce potage aux couleurs ensoleillées mettra un peu de gaieté lors du repas ainsi qu'une touche d'originalité en y ajoutant du lait d'amande. De quoi réchauffer les coeurs et les corps ! Bon appétit." (Extrait des Assistantes maternelles magazine n°168)Bulletin : texte imprimé
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2019Certains végétaux sauvages comme des arbres, des buissons ou des plantes produisent des fruits comestibles qui poussent librement dans la nature, à la campagne, à la montagne, ou dans les bois... Ils peuvent être cueillis et consommés tout simplement ou cuisinés.Article : texte imprimé
2019La cerise est le premier fruit à noyau de l'année! Elle est récoltée et triée à la main par ceux qui la cultivent. En clafoutis, en confiture, ou juste à grignoter fraîche et sucrée, tu la connais depuis ...Article : texte imprimé
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2019Chouette, la courgette est de retour! On l'adore parce qu'elle est croquante, toute douce, et que sa jolie couleur verte met plein de pep's dans notre assiette! On te la présente vite...Article : texte imprimé
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2019Ce mois-ci, Papillote a été reçu à l'Institut Le Cordon Bleu Paris sur les bords de la Seine. C'est une école de cuisine internationale renommée, ouverte aux chefs amateurs et professionnels du monde entier... Louise, Sacha, Evan et Zachary ont été ...Article : texte imprimé
2019Les Sylvanian Families te convie à leur grand pique-nique! Au menue, que des jolis sandwichs et des préparations à base de fruits et de légumes de saison achetés sur le marché... Miam, on va se régaler!Article : texte imprimé
2019Tu es en plein dans les grandes vacances, mais il faut penser à la rentrée des classes. Tu n'as sans doute pas trop la tête à l'école pour le moment, mais une fois les vacances finies, tu n'auras qu'une hâte : revoir tes ...Article : texte imprimé
2019Ton corps est une gigantesque machine qui, pour fonctionner du mieux possible, doit être approvisionnée avec le bon carburant : les aliments que tu manges! Parfois malheureusement, certains aliments, à cause des allergies, deviennent nocifs pour ton corps. Il n'est alors pas simple de se nourrir, il faut ...Article : texte imprimé
2019Ohhhh, le joli dossier! Impossible de ne pas te laisser tenter par une des recettes de ce dossier... ou deux, ou trois, ou toutes! Tu vas faire le plein de couleurs et d'idées vitaminées pour mettre un arc-en-ciel dans l'assiette de tes invités.Article : texte imprimé
Nathalie Huret, Auteur | 2019Article : texte imprimé
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