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Étiquetage des denrées alimentaires |
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Thomas Bréger, Auteur | 2019"La réalisation d'un droit à une alimentation durable, qui est au cœur du projet porté par les « systèmes alimentaires territorialisés », appelle au respect et à la promotion des valeurs socio-environnementales fondamentales agrégées par l'acte ...Article : texte imprimé
Kristel Blommaert, Auteur ; Nathalie De Cock, Auteur | 2019"Le pâté de gibier contient-il du gibier véritable, abattu dans les forêts belges ? Nous avons analysé les étiquettes de 42 pâtés de gibier, que nous avons soumis à un test ADN." (Extrait de Test Achats n&...Article : texte imprimé
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Avec EXTRA VIERGE, partez à la découverte de 34 huiles d'olive du monde entier, depuis la Nouvelle-Zélande jusqu'à l'Uruguay. Vous apprendrez que la Chine produit de l'huile d'olive bio, que l'Espagne est un pays d'excellence au même titre que l'Italie ou la Grè...Article : texte imprimé
Axel Gamburzew, Auteur ; Nicolas Darcel, Auteur ; Rozenn Gazan, Auteur | 2017De février à juin 2014, une intervention a été menée dans 2 supermarchés dans les quartiers Nord de Marseille. Une sélection d'aliments peu coûteux et de bonne qualité nutritionnelle ont été signalés en rayon avec ...Article : texte imprimé
Stéphanie Bonnewyn, Auteur ; Sophie Fluyt, Auteur | 2017Des édulcorants peuvent se cacher dans votre limonade classique, alors qu'elleest déjà sucrée. pour détecter leur présence, une seule solution: inspecter l'étiquette. (Extrait de TS, N°140, p.13)Article : texte imprimé
Paolo Crosetto, Auteur ; Anne Lacroix, Auteur ; Laurent Muller, Auteur ; Bernard Ruffieux, Auteur | 2017Dans un magasin alimentaire expérimental contrôlé et reproductible de 290 produits, nous étudions les achats de 691 participants afin d'observer les réactions à cinq systèmes d'étiquetage graphique nutritionnels simplifiés (NutriCouleurs, NutriMark, NutriRepère, NutriScore et SENS). Les ...