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Technologie des équipements et des produits, livre du professeur : Bep carrières sanitaires et sociales

Mohieddine Boumahdi, Auteur ; Marie-Cécile Sénéchal, Auteur ; Catherine Sorin, Auteur | Paris : Nathan Technique | 2004

Le livre du professeur fournit les corrigés de tous les exercices.

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Technologie culinaire : Savoirs et approfondissements

Marc Guéniot, Auteur ; Vincent Sokol, Auteur | Paris : Delagrave | 2003

Destiné aux élèves de baccalauréat technologique hôtelier, et de BTS Hôtellerie - Restauration pour la classe de mise à niveau (MAN), cet ouvrage de technologie culinaire couvre le référentiel des 3 années du bac technologique ; ce qui autorise les retours en arrière, permet de vérifier les pré-requis et d'assurer ...

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Vie sociale et professionnel : CAP, nouveau programme

Jacqueline Oustalniol, Auteur ; Blandine Savignac, Auteur ; Catherine Sorin, Auteur ; Claudine Fourgous, Auteur | Paris : Nathan Technique | Nathan Technique | 2003

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