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Sécurité alimentaire |
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Kurt Deman, Auteur | 2023Compte tenu de la législation stricte sur la sécurité alimentaire et de la conservabilité souvent limitée des produits, l'impact de l'hameçonnage, du piratage ou des virus se révèle majeur. (extrait de Datanews, 6/2023, p.48)Article : texte imprimé
Thierry Denoël, Auteur | 2023C'est reparti pour dix ans. Le pesticide controversé a encore de beaux jours devant lui. Une victoire pour les lobbies et la raison économique. Une déconvenue pour la santé et l'écologie. (Extrait du Vif, 47/2023, p.12)Article : texte imprimé
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Nicolas Bricas, Auteur | 2022L'envolée des prix agricoles suite à la guerre déclenchée par la Russie touche durement les pays pauvres et importateurs. Leur sécurité alimentaire passe par la réduction de leur dépendance. (Extrait d'Alternatives économiques, HS 126, p.86)Article : texte imprimé
Jonathan Rosenthal, Auteur | 2022L'exploitation des réserves de gaz naturel pourrait aider l'Afrique à éviter la famine qui guette depuis l'invasion de l'Ukraine. (extrait de Trends-Tendances, 50/2022, p.38)Article : texte imprimé
Nathalie Picard, Auteur | 2022"Les récentes affaires Buitoni et Kinder interrogent sur la sécurité de notre chaîne alimentaire. Peut-on avoir confiance ? Décryptage de la ferme à l'assiette." (Extrait de Ça m'intéresse n°497)Article : texte imprimé
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2022L’article 5, paragraphe 1, l’article 6, paragraphes 1 et 2, l’article 10, paragraphe 1, ainsi que l’article 28, paragraphe 5, du règlement (CE) n° 1924/2006 du Parlement européen et du Conseil, du 20 décembre 2006, concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires doivent être interprétés en ce sens que, dans le ...Article : texte imprimé
Cédric Vallet, Auteur | 2022L'Union européenne veut accroître la production agricole au nom de la "sécurité alimentaire". Mais notre garantie de pouvoir se procurer une alimentation saine et en quantité suffisante est-elle réellement menacée? Avec la guerre en Ukraine, la question se pose avec plus d'acuité. (Extrait du Vif, 3690, p.30)Article : texte imprimé
2022Le secteur alimentaire est un pilier important de notre économie. Les chiffres sont éloquents: un chiffre d'affaires de 54.4 milliards d'euros, près de 100.000 emplois... (Extrait d'Automation, 226, p.6)Article : texte imprimé
2021"Il ressort de la genèse de l'article 15 du règlement (UE) n° 1169/2011 du 25 octobre 2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires (…) que le législateur européen a rejeté un amendement proposé au Parlement européen aux termes duquel les prescriptions linguistiques devaient être souples au point qu'il suffirait que le consommateur...Article : texte imprimé
Jean-Michel Lecerf, Auteur | 2021La contribution du petit-déjeuner aux apports se situe aux alentours de 20% de la ration énergétique. Les produits céréaliers y ont une place centrale. le pain, comme les céréales prêtes à consommer sont issus de transformations qui ont pour but d'en améliorer ou préserver la qualité nutritionnelle tout en ...Article : texte imprimé
Elisabeth Verdier, Auteur | 2020Qu'ils soient véhiculés par l'air, l'eau ou les aliments, le sujet des contaminants est largement posé dans la société civile et par les professionnels. Si le risque microbiologique est de mieux en mieux maîtrisé, la profonde modification de notre environnement alimentaire, son industrialisation et une diversité toujours plus grande d'a...Article : texte imprimé
Jan Etienne, Auteur | 2019"Les rayons de nos magasins regorgent de produits, l'abondance règne en maître. En apparence du moins... Au niveau mondial, nous cultivons de plus en plus les mêmes variétés et l'offre s'appauvrit. Nous mettons ainsi notre sécurité ...Article : texte imprimé
Sylvie Brunel, Auteur | 2019"La troisième révolution agricole a commencé. Elle promeut une production plus écologique, respectueuse des terroirs et des consommateurs. Mais attention à ne pas exclure trop vite d’autres modèles, avertit la géographe Sylvie Brunel, notamment dans les r&...Article : texte imprimé
Marie Deridder, Auteur | 2019"Sous couvert d’arguments formels et de choix techniques, les vagues réformistes de la coopération belge au développement radicalisent un tournant néolibéral et induisent une recomposition majeure de ce secteur." (Extrait de l’article)Article : texte imprimé
Eric Birlouez, Auteur | 2018Les représentations et attentes des consommateurs vis-à-vis de l'alimentation de demain se caractérisent par un paradoxe. On observe en effet, la coexistence y compris chez les mêmes individus, de deux attitudes qui, à première vue semblent contradictoires: d'un cô...Article : texte imprimé
Jan Etienne, Auteur | 2018"Détrompez-vous : il ne faut pas toujours jeter les aliments moisis... Mais dans la plupart des cas, cela s'impose. Explications." (Extrait du Vif Bodytalk n°124)Article : texte imprimé
Olivier Mouton, Auteur | 2017Le scandale des oeufs contaminés met en évidence les dysfonctionnements du système mis en place il y a dix-sept ans, après la crise de la dioxine. Et place le monde politique devant ses responsabilités. (Extrait du Vif, N°3450, p.28)Article : texte imprimé
Olivier Mouton, Auteur | 2017Yvan Larondelle, professeur de biochimie et de nutrition à la faculté des bioingénieurs de l'UCL, n'exonère pas la responsabilité de l'Afsca ou de l'industrie agroalimentaire dans la crise des oeufs contaminés. Mais les consommateurs doivent gérer intelligemment ce signal d'alerte.(...Article : texte imprimé
Jean-Marc Chaumet, Auteur | 2017Recul des terres cultivables, raréfaction de l'eau, atteintes à l'environnement..., le géant mondial réagit aux menaces sur sa sécurité alimentaire.(Extrait d'Alternatves économiques, N°365, p.48)Article : texte imprimé
Caroline De Ruyck, Auteur | 2017"Les Belges n’ont pas de souci à se faire concernant la quantité de mercure qu’ils absorbent via le poisson, contrairement aux Portugais ou aux Espagnols. Explications." (Extrait du Vif Bodytalk n°112)Article : texte imprimé
Alexandre Meybeck, Auteur ; Vincent Gitz, Auteur | 2017La question de la durabilité des régimes et des systèmes alimentaires suscite un intérêt grandissant, tant de la part de diverses disciplines scientifiques que de la communauté internationale dans le contexte de l'appel des objectifs de développement durable &...texte imprimé
Michèle Terret-Brangé, Auteur ; Marie-Thérèse Bierre, Auteur ; Jef Guillaud, Auteur ; Françoise Leconte, Auteur ; Cédric Terret, Auteur | Paris : Delagrave | 2017Un ouvrage conforme aux nouvelles modalités d'évaluation ! Un ouvrage qui tient compte de l’allègement de la pression certificative en classe de 2de. Pour chaque séquence : une situation de la vie courante, professionnelle ou un système et son analyse, &...Article : texte imprimé
Guillaume Benoit, Auteur | 2016"Alors que se sont multipliées, ces dernières années, les mises en garde et alertes concernant l’exploitation des ressources naturelles d’une planète qui ne peut les renouveler aussi vite que l’homme les consomme, l’accent ...