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Ludivine Ponciau, Auteur | 2024Une part croissante de la population souffre de troubles digestifs. Le régime sans Fodmap fait partie des solutions. Ses bénéfices restent toutefois très variables. (extrait du Vif, 15/2024, p.66)Article : texte imprimé
Ludivine Ponciau, Auteur | 2023Nos modes de vie ont changé, nos allergies aussi. De nouvelles sont apparues, bien qu'encore relativement rares. (Extrait du Vif, 20/2023, p/70)texte imprimé
Dans le parcours scolaire de chaque enfant, l’école a pour mission de lui réserver épanouissement, bien-être et réussite personnelle. Mais actuellement la culture scolaire, avec ses modalités d’apprentissage et d’évaluation, est trop souvent source de difficultés et de souffrance, autant pour les élèves que pour les ense...Article : texte imprimé
Sylvie Lortal, Auteur | 2020Depuis des millénaires, localement et à l'échelle internationale, existe dans notre diète une famille d'aliments particuliers: les aliments fermentés. Ces aliments "vivants", façonnés par des micro-organisme ont des caractéristiques microbiologiques, biochimiques et physico-chimiques très différentes de la matière première dont ils sont issus..; (Extrait de CND, N°3/2020, p.136)Article : texte imprimé
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Marie Bodinier, Auteur ; Sébastien Barbarot, Auteur ; Amandine Selle, Auteur | 2019Les allergies sont un réel problème de santé publique. A ce jour, il n'existe pas de stratégie préventive efficace. Elles sont liées à des dysfonctionnements du microbiote, des barrières épithéliales et du systè...Article : texte imprimé
Cyrille Costa, Auteur | 2019Article : texte imprimé
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P. Soulaines, Auteur ; C. Dupont, Auteur | 2019La prise en charge diététique de l'allergie aux protéines du lait de vache requiert l'élimination du régime de toute protéine de lait. Pour les nourrissons non allaités au sein, la principale mesure consiste à remplacer le ...Article : texte imprimé
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Nicolas Rousseau | 2018La maladie coeliaque est l'une des intolérance les plus répandues dans le monde. L'ingrédient incriminé, le gluten, soulève bien des inquiétudes. il est au coeur d'une véritable chasse aux sorcières et est devenu en quelques ...Article : texte imprimé
Julie Braun, Auteur ; Katrien Renders, Auteur | 2017D'après la loi, les commerçants doivent pouvoir vous informer sur les allergènes contenus dans leurs produits préemballés. Notre enquête sur le terrain montre que le situation s'améliore, mais qu'elle est encore loin d'être parfaite. (...Article : texte imprimé
2017Selon les chiffres de l'inami, l'utilisation de madéicaments contre les allergies a augmenté de près de 70% ces dernières années. Un belge sur quatre souffre d'une allergie. (Extrait du Vif extra, N°12/2017, p.20)Article : texte imprimé
Sophie Fluyt, Auteur ; Jeroen Plessers, Auteur | 2017On n'a jamais été aussi allergique. Est-ce la faute à un mode de vie trop aseptisé? Même si cette théorie est populaire, pratiquer une moindre hygiène n'est en aucun cas conseillé, bien au contraire. (Extrait de Test santé, N&...Article : texte imprimé
Stéphanie Bonnewyn, Auteur | 2017Vous pensez ne pas bien digérer les produits laitiers? Peut-être s'agit-il d'une inolérance au lactose, peut-être pas. Nous passons en revue six idées reçues et trions pour vous le vrai du faux. (Extrait de Test santé, N&...Article : texte imprimé
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Nicolas Rousseau | 2017Les allergies alimentaires sont en progression constante. Un phénomène qui touche particulièrement les nourrissons. Des questions se posent dès lors sur la prévention, mais aussi sur le moment de réintriduction de l'allergène, s'il est identifé. ...Article : texte imprimé
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Alexia Wolf ; Nicolas Guggenbühl | 2017Outre la maladie coeliaque, certaines formes de sensibilités non-coeliaque au gluten pourraient bénéficier de la suppression de cette protéine. une nouvelle étude suggère que le gluten pourait jouer un rôle dans la survenue du syndrome de l'intestain ...Article : texte imprimé
Corinne Bouteloup, Auteur | 2016Depuis 2009-2010, le gluten fait polémique: des sportifs, des actrices de cinéma et autres personnalités connues le suppriment de leur alimentation pour gagner en performance, perdre du poids ou pour leur bien-être. Concernant ces raisons invoquées, rien n'est prouvé ...Article : texte imprimé
Muriel Hertens, Auteur ; Maurice Vanbellinghen, Auteur | 2016La mode des produits sans lactose tente de nous le faire croire: tout le monde (ou presque) serait intolérants au lactose. Pour bien digérer devons-nous vraiment tous éviter les produist laitiers? Non et sûrement pas sans avis médical. (Extrait de Test ...Article : texte imprimé
Carine Maillard, Auteur | 2016"Le lait peut être à l’origine d’allergies, mais aussi d’intolérance. En cause : le lactose qu’il contient. Si l’allergie est une maladie aux conséquences graves, l’intolérance est pour sa part le ...Article : texte imprimé
Odile Bernard | 2016Du pain sans gluten aux repas sans gluten, des magasins spécialisés en passant par les bistrots et les restaurants, la tendance ne cesse de s'étendre dans la population, les médias et l'industrie alimentaire. L'offre de produits sans gluten augmente pour ré...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2016Face aux nombreuses questions de jeunes parents déboussolés le professionnel apporte souvent des réponses mais se retrouve parfois aussi pris au dépourvu par leurs interrogations et angoisses. Heureusement, les avancées permettent de formuler des recommandations mises à jour ou é...Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl, Auteur | 2016Depuis fin 2014, chaque client dans un restaurant est en droit d'être informé sur la présence ou non d'un ou de plusieurs des 14 allergènes dans un plat. Cette information est-elle fiable? Pas si sûr, comme nous l'explique Dirk Lemaître, di&...