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Plus de 80 "recettes pour faire la nique aux allergies" et pour une alimentation sûre destinée à tout un chacun(e) : bases, apéros, entrées, potages, accompagnements, légumes, viandes, volailles, plats uniques, avec la part belle aux desserts, vous sont offerts accompagnés de vignettes indiquant l'absence de produits allergènes. Des conseils...Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl, Auteur | 2011Principal constituant des préparations pour nourrisson et des laits de suite, les protéines du lait de vache sont impliquées dans le développement d'un certain nombre de réactions allergiques. Le seul et unique traitement consiste en l'éviction de l'allergène, tout en continuant à fournir au bébé les nutriments requis pou...Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl, Intervieweur ; G. Dufourny, Personne interviewée | 2011Vraies ou fausses, les allergies alimentaires débarquent dans notre environnement qui n'a jamais été aussi hygiénique qu'aujourd'hui...Article : texte imprimé
Lut Van Lierde, Auteur | 2011Le diagnostic d'allergie ou d'intolérance alimentaire est souvent un choc pour le patient, qui va devoir accepter la nouvelle, mais aussi modifier ses habitudes alimentaires. Un processus qui exige une bonne connaissance des produits.texte imprimé
Patrick Tounian, Auteur ; Françoise Sarrio, Auteur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Collection Pédiatrie au quotidien | 2011Bien nourrir son enfant est une des préoccupations majeures de tous les parents. Les pédiatres et médecins traitants sont ainsi constamment sollicités pour donner des conseils sur l'alimentation du nourrisson et du jeune enfant. Leur tâche est souvent difficile en raison de la diversité des opinions émises sur le ...texte imprimé
Marie-Josée Bettez, Auteur ; Eric Théroux, Auteur ; Catherine Côté, Photographe ; Jean Soulard, Préfacier | Montréal : Les Editions Québec Amérique | 2011Qualifiée "d'outil indispensable", de "chef-d'oeuvre culinaire" et même de "bible", la première édition de Déjouer les allergies alimentaires a connu un vif succès au Québec où elle est rapidement devenue un best-seller. Cette seconde édition, joliment illustrée et plus étoffée encore que la première, comporte 200 recettes savoureuses ...texte imprimé
Lait de vache, gluten, arachide, œuf, fruits à coque… quand on est allergique ou intolérant, se nourrir peut vite devenir une épreuve, non seulement pour soi mais aussi pour sa famille et ses amis. Pourtant, il existe des solutions vraiment très simples pour se faire plaisir sans se ruiner...texte imprimé
Collège des enseignants de nutrition, Auteur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Abrégés. Connaissances et pratique, ISSN 1629-4637 | 2011Cet Abrégé "Connaissances et Pratique", en parfaite cohérence avec le programme de DCEM2-DCEM4, apporte les connaissances fondamentales en matière de Nutrition. La partie "Connaissances" développe de manière synthétique et pratique les 39 items du programme de D2-D4 ayant trait à la nutrition. Les items sont répartis en 2 grandes sous-p...Document numérique accessible après connexionArticle : texte imprimé
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8 personnes sur 10 se plaignent de troubles digestifs… Et si une alimentation sans gluten ou sans lactose était la solution ? Une intolérance alimentaire (la vôtre, celle de votre enfant, de votre conjoint…) ne doit en aucun cas priver des petits plaisirs gourmands du quotidien. Revoir sa liste de courses, apprendre à...