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Comportement alimentaire |
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Carine Stevens, Auteur | 2018"Vous croyez décider de ce que vous mangez et dans quelle quantité ? Détrompez-vous ! Notre goût, notre appétit et les portions que nous nous servons sont en effet fortement influencés par ce qui les entoure." (Extrait du Vif ...Article : texte imprimé
Yann Cornil, Auteur ; Pierre Chandon, Auteur ; Nouha Touati, Auteur | 2018La recherche de plaisir alimentaire mène-t-elle nécessairement à consommer de manière excessive? Dans cet article, nous faisons la distinsction entre deux types de plaisir alimentaire: le plaisr épicurien, produit de l'appréciation esthétique des dimensions sensorielles et symboliques des aliments ...Article : texte imprimé
Paul J. Kenny, Auteur | 2018"Un burger dégoulinant de graisse vous fait de l’œil ? Si vous succombez très souvent à la tentation et que ce comportement devient douloureux, vous souffrez peut-être d’addiction. Un phénomène en cause dans l&...Article : texte imprimé
Nicolas Guéguen, Auteur | 2018Article : texte imprimé
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Philippe Lambert, Auteur | 2017"Nous pensons de bonne foi faire attention à ce que nous mangeons. Hélas ! Malgré tous nos efforts, la réflexion consciente et délibérée pèse de peu de poids dans nos comportements alimentaires…" (Lambert, 2017, p. 74)Article : texte imprimé
Manik Kadawathagedara, Auteur ; Claire Kersuzan, Auteur ; Sandra Wagner, Auteur | 2017Objectifs. - Evaluer l'adéquation des consommations alimentaires des femmes enceintes aux recommandations du programme national de nutrition santé (PNNS) et identifier les principaux facteurs démographiques et socioéconomiques associés. Méthodes. - A partir du questionnaire en maternité de 14051 femmes ...Article : texte imprimé
Philippe Chibani-Jacquot, Auteur | 2017En Auvergne - Rhône-Alpes, les collectivités ont favorisé le bio dans les cantines, facilitant ainsi la structuration de filières de production. Une progression menacée par la "préférence régionale" promue par Laurent Wauquiez.(Extrait ...Article : texte imprimé
Eric Bertin, Auteur ; Gérard Ostermann, Auteur | 2017La dimension symbolique de l'alimentation est une donnée universellement partagée qui contribue à faire de l'alimentation un facteur d'appartenance et de différenciation socioculturel majeur, ayant de fait fortement intéressé plusieurs générations d'anthropologues et de sociologues. Divers aspects ...Article : texte imprimé
Claire Alet, Auteur | 2017Les comportements alimentaires des Français évoluent. Ils consomment désormais davantage de produits bio et moins de viande.(Extrait d'Alternatives économiques, N°369, p.69)