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Que peuvent bien avoir en commun des phénomènes naturels aussi différents que l'agencement d'une graine de tournesol, l'élégante spirale dessinée par la coquille de certains mollusques et les bras de la Voie lactée? Quelle règle géométrique d'une inégalable harmonie se cache dans l’œuvre des plus grands artistes, ...Article : texte imprimé
Nathalie Ameloot, Auteur | 2013Dans ce nouveau climat économique et écologique, la tendance d’un retour aux sources s’est bel et bien amorcée. Consommateurs, producteurs et législateurs disposent d’une occasion unique d’en tirer profit chacun à leur façon. (Extrait de Food in action, 20, septembre 2013, p.22)Article : texte imprimé
Charles-Francois Mathis, Auteur | 2012De récentes publications montrent les implications politiques qu'engendre la protection de la nature. (Extrait de Sciences Humaines, n°244S, janvier 2013, p. 62)Article : texte imprimé
Jean-François Dortier, Auteur | 2012"En 1859, Charles Darwin publie L'Origine des espèces, considéré comme le livre fondateur de la théorie de l'évolution. Contrairement à ce qu'on croit, ce livre n'est pas vraiment le pionnier de la théorie de l'évolution (le mot n'apparaît pas une seule fois dans le volume !), Darwin y parle spécifiquem...Article : texte imprimé
Jacques Testart, Auteur ; Frédéric Prat, Auteur | 2012[...]Rappelant ce que sont les OGM et les espoirs scientifiques que beaucoup fondent en eux, les auteurs montrent combien les controverses scientifiques à leur égard sont loin d'être épuisées et combien les promesses des pro-OGM tardent à se concrétiser. Ils dénoncent la tendance à considérer le génome comme ...texte imprimé
Jean-Pierre Poulain, Directeur de publication | Paris : Presses universitaires de France | Quadrige, ISSN 1764-027X | 2012Le "fait alimentaire" est un nouvel objet des sciences humaines. Cet ouvrage est le premier dictionnaire à en exposer ses multiples facettes à travers le croisement des disciplines suivantes : sociologie, anthropologie, géographie, droit, économie, histoire des religions, psychologie, agronomie, médecine nutritionniste, politique internationale de santé. Considéré sous tous ces a...Article : texte imprimé
Jean-Michel Salles, Auteur | 2012"L'idée de donner une valeur économique à la nature ou, plus récemment, à la biodiversité et aux services rendus par les écosystèmes (services dits écosystémiques) a émergé dès les années 1960. Elle suscite toujours un large débat, tant au sein de la communauté scientifique, partagée entre l'intérêt de déve...texte imprimé
Voici le guide incontournable pour diminuer, voire éliminer, tous les produits d'entretien toxiques en les remplaçant par des alternatives naturelles et écologiques, soucieuses de l'environnement et de la santé de tous. Il contient un grand nombre d'informations utiles, des conseils pratiques ainsi que de nombreuses recettes de produits ménagers natu...Article : texte imprimé
Catherine Halpern, Intervieweur ; François Dagognet, Personne interviewée | 2011"Parce que la nature n’est selon lui qu’un mythe, François Dagognet défend une éthique débarrassée des préjugés technophobes et tournée vers la satisfaction des désirs et des besoins humains." (Extrait)Article : texte imprimé
Catherine Halpern, Intervieweur ; Jean-Pierre Dupuy, Personne interviewée | 2011"Face à l'apocalypse, peut-on se contenter d'en évaluer les risques ? Non, répond Jean-Pierre Dupuy : il nous faut agir comme s'il s'agissait d'un avenir certain." (Extrait)