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Julia Belluz, Auteur | 2025"Pour cette chroniqueuse santé, il serait bon que les Etats-Unis s'inspirent de la France en matière d'alimentation : bien manger n'a rien d'un miracle, c'est le fruit d'une politique publique concertée et volontariste, qui encourage le recours à des produits frais, mais surtout moins transformés." (Extrait du Courrier international n°1829)
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Ghita Jazouli, Auteur | 2025Gondola Magazine s'appuie régulièrement sur son partenariat avec le bureau d'études de marché Buffl pour réaliser des sondages auprès des consommateurs. Ce mois-ci nous avons sondé les consommateurs belges afin de comprendre comment la durabilité influence leurs choix d'achat. (Extrait de Gondola, 298, p.51)
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Ghita Jazouli, Auteur | 2025La semaine Sans Viande, prévue en octobre, marque un momentum pour plusieurs marques d'alimentation végétale, d'alternatives végétales, de légumineuseset. Cette initiative relance le débat autour de la place de la viande et de l'alimentation végétale dans nos habitudes. (Extrait de Gondola, 298, p.56)
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Bruno Iserbyt, Auteur | 2025Le changement climatique n'est plus une menace lointaine mais une réalité qui touche directement le secteur du retail. Non seulement en tant que maillon de la chaîne alimentaire, mais aussi en tant qu'acteur influent en matière de production, de consommation et de politique. (Extrait de Gondola, 298, p.44)
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Nicolas Ghislain, Auteur | 2024La nouvelle CEO d'eFarmz, après LVMH et Carrefour a choisi l'alimentation durable. (Extrait de LE, 26/2024; p.16)
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Cécile Buffard, Auteur | 2024Cora France a organisé la 4eme édition de son Village des innovations qui met à l'honneur les start-ups montantes de l'agroalimentaire, prônant le bien-manger et l'alimentation durable. (Extrait de Points de Vente, sup.1326, p.6)
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Le guide indispensable pour innover et prospérer dans le secteur culinaire ! L'alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales, écologiques et digitales, sont en pleine mutation. En quête d’authenticité, de créativité ou de succès, de nombreux entrepreneurs se lancent dans le monde passionnant de la food. Ce...
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Anne Debroise, Auteur | 2023"Transport, mode de production, catégories de produits... Notre alimentation représente pas moins de 24% de nos émissions de gaz à effet de serre. Un levier sur lequel il est aisé d'intervenir, à condition de repenser notre façon de manger." (Extrait de Science & Vie n°1264)
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Axelle Dorisse, Auteur ; Karine Charry, Auteur ; Béatrice Parguel, Auteur | 2022Un effort collectif est nécessaire pour accompagner les consommateurs dans cette voie. (Extrait de LE, 15/2022, p.10)
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Morgan Leclerc, Auteur ; Yves Puget, Auteur | 2022InVivo Retail et 2MX Organic se rapprochent en vue de créer un leader de la distribution responsable en Europe dans la jardinerie, l'animalerie et l'alimentaire. Cette association donnera naissance à une nouvelle enseigne. Son nom: Le Grand Marché - Frais d'ici. (extrait de LSA, 2694, p.14)
