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Sylvain Aubril, Auteur | 2015Le pain préemballé connaît des fortunes diverses. Le pain de mie peine, mais les pains spéciaux s'envolent, tandis que harrys et Jacquet se livrent une belle bataille. (Extrait de LSA, HS 10/2015, p.53)Article : texte imprimé
Yannick Le Goff, Auteur | 2015Malgré une croissance qui s'essoufle, la pâtisserire industrielle sa progression. Surtout grâce à la pâtisserie traditionnelle et aux emballages individuels. (Extrait de LSA, HS 10/2015, p.47)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2015Le marché des plats cuisinés a souffert des chaleurs estivales. ses remèdes: miser sur des produits premium et modernes. (Extrait de LSA, HS 10/2015, p.37)Article : texte imprimé
Véronique Yvernault, Auteur | 2015La tendance aux apéritifs à la maison perdure, pour le plus grand bonheur des fabricants de chips, tuiles et autres graines; (Extrait de LSA, HS 10/2015, p.41)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2015Le segment des capsules compatibles Nespresso est le terrain de compétition d'une dizaine de marques. cette jeune catégorie est en train de se structurer. (Extrait de LSA, HS 10/2015, p.42)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2015Tout en capitalisant sur son image de goûter sain pour les enfants, je format gourde touche une clientèle plus adulte, tandis que celui des coupelles se fait plus premium. (Extrait de LSA, HS 10/2015, p.53)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2015Les condiments traditionnels marquent le pas sur un marché en légère régression. Les vinaigres et les épices tirent leur épingle du jeu. (Extrait de LSA, HS 10/2015, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2015Ce gros segment de l'épicerie sucrée résiste grâce aux bonnes performances des cookies et des biscuits du petit déjeuner. Et à l'effet prix. (Extrait de LSA, HS 10/2015, p.54)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2015Des légumes à poêler aux antipasti, en passant par une approche renouvelée du rayon, les fabricants de légumes en conserve ne manquent pas d'imagination. (Extrait de LSA, HS 10/2015, p.40)Article : texte imprimé
Daniel Bicard, Auteur | 2015Le coeur de rayon des féculents, pâtes et riz, a fini par être déprimé à coups de promos. Il existe pourtant de belles opportunités d'innover. (Extrait de LSA, HS 10/2015, p.34)