Sujets
Documents disponibles dans cette catégorie (217)
Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2024La couleur, le goût et la texture des pâtes avec les bienfaits des légumineuses. C'est parti du pastier savoyard avec Les Végétales. (extrait de LSA, 13/2024, p.34)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2024Le spécialiste japonais des bouillons lance une gamme prête à l'emploi en brique vendue au rayon potage. (extrait de LSA, 2787, p.32)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2024Alors que le marché de l'épicerie salée se banalise et que la concurrence des MDD s'intensifie, les petites marques ont une carte à jouer auprès des distributeurs pour leurs apporter des offres porteuses de différenciation et valoriser les assortiments. (Extrait de LSA, 2787, p.30)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2024Avec Jardin intense, la coopérative de paludier développe un concept inédit de cristallisation d'aromates frais. (extrait de LSA, 2787, p.36)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2024Le fabricant de vinaigre d'Orléans lance des mayonnaises et des ketchups élaborés à partir d'ingrédient français. (extrait de LSA, 2787, p.38)Article : texte imprimé
Floriane Salgues, Auteur | 2024La première marque nationale de pâtes et de sauces part à la conquête d'un nouveau marché: les pâtes fraîches. Une gamme de douze recettes de pâtes farcies, tagliatelles, feuille de lasagnes et gnocchis arrive dans les rayons de la grande distribution à compter du mois de mars. (Extrait de marketi...Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur | 2024Après la crise de la moutarde, la catégorie pâti des effets de l'inflation et les volumes sont en repli. Pourtant, les acteurs continuent d'innover et de nouveaux entrants apparaissent. (Extrait de LSA, 2783, p.48)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Le pastier italien espère dupliquer en France le succès foudroyant qu'il rencontre dans la péninsule transalpine depuis dix ans avec ses gammes de pâtes tréfilées au bronze. (Extrait de LSA, 2774, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Les pâtes superpremium, les riz express et les légumineuses sont les marchés sur lesquels les marques pensent pouvoir encore progresser malgré l'inflation. (Extrait de LSA, 2771, p.44)Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2023Article : texte imprimé
Jean-Bernard Gallois, Auteur | 2023Les marques proposent des sauces diversifiées aux familles en quête de repas simples, économiques et qualifiants. Les fabricants de pesto comptent développer le taux de pénétration de leur spécialité. (Extrait de Points de Vente, 1320, p.42)Article : texte imprimé
2023Malgré les tensions sur les chaînes d’approvisionnement et une saisonnalité marquée, les marques continuent d’innover. Le marché affiche un beau dynamisme. (Extrait de Points de Vente, 1320, p.45)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Tous les chiffres: épicerie, féculents, potages, sauces, conserves, plats cuisinés, assaisonnements, condiments, nutrition infantile, petfood, confiserie, sucre, aide culinaire, biscuits, compotes, petit-déjeuner, pâtisserie industrielle, pain emballé, panification sèche, produits apéritifs.Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Afin de redonner de l'attractivité au rayon des légumes en conserve, le groupe utilise la promotion ou les baisses de prix ciblées. (Extrait de LSA, 2763, p.42)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Le fabricant de chips soutient le succès que ses aromatisés rencontrent auprès des jeunes adultes en utilisant les médias digitaux et le sponsoring d'événements. (Extrait de LSA, 2763, p.58)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Cette nouvelle marque d'épicerie sans but lucratif veut faire connaître les talents et les compétences de personnes en situation de handicap. (Extrait de LSA, 2763, p.54)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Pour accompagner les Français dans leur transition alimentaire, Lesieur a décidé d'étendre son expertise végétale au-delà de son territoire historique. (extrait de LSA, 2763, p.46)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Pour son soixantième anniversaire, le leader historique de la purée de pomme de terre relance la communication, les animations et l'innovation. (Extrait de LSA, 2763, p.48)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Chahutées par l'intense inflation qui frappe l'alimentation, les marques de l'épicerie salée font preuve d'imagination et d'innovation pour retrouver de l'attractivité. (Extrait de LSA, 2763, p.40)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Le groupe Cofigeo, leader du marché des plats en conserve, redéfinit le rayon sous le regard du consommateur pour mieux coller à ses attentes. (Extrait de LSA, 2763, p.50)Article : texte imprimé
Sylvie Druart, Auteur | 2023Conserves, condiments et sauces connaissent des perturbations de marché: pénuries, problèmes d'approvisionnement en matières premières, inflation, baisse de la promotion... Pour autant, ils sont cruciaux dans la cuisine quotidienne et se renouvellent tous les jours pour plaire aux consommateurs. (Extrait de Points de vente, 1318, p.35)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Emportées par la leader du marché, Panzani, les sauces se sont fortement valorisées au cours des douze derniers mois. L'envolée des prix explique en grande partie la croissance, car presque tous les volumes ont décroché. (Extrait de LSA, 2746, p.12)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Les pâtes restent dominantes, mais les acteurs du riz, très actifs, réclament plus de mètre de linéaire et la fin de leur sous-exposition sur certains segments. (Extrait de LSA, HS 4/2023, p.40)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023A l'heure où les Français sont contraints de faire des arbitrages, les acteurs de l'épicerie rappellent avec humour leurs origines, leur savoir-faire et leur fabrication locale. Tour d'horizon avec les exemples de Lustucru, Alpina Savoie, Nescafé et Ricoré. (Extrait de LSA, HS 4/2023, p.34)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Papa Chiche est une start-up qui souhaite s'attaquer au marché du végétal autour d'un marqueur fort, le pois chiche, star des légumineuses. La marque s'appuie sur des produits bio et sans gluten. (Extrait de LSA, HS 4/2023, p.32)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Les crises de l'énergie, du climat et de la consommation tout comme la hausse des matières premières ou des engrais ont mis à mal la transition alimentaire. Fragilisés, les industriels de l'épicerie restent dynamiques et adaptent leurs stratégies. (extrait de LSA, 2739, p.28)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2023Solides piliers des repas, les pâtes et le riz, qui demeurent bon marché malgré l'inflation, sont épargnés par la déconsommation frappant certaines familles de l'épicerie salée. (extrait de LSA, 2734, p.47)Article : texte imprimé
Jean-Bernard Gallois, Auteur | 2023Frappés par la flambée inflationniste, les féculents ont tout pour plaire aux consommateurs car ils demeurent accessibles aux portefeuilles familiaux et se déclinent sous toutes les formes. Certaines marques développent le segment du top premium, plébiscité par les consommateurs. (Extrait de Points de vente, 1313, p.44)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2022La marque débarque sur le segment des pâtes quotidiennes classiques avec une gamme 100% made in France pourvue d'un emballage en papier biodégradable. (extrait de LSA, 2727-2728, p.58)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022La valeur ou le prix au kilo gagne en importance dans une catégorie bien orientée sur le long terme, mais inflationniste et en prooie à des difficultés de tous ordres. (Extrait de LSA, 2726, p.50)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Après la cession de Mousline au fond d'investissement FnB Private Equity, la marque de purée compte se relancer à travers une politique marketing et commerciale agressive. (extrait de LSA, 2722, p.18)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022A l'exception des lointaines épices, le drapeau français se démultiplie sur les packs d'une catégorie jusqu'alors très friande d'importation. (Extrait de LSA, HS 10/2022, p.43)Article : texte imprimé
Sandrine Panossian-Kahn, Auteur | 2022Dynamique! Le marché de l'épicerie salée continue à afficher de belles croissances. Tiré par les pâtes, il continue à proposer des innovations de plus en plus respectueuses de l'environnement, bonnes pour la santé et en toute transparence. Tour d'horizon. (Extrait de Points de vente, 1308, p.35)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Si les systèmes d'ouverture facile restent au coeur de l'innovation, d'autres formats d'emballages plus pratiques s'étendent à de nouvelles catégories du salé. (extrait de LSA, 2715, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Les emballages doivent être pratiques et esthétiques, mais aussi moins polluants et plus durables, tout en restant accessibles alors que les prix des matériaux s'emballent. (Extrait de LSA, 2715, p.24)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Pour marquer les esprits et mieux émerger du rayon les industriels cherchent à bousculer les codes traditionnels du packaging et à mieux valoriser leurs engagements. (extrait de LSA, 2715, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Hénaff, le roi du pâté continue d'être offensif. Arrivé en plein Covid sur le segment des produits salés pour l'apéritif, il veut accélérer avec des tartinables sains. (Extrait de LSA, 2706, p.60)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Véronique Yvernault, Auteur | 2022Déjà bien orienté, le marché du petfood a vu sa croissance s'accélérer avec la crise sanitaire. Une tendance durable qui aiguise la créativité des fabricants et modifie la structure de la distribution. (Extrait de LSA, HS 4/2022, p.34)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2022Comment systématiser l'achat d'une sauce toute faite à chaque achat de pâtes? Grâce aux synergies marketing et à des recettes proches du fait-maion, et en activant la présence à l'esprit des produits pour susciter l'impulsion en magasin. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Costa d'Oro, fabricant d'huile d'olive à Spolète, au coeur de l'Italie, mise sur la traçabilité pour développer les vente de son huile vierge extra Italiana. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.30)Article : texte imprimé
Anthony Planus, Auteur | 2022Véritables stars des confinements, le riz, les pâtes et dans une moindre mesure les légumineuses ont atteint des sommets en 2020, avant de vivre l'année dernière un retour progressif à la normale, sans pour autant toucher terre. Mais le tour en montagnes russes semble loin d'être terminé... (Extrait de Gondola, 268, p.73)Article : texte imprimé
Wim De Mont, Auteur | 2022L'envie de s'éclater, la multiplication des fêtes extérieures et l'espoir d'avoir du beau temps après le triste été de l'année dernière: il n'en faut pas beaucoup plus pour nourrir de grandes espérances pour la prochaine saison des barbecues. (extrait de Gondola, 267, p.72)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Le roi de la boucherie et des surgelés de la grande distribution déboule au rayon épicerie salée avec une gamme de conserves à base de boeuf. Une diversification qui retrouve des couleurs et offre des synergies industrielles. (Extrait de LSA, 2692, p.15)Article : texte imprimé
Jean-Bernard Gallois, Auteur | 2022Après plusieurs lancements en 2021, les industriels font une pause dans les nouveautés, moins nombreuses cette année. Ils veulent capitaliser sur leur savoir-faire et le local. (extrait de Points de vente, 1299, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Après une période de frénésie, le marché du bio s'essouffle. Dans l'épicerie salée, si la prudence vis-à-vis du bio est désormais de mise pour les géants du secteur, les produits AB et/ou locaux restent un enjeu pour se démarquer. (Extrait de LSA, 2689, p.24)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2022Après des ventes records en 2020, les sauces froides sont restées dynamiques en 2021 grâce au nombre élevé de repas pris à la maison. La catégorie continue de se valoriser tirée par le développement de sauces de variété et des mayonnaises de plus en plus qualitatives. (Extrait de LSA, 2687, p.28)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2022Après l'euphorie de 2020, les ventes de féculents sont restées, l'an passé, bien orientées. (extrait de LSA, 2685, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Première offre de poisson dans la catégorie des plats déshydratés, Repas Express petit Navire répond à sa mission d'offrir les bienfaits de la mer à tous. (Extrait de LSA, 2679-80, p.74)Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2021Les fêtes de fin d'année sont traditionnellement l'occasion de se réunir autour d'un bon repas. Mais cette année, quels fonds, bouillons, moutardes et autres condiments les consommateurs privilégieront-ils? Gondola a sondé pour vous les tendances du marché. (Extrait de Gondola, 265, p.62)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2021Dopées par les repas plus nombreux à domicile, les sauces chaudes accompagnent la montée en gamme des pâtes sèches. Des petites nouvelles aux piliers historiques, les marques rivalisent dans le premium. (extrait de LSA, 2677, p.60)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Sur ces segments pour les plupart matures, les offres un peu premium, exotiques ou valorisées grignotent imparablement les produits plus au coeur du marché. (extrait de LSA, 2675, p.40)Article : texte imprimé
Daniel Bicard, Auteur | 2021Les baisses de ventes postérieures à l'historique année 2020, où les féculents ont profité des achats de précaution, ne les empêchent pas d'encore progresser versus 2019. (Extrait de LSA, HS 10/2021, p.22)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Incontournable en cuisine, les assaisonnements et condiments ont capitalisé sur la pandémie et recrutent via es innovations qui ne proviennent pas que des poids lourds. (Extrait de LSA, HS 10/2021, p.21)Article : texte imprimé
Véronique Yvernault, Auteur | 2021Sur ce marché handicapé par la baisse structurelle de la natalité, les marques axent leurs efforts sur l'innovation produit et sur le développement durable. (extrait de LSA, HS 10/2021, p.17)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Tandis que les ventes de sauces froides s'envolent, les soupes trouvent leur planche de salut dans le retour à la normalité avant Covid et au recul du fait-maison. (extrait de LSA, HS 10/2021, p.26)Article : texte imprimé
Lélia De Matharel, Auteur | 2021Pour booster les ventes de biscuits salés qui font triste mine sur un marché des produits apéritifs pourtant dynamiques, les industriels mettent la fabrication française à l'honneur. (Extrait de LSA, HS 10/2021, p.27)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2021Après avoir recruté 2 millions de nouveaux foyers au printemps 2020, les industriels poursuivent leur opération séduction avec des plats plus sains et raffinés. (Extrait de LSA, HS 10/2021, p.21)Article : texte imprimé
Véronique Yvernault, Auteur | 2021En forte croissance depuis deux ans, le petfood poursuit sur sa lancée. La naturalité et la gourmandise restent des axes d'innovation privilégiés par les acteurs du marché. (extrait de LSA, HS 10/2021, p.18)Article : texte imprimé
François Lecocq, Auteur | 2021Après une année 2020 exceptionnelle, les ventes de conserves sont en baisse au premier semestre. C'est le résultat opéré durant les confinements. (Extrait de LSA, HS 10/2021, p.24)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2021Malgré un marché porteur, les fruits et légumes secs doivent surmonter plusieurs obstacles. Mais la dimension régionale des produits reste un atout de taille... (Extrait de LSA, 2671, p.60)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Le gouvernement cherche à dynamiser une production locale et vertueuse pour répondre aux défis humains, environnement et climatiques. Les acteurs de l'épicerie salée veulent apporter leur pierre d'édifice. (Extrait de LSA, 2667, p.54)Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur | 2021Dopé par les confinements, ce segment du traiteur demeure. Les marques continuent d'entretenir l'appétit des consommateurs avec des recettes plus premiums. (Extrait de LSA, 2664, p.54)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021L'épicerie avance dans la transformation digitale pour s'adapter et dynamiser les ventes. Un mouvement qui s'est accéléré avec la crise sanitaire. (extrait de LSA, HS 4/2021, p.8)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Après les liquides en vrac pour les magasins puis les produits faiblement visqueux, Jean Bouteille veut s'attaquer aux produits frai. Et a des visées de développement sur le marché européen. (Extrait de LSA, 2659, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Après une année 2020 atypique, la sortie du fond de placard des légumineuses se confirme via des innovations qui les rapprochent du coeur du repas. (Extrait de LSA, HS 4/2021, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021La marque crée son propre personnage dans le jeu vidéo West of dead et noue des partenariats inédits pour renforcer son image de plus en plus associée au monde du gaming. (Extrait de LSA, HS 4/2021, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Déjà tendance avant la crise sanitaire, les PHEM se consolident comme l'allié cuisine indispensable en faisant cohabiter le goût du local avec les envies d'évasions. (Extrait de LSA, 2656, p.38)Article : texte imprimé
Lisa Goethuysen, Auteur | 2021Après une belle croissance en 2020, la catégorie des snacks salés s'apprête à nouveau à connaître une hausse de ses ventes, étant donné que l'euro de football arrive à grands pas. (Extrait de Gondola, 260, p.33)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021La panification sèche a connu une année 2020 exceptionnellement dynamique. Portée par une forte croissance sur le fond de rayon. (extrait de LSA, 2642, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Plus engagés, plus solidaires, les nouveaux épiciers ont des valeurs et veulent le faire savoir. Lutter contre le gaspillage, favoriser les producteurs locaux et réduire l'empreinte carbone, tels sont leurs principaux combats. (Extrait de LSA, 2641, p.20)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2021Boostés par le confinement et le besoin de variété dans l'assiette, les mayonnaises, ketchups et sauces pour salades rassurent avec des ingrédients sains et des goûts naturels. Mais le plaisir garde le dessus. (Extrait de LSA, 2639, p.48)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Avec de nombreuses nouveautés produits, 2021 témoignera des efforts de la catégorie pour sortir des fonds de placards, où l'on veut parfois l'enfermer, et s'imposer sur le terrains des saveurs. (Extrait de LSA, 2637, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Commercialisée sur le marché des légumes appertisés bio, la gamme Le Bio engagé de d'Aucy est issue d'une agriculture plus vertueuse et solidaire. (Extrait de LSA, N°2631-32, p.58)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Cool, branchée, la marque allemande Just Spices arrive en France avec une gamme de sachets bio prêts à l'emploi ayant déjà fait ses preuves outre-Rhin et au prix attractifs. (Extrait de LSA, N°2631-32, p.80)Article : texte imprimé
Daniel Bicard, Auteur | 2020La nouvelle tortilla Old El Paso, en forme de cône fermé prêt à garnir, facilité la préparation des repas mexicains sans les mauvaises surprises des pliages de galettes. (Extrait de LSA, N°2631-32, p.60)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2020Bon marché, faciles à stocker et à préparer, les plats cuisinés appertisés ont tiré profit de la crise pour renouer avec la croissance. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Entre l'effet stockage sur les soupes et l'explosion de la cuisine à la maison pour les sauces et les aides culinaires, la catégorie s'apprête à boucler une année record. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.37)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Même si un retour à la normale est inévitable, la pandémie a boosté les ventes de la catégorie et prouvé son aptitude à s'adapter aux envies des consommateurs. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.32)Article : texte imprimé
Clotilde Chenevoy, Auteur | 2020Les produits apéritifs restent sur un bon rythme de croissance. Certains enregistrent même des hausses supérieures à 5%. Une tendance qui devrait perdurer. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.42)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Daniel Bicard, Auteur | 2020Les achats de nécessité générés par le covid-19 ont fait remettre en lumière par les marques la praticité, la palette culinaire, les vertus végétales et saines des féculents. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.38)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2020Légumes et poissons en conserve ont été stockés en masse lors du confinement. Les segments qui concentrent ces deux familles ont-ils maintenu le rythme de croissance? (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.41)Article : texte imprimé
Laura Ferreira Porto, Auteur | 2020Tout le monde ses souvient encore de l'assaut qu'avait connu le rayon des pâtes alimentaires à l'annonce du confinement. Si ce comportement de stockage massif avait eu un impact sur la catégorie, des segments parallèles semblent également en avoir profité. C'est par exemple le cas des sauces chaudes. (Extra...Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020De plus en plus cultivés en France, les féculents sortent renforcés de la crise sanitaire. Il leur reste à devenir des produits d'usage courant et non pas, comme trop souvent encore de fond de placard. (Extrait de LSA, N°2627, p.39)Article : texte imprimé
Géry Brusselmans, Auteur | 2020Comme ailleurs dans le monde, les Belges consomment de plus en plus de pesto. Dans la catégorie des sauces pour pâtes, cette préparation d'origine italienne représente aujourd'hui 19% des ventes. Concurrence oblige, des versions vegan, bio et même allégées débarquent dans les rayons. (Extrait de Gondola, N°253, p.72)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020la crise a contraint les industriels de l'épicerie à repenser rapidement leur organisation. Avec un objectif: assurer la continuité de l'approvisionnement alimentaire pour la nation. (Extrait de LSA, N°2619, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020La crise d Covid-19 a profité au secteur de l'épicerie, mettant même de nombreux segments en surchauffe pendant la période de confinement. Face aux défis qui s'annoncent, ses acteurs devront faire preuve d'agilité et d'engagement. (extrait de LSA, N°2619, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Si les produits bruts, les produits de base, le bio ou la conserve ont profité de la crise, le vrac, les produits d'impulsion et nomades en sortent affaiblis. (Extrait de LSA, N°2619, p.32)Article : texte imprimé
François Lecocq, Auteur | 2020Quatre ans après les premiers tests, le déploiement de la blockchain s'accélère même dans l'épicerie. Preuve que la réassurance du consommateur passe par la traçabilité et que la transparence devient incontournable. (Extrait de LSA, HS 6/2020, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Le ralentissement de la catégorie montre la nécessité de réinjecter de la variété et surtout du plaisir pour séduire les jeunes consommateurs. Un message que certaines marques ont déjà reçu cinq sur cinq. (Extrait de LSA, HS 6/2020, p.42)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le sel La Baleine a remis en vedette ses origines marines dans son nouveau packaging. LSA s'est rendu sur le salin d'Aigues-Mortes pour découvrir les secrets du sel de Camargue. (Extrait de LSA, HS 6/2020, p.36)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2020Renforcé l'an dernier par plusieurs lancements, le petfood bio cherche encore ses marques en GMS, mais s'avère prometteur. En attendant l'efflorescence de ce segment, les fabricants verdissent aussi leurs packagings. (Extrait de LSA, HS 6/2020, p.44)Article : texte imprimé
Nathalie Villard, Auteur | 2020Jamais les Français n'ont acheté autant de pâtes que durant le confinement. Un coup de pouce pour Barilla, déjà leader mondial et numéro 2 chez nous. Enquête sur une belle affaire familiale. (Extrait de Capital, N°347, p.24)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Géry Brusselmans, Auteur | 2020Une nouvelle marque belge, les chips de Lucien, a fait son entrée début 2020 dans les rayons de certains Delhaize, Carrefour et Intermarché. (Extrait de Gondola, N°252, p.24)Article : texte imprimé
2020Avec la ruée sur les pâtes connue en ce mois de mars, les chiffres livrés dans ce dossierr, préparé avant le confinement, auront sans doute mal vieilli.Mais ils livrent finalement un bilan "al dente" plus fiable que s'ils avaient pris en compte ce pic de ventes exceptionnel. (Extrai...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Propriété du groupe espagnol mais toujours implanté à Gragnano, le berceau des pâtes en Italie, le champion des pâtes IGP, doit encore travailler sa notoriété en France. (Extrait de LSA, N°2593, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Toschi fait partie des entreprises les plus dynamiques du consortium des vinaigres de Modène, fondée en 2009 pour valoriser et protéger le produit. (Extrait de LSA, N°2593, p.32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Les sauces froides sont stables.Les leaders misent sur le bio et sur des offres plus premium avec des produits reformulés et quelques trouvailles originales. (extrait de LSA, N°2591, p.41)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Les fabricants de l'épicerie sucrée prônent les produits locaux et les recettes régionales. pour séduire les consommateurs, ils mettent en avant leur savoir-faire et valorisent leur histoire à travers le packaging et la communication. (Extrait de LSA, N°2590, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Avec ses concentrés de tomates sans résidus de pesticides, Panzani traduit ses engagements sur les tomates et les pâtes à l'horizon 2025. (Extrait de LSA, N°2583-84, p.90)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2019Des cacahuètes au houmous en passant par le saucisson et le prosecco, le plateau apéro n'a jamais été aussi garni. Alléchés par les croissances des différents segments concernés, de plus en plus d'industriels s'invitent à ce qui devient un véritable repas. (Extrait de LSA, N°2582, p.30)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Après une phase de premiumisation et de valorisation, la catégorie cherche à devenir plus accessible, sans transiger sur l'origine ou la qualité. (Extrait de LSA, N°2582, p.40)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2019Souvent perçues comme trop industrielles les sauces pour féculents multiplient les garanties de naturalité... (Extrait de LSA, N°2581, p.64)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2019L'épicerie salée bio est investie depuis un an et demi par les grands acteurs du secteur. Avant de se lancer, il leur a fallu assurer les volumes et démontrer leur crédibilité en s'engageant parfois au-delà du bio. (Extrait de LSA, N°2580, p.56)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Malgré une situation compliquée, surtout en épicerie, pas question pour la catégorie de céder au marasme. Les fabricants n'ont au contraire jamais été aussi entreprenants. (Extrait de LSA, N°2578, p.42)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2019Au repli des bouillons, premier segment de la catégorie, s'oppose la bonne forme des laits de coco, deuxième poste de dépense des Français dans les aides culinaires. Dans son ensemble, le marché gagnerait à voir son offre moins éparpillée. (extrait de LSA, N°2576, p.50)Article : texte imprimé
Jean-Noël Caussil, Auteur | 2019Les produits apéritifs, en croissance, sont portés par une vague de naturalité. En témoigne le succès des graines salées, qui forment la première catégorie de ce secteur. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.33)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2019En plus de l'impact du nouveau SRP, le marché a puisé sa croissance en valeur dans un basculement des ventes de la promo vers le fond de rayon, où les gammes se modernisent. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.31)Article : texte imprimé
Magali Picard, Auteur | 2019Bio, sans céréales, ni gluten... la nourriture pour animaux imite celle des humains. Encore minoritaire, le segment de la naturalité pourrait quadrupler d'ici à trois ans. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.38)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2019Avec 24% de croissance en valeur, le bio poursuit sa folle ascension dans la catégorie. Même le légume sec, pourtant très bien orienté, n'arrive pas à suivre ce rythme effréné. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.41)Article : texte imprimé
Daniel Bicard, Auteur | 2019La vogue du flexitarisme, la quête de produits bruts, l'essor du bio, l'engouement pour les céréales et les légumes sont autant de courants régénérateurs de "bon vieux" féculents. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.36)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2019Le cap est maintenu sur la valorisation de l'offre. C'est le seul chemin à suivre pour reconquérir le consommateur.Cogigeo, le leader de la catégorie, l'a bien compris. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Malgré les résultats encore en dents de scie, l'effort des fabricants pour ramener ces produits souvent vus comme trop industrialisés du côté de la naturalité est indéniable. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.32)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Sur ce marché, la recherche perpétuelle de nouvelles saveurs s'accompagne d'initiatives pour simplifier les gestes et proposer des produits de plus ne plus écoresponsables. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.34)Article : texte imprimé
Véronique Yvernault, Auteur | 2019Toujours en recul en volume, le marché se valorise grâce, notamment, à l'essor du bio. S'inspirant des tendances adultes, le végétal et le "sans" émergent. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.42)Article : texte imprimé
2019En 2019, entre bonnes et mauvaises nouvelles, l'épicerie n'aura pas connu une année de tout repos. Mais malgré les secousses, la catégorie garde le cap en tenant compte des préoccupations environnementales et de santé des Français. (extrait de LSA, ...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019L'épicerie innove avec des offres toujours plus saines. L'accent est mis sur l'origine et la composition des produits pour séduire les plus jeunes et rassurer les consommateurs, qui privilégient la fabrication en France. (Extrait de LSA, N°2571, p.82)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le pastier français estengagé dans le bien-manger via sa filière française du blé dur zéro résidu de pesticides pour la grande distribution, mais aussi avec sa filière bio en Camargue. (Extrait de LSA, HS 4/2019, p.40)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2019Afin d'enrayer la baisse chronique des volumes, les fabricants ont trouvé la parade: dépoussiérer le rayon en misant sur les bocaux et travailler une offre qui se valorise, notamment à travers le bio, en forte croissance. (Extrait de LSA, HS 4/2019, p.48)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2019Relativement sage depuis son arrivée en France en 1994, Doritos s'enhardit. La marque de PepsiCo surfe à la fois sur la tendance des apéros "dipping" et sur le registre "bold" qui parle au 15-25 ans. (Extrait de LSA, HS 4/2019, p.42)Article : texte imprimé
Florence Bray, Auteur | 2019Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019La marque française de produits italiens veut démocratiser une alimentation saine et gourmande. Elle lance en 2019 une offre bio. (extrait de LSA, HS 4/2019, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Les PSA se mettent timidement au goût du jour en s'efforçant d'accorder deux des grands vecteurs de l'apéritif, le goût et le lâcher-prise, avec une touche plus végétale et l'injonction de mieux manger. (Extrait de LSA, ...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019En partenariat avec des producteurs du gard, la PME Le Coq noir cherche à développer une filière de piments bio dans le Sud de la France. (Extrait de LSA, N°2545, p.32)Article : texte imprimé
2019La coopérative de Loire-Atkantique met en avant les particularités de son sel, en adéquation avec les attentes des consommateurs et les besoins des distributeurs. (Extrait de LSA, N°2545, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Le groupe Panzani lance une nouvelle gamme bio sous la marque Happy Bio. il veut démocratiser le bio en le redant accessible et joyeux. (Extrait de LSA, Spécial, P.83)Article : texte imprimé
Véronique Yvernault, Auteur | 2018Sur un marché toujours déprimé et secoué par l'affaire Lactalis, le bio reste le principal îlot de croissance. Un créneau que lequel sont enfin arrivés Danone(Blédina) et Nestlé. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.60)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018La catégorie des produits apéritifs est en croissance sur tous ses segments. Emmenée par les leaders, elle reste portée par l'innovation. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.62)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2018Ingérdients plus nobles, montée en flèche du végétal, recettes déaisonnalisées... les intervenants explorent de nouvelles pistes pour reconquérir le client final. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.57)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2018Dans un marché tout juste maintenu à flot, thons, sardines et maquereaux en boîte s'illustrent à la faveur de la bonne dynamique des vntes de leurs catégories supérieures. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.52)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Les fabricants proposent des produits proches de ce que les consommateurs feraient à la maison ou deveinnent leurs partenaires dans la réalisation de leurs plats et recettes. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.53)Article : texte imprimé
Magali Picard, Auteur | 2018Les aliments pour chiens et chats sont portés par le vague du bio er bon. Eux aussi ont droit à une alimentation plus équilibrée. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.58)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Daniel Bicard, Auteur | 2018Se substituant en partie aux protéines et bénéficiant de la vague du bio, les féculents et leurs variations cérélaières ont de belles perspectives de développement. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.56)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2018Légumes gourmands cuisinés et recettes issues des cuisines du monde incarnent la nouvelle appétence des Français sur un marché des conserves de légumes en souffrance. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.59)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Un rythme d'innovation et de segmentation soutenu explique la relative bonne santé de cette catégorie. Seule la moutard pâtit du changement des habitudes alimentaires. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.54)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Les porpositions alternatives se multiplient sur le marché des assaisonnements et des condiments. Avec de nouveaux usages, du bio et du made in France. (Extrait de LSA, N°2533, p.46)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Hormis les purées, tous les indicateurs sont au vert dans cette catégorie en phase avec les tendances. Le bombardement de propositions pourrait cependant finir par dérouter. (Extrait de LSA, N°2532, p.70)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2018Simplifier la vie des consommateurs ou simplifier les recettes? Face à ces deux attentes parfois contradictoires, les industriels essaient avant tout de valoriser leurs produits en s'appuyant sur le bio, la naturalité et l'origine des ingrédients. (Extrait de LSA, N°2532, p.66)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2018Dans ce rayon où la concurrence est vive et où les références tournent vte, les produits traditionnels ou inédits, doivent faire montre d'originalité. Mais la témérité des petites industries est parfois récompensées. (...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2018Dans un contexte de flambée des cours du poisson, les conserveries adaptent leurs outils de production pour mieux résister, sans sacrifier la qualité des produits. En espérant une hausse des prix dans le commerce. (Extrait de LSA, HS 4/2018, p.50)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Le groupe oléicole tunisien CHO a réussi à faire venir à Sfax d'anciens joueurs des Bleus pour disputer un match de football contre les légendes du club local. Une belle victoire pour l'huile Terra Delyssa. (Extrait de LSA, HS 4/2018, p.42)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018La PME, experte des légumes cuisines du Sud et des tartinables, est labellisées Entrepeneurs + engagés depuis 2015. Elle privilégie les produits locaux de saison et se développe sur le bio. (Extrait de LSA, HS 4/2018, p.38)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2018La personnalisation des emballages réalisés en série et la confection de solutions respectueuses de l'environnement semblent les deux principaux terrains d'expression des fabricants de packagings, fournisseurs des industriels du rayon épicerie salée. Exemples. (Extrait de LSA, HS 4/2018, p.52)Article : texte imprimé
Véronique Yvernault, Auteur | 2018Pas facile de structurer le rayon de l'alimentation pour bébé: offre large et variée, achat impliquant piloté par le besoin, réassurance mais aussi originalité des recettes et impulsion... un véritable casse-tête pour les marques et les enseignes. (...Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018L'émulation résultant de la partie d'échecs que se disputent les deux arques dans l'allée des féculents permet à la catégorie pâtes de résister. Et à celle des sauces et des bases culinaires de se ...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Rien ne semble pouvoir arrêter la croissance des biscuits apéritif, emmenée par les leaders et portée par la déstructuration des repas. (Extrait de LSA, N°2502, p.48)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Rajeunir son image et rassurer les consommateurs sont les deux principaux enjeux de la conserve de légumes. Pratique et d'un bon rapport qualité/prix, ses atouts sont multiples. Pour sa dernière campagne de communication en décembre dernier, la filière de la ...Article : texte imprimé
Laure Delangeais, Auteur | 2018Agitateur de papilles depuis plus de deux siècles et demi, le fabricant de condiments a acquis une renommée internationale. (Extrait de management, N°260, p.40)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2017Après avoir inondé les rayons frais, la lame de fond du bio du naturel et des "clean labels" se répand dans l'épicerie. Les sauces pour féculents, en particulier en avaient besoin. (Extrait de LSA, N°2484, p.60)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2017Le boom des céréales et des légumineuses entraîne des transferts à l'intérieur de la catégorie et oblige pâtes, riz et purée à se réinventer. (Extrait de LSA, N°2482, p.50)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2017Innover semble le crédo des fabricants sur cette catégorie en recul, mais où des millions de foyers consommateurs restent à capter en variant les goûts, les formats et les plaisirs. (Extrait de LSA, N°2481, p.46)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2017Les petits de l'épicerie salée se mettent à l'écoute du consommateur et travaillent l'innovation de façon plus méthodique. (Extrait de LSA, N°2476, p.74)Article : texte imprimé
Magali Picard, Auteur | 2017Les gâtaux apéritifs font partie des produits qui se vendent mieux. Ce qui n'empêche pas les Français de se montrer exigeants et de vouloir des ingrédients plus sains. (Extrait de LSA, HS 10/2017, p.43)Article : texte imprimé
Véronique Yvernault, Auteur | 2017Rendu morose par le recul du nombre de naissances, le marché de la nutrition infantile continue à se replier, à l'exception des références bio qui poursuivent leur essor. (Extrait de LSA, HS 10/2017, p.41)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2017Dans un paysage qui se redessine suite à l'effondrement de Turenne Lafayette, les industriels n'aspirent qu'à une chose: que les signaux de reprise les sortent de l'ornière. (Extrait de LSA, HS 10/2017, p.40)Article : texte imprimé
Margot Ziegler, Auteur | 2017Décriée sur les techniques de pêche, la conserve de poisson mise sur la réassurance grâce aux labels et sur les nouveaux usages autour de l'apéritif. Et ça marche... (Extrait de LSA, HS 10/2017, p.32)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Margot Ziegler, Auteur | 2017Si les légumes appertisés peinent à reconquérir le coeur des Français, les marques misent sur le végétal et sur les nouveaux codes de l'alimentation. (Extrait de LSA, HS 10/2017, p.42)Article : texte imprimé
Daniel Bicard, Auteur | 2017Les atouts gustatifs s'hybrident avec la praticité de la cuisson rapide pour les pâtes. Les mélanges et la diversifiactions de marque ouvrent de nouveaux territoires gourmands côté riz et blé. (Extrait de LSA, HS 10/2017, p.36)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
François Deschamps, Auteur | 2017Solide sur ses acquis, le marché est l'objet d'une vraie dynamique d'innovations, mais reste chahutée par des mauvaises conditions climatiques persistantes. (Extrait de LSA, HS 10/2017, p.34)Article : texte imprimé
Aude Chardenon, Auteur | 2017Sur un marché très compétitif sur lequel émergent de nouveaux acteurs, peu d'indicateurs semblent au vert. Sauf ceux des ventes en ligne. (Extrait de LSA, HS 10/2017, p.38)Article : texte imprimé
Jean-Noël Caussil, Auteur | 2017Sur un marché en légère baisse au gloabl, les soupes, très dépendantes de la météo et surtout concurrencées par le fait-maison, sont à la peine, tandis que les sauces surnagent. (Extrait de LSA, HS 10/2017, p.33)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2017Dans l'air du temps, la catégorie enregistre des taux de croissance à faire pâlir les autres féculents et fait sauter les freins à sa consommation, à commencer par le goût. (Extrait de LSA, HS 4/2017, p.46)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur | 2017La filiale retail de Traditionnel World Food a mis en avant cette année six de ses marques avec une opération de grande envergure, mais adaptée au potentiel et aux besoins de chaque magasin. (Extrait de LSA, HS 4/2017, p.44)Article : texte imprimé
Margot Ziegler, Auteur | 2017Que ce soit sans gluten, sans lactose, sans huile de palem, sans sel, sans colorants, les produits estampillés "sans" séduisent les consommateurs. rassurants et souvent garants de recettes simplifiées, le "sans" s'installe dans tous les rayons de l'épicerie ...Article : texte imprimé
Margot Ziegler, Auteur | 2017"Dix secondes! c'est le temps que met en moyenne un shopper en rayon pour trouver sa marque", annonce Romain Dumas, directeur commercial chez Mars Petcare. Il est donc facile de comprendre pourquoi les marques du petfood rivalisent d'imagination pour mettre en avant leyrs produits. Affiches en gondoles, ... les ...Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2017A l'heure de la transparence sur les recettes industrielles, les marques en appaellent aux chefs pour insuffler de la culinarité à leurs sauces et impulser une envolée à ce marché banalsé. (Extrait de LSA, HS 4/2017, p.48)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2017La marque du groupe CHO a fait une percée remarquée sur le marché de l'huile d'olive en France. Avec une croissance à deux chiffres. (Extrait de LSA, HS 4/2017, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2017Alors que les Français s'interrogent sur la qualité des produits qu'ils consomment et leur impact social et environnemental, les initiatives se multiplient pour soutenir une alimentation plus durable et équitable. (Extrait de LSA, N°2449, p.34)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2017En 2017, les acteurs du secteurs réinvestissent en communication. Ils comptent sur le snacking et l'apéritif pour stimuler la fréquence d'achat ert donner à ce vieux rayon une nouvelle dynamique. (Extrait de LSA, N°2449, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2016La PME du Vaucluse Le Coq noir démocratise la cuisine exotique grâce à un kit permettant de préparer facilement ses standards. (Extrait de lSA, N°2439-40, p.50)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2016Barilla accélère son développement sur le segment bien-être. Avec une offre de pâte bio dans laquelle la marque italienne a mis tout son savoir faire. (Extrait de LSA, N°2439-40, p.52)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2016Forts des vertus nutritionnelles de leurs produits, les fabricants innovent sur des segments à plus forte valeur ajoutée. A charge pour les distributeurs d'éviter l'embouteillage dans les rayons. (Extrait de LSA, N°2435, p.46)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2016Le marché des soupes chaudes est en recul, en raison d'une météo défavorable. Le segment de l'instantané a mieux résisté que celui des soupes liquides. (Extrait de LSA, N°2434, p.52)Article : texte imprimé
Jean-Noël Caussil, Auteur | 2016Vicyimes un peu inattendues de la déconsommation de la viande, les sauces souffrent aussi de ne pas trop s'être "réinventées" ces dernières années. (Extrait de LSA, HS 10/2016, p.60)Article : texte imprimé
Daniel Bicard, Auteur | 2016Les marques revalorisent les offres des deux premiers segments du rayon. En revisitaient le format banalisé des pâtes. En s'aventurant au-delà de l'offre pur riz. (Extrait de LSA, HS 10/2016, p.62)Article : texte imprimé
Aude Chardenon, Auteur | 2016Les animaux de compagnie ne connaissent pas la crise. La preuve avec le petfood dont les indacateurs sont au vert, grâce à une multiplication et à une rénovation des références. (Extrait de LSA, HS 10/2016, p.63)Article : texte imprimé
Jean-Noël Caussil, Auteur | 2016Achats d'impulsion par excellence, les produits apéritifs ne souffrent pourtant pas des arbitrages de consommation effectués par les Français. (Extrait de LSA, HS 10/2016, p.67)Article : texte imprimé
Margot Ziegler, Auteur | 2016Difficile période pour les conserve de poisson, qui chutent de 2.3% en volume. Le secteur mise sur une pêche responsable et sur les nouveautés pour redresser la barre. (Extrait de LSA, HS 10/2016, p.56)