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François Biaggini, Auteur | 2024La couleur, le goût et la texture des pâtes avec les bienfaits des légumineuses. C'est parti du pastier savoyard avec Les Végétales. (extrait de LSA, 13/2024, p.34)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2024Le spécialiste japonais des bouillons lance une gamme prête à l'emploi en brique vendue au rayon potage. (extrait de LSA, 2787, p.32)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2024Alors que le marché de l'épicerie salée se banalise et que la concurrence des MDD s'intensifie, les petites marques ont une carte à jouer auprès des distributeurs pour leurs apporter des offres porteuses de différenciation et valoriser les assortiments. (Extrait de LSA, 2787, p.30)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2024Avec Jardin intense, la coopérative de paludier développe un concept inédit de cristallisation d'aromates frais. (extrait de LSA, 2787, p.36)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2024Le fabricant de vinaigre d'Orléans lance des mayonnaises et des ketchups élaborés à partir d'ingrédient français. (extrait de LSA, 2787, p.38)Article : texte imprimé
Floriane Salgues, Auteur | 2024La première marque nationale de pâtes et de sauces part à la conquête d'un nouveau marché: les pâtes fraîches. Une gamme de douze recettes de pâtes farcies, tagliatelles, feuille de lasagnes et gnocchis arrive dans les rayons de la grande distribution à compter du mois de mars. (Extrait de marketi...Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur | 2024Après la crise de la moutarde, la catégorie pâti des effets de l'inflation et les volumes sont en repli. Pourtant, les acteurs continuent d'innover et de nouveaux entrants apparaissent. (Extrait de LSA, 2783, p.48)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Le pastier italien espère dupliquer en France le succès foudroyant qu'il rencontre dans la péninsule transalpine depuis dix ans avec ses gammes de pâtes tréfilées au bronze. (Extrait de LSA, 2774, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Les pâtes superpremium, les riz express et les légumineuses sont les marchés sur lesquels les marques pensent pouvoir encore progresser malgré l'inflation. (Extrait de LSA, 2771, p.44)Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2023Article : texte imprimé
Jean-Bernard Gallois, Auteur | 2023Les marques proposent des sauces diversifiées aux familles en quête de repas simples, économiques et qualifiants. Les fabricants de pesto comptent développer le taux de pénétration de leur spécialité. (Extrait de Points de Vente, 1320, p.42)Article : texte imprimé
2023Malgré les tensions sur les chaînes d’approvisionnement et une saisonnalité marquée, les marques continuent d’innover. Le marché affiche un beau dynamisme. (Extrait de Points de Vente, 1320, p.45)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Tous les chiffres: épicerie, féculents, potages, sauces, conserves, plats cuisinés, assaisonnements, condiments, nutrition infantile, petfood, confiserie, sucre, aide culinaire, biscuits, compotes, petit-déjeuner, pâtisserie industrielle, pain emballé, panification sèche, produits apéritifs.Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Afin de redonner de l'attractivité au rayon des légumes en conserve, le groupe utilise la promotion ou les baisses de prix ciblées. (Extrait de LSA, 2763, p.42)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Le fabricant de chips soutient le succès que ses aromatisés rencontrent auprès des jeunes adultes en utilisant les médias digitaux et le sponsoring d'événements. (Extrait de LSA, 2763, p.58)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Cette nouvelle marque d'épicerie sans but lucratif veut faire connaître les talents et les compétences de personnes en situation de handicap. (Extrait de LSA, 2763, p.54)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Pour accompagner les Français dans leur transition alimentaire, Lesieur a décidé d'étendre son expertise végétale au-delà de son territoire historique. (extrait de LSA, 2763, p.46)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Pour son soixantième anniversaire, le leader historique de la purée de pomme de terre relance la communication, les animations et l'innovation. (Extrait de LSA, 2763, p.48)Article : texte imprimé
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François Biaggini, Auteur | 2023Chahutées par l'intense inflation qui frappe l'alimentation, les marques de l'épicerie salée font preuve d'imagination et d'innovation pour retrouver de l'attractivité. (Extrait de LSA, 2763, p.40)Article : texte imprimé
François Biaggini, Auteur | 2023Le groupe Cofigeo, leader du marché des plats en conserve, redéfinit le rayon sous le regard du consommateur pour mieux coller à ses attentes. (Extrait de LSA, 2763, p.50)Article : texte imprimé
Sylvie Druart, Auteur | 2023Conserves, condiments et sauces connaissent des perturbations de marché: pénuries, problèmes d'approvisionnement en matières premières, inflation, baisse de la promotion... Pour autant, ils sont cruciaux dans la cuisine quotidienne et se renouvellent tous les jours pour plaire aux consommateurs. (Extrait de Points de vente, 1318, p.35)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Emportées par la leader du marché, Panzani, les sauces se sont fortement valorisées au cours des douze derniers mois. L'envolée des prix explique en grande partie la croissance, car presque tous les volumes ont décroché. (Extrait de LSA, 2746, p.12)