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Laurence Zombek, Auteur | 2024Destinés à 80% aux enfants, les chocolats de Pâques - bien qu'achetés en moindres quantités - échappent aux arbitrages budgétaires. (Extrait de LSA, 2786, p.40)Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2024Inflation ou pas, les belges restent de fervents amateurs de chocolat. Après une période de creux, la catégorie rebondit en dépit de la sensible hausse de l'année dernière. (Extrait de Gondola, 284, p.49)Article : texte imprimé
Anne Masset, Auteur | 2023Le Gault & Millau vient de distinguer la chocolaterie Legast en Wallonie. (Extrait de LE, 28/2023, p.16)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2023Freinées par l'inflation, concurrencées par des catégories plus gourmandes, comme les biscuits et les glaces, les tablettes de chocolat, en berne en volume soignent leurs recettes et leur marketing pour réveiller l'impulsion et faire craquer les shoppers. (extrait de LSA, 2756, p.42)Article : texte imprimé
Frédéric Brébant, Auteur | 2023La société japonaise VM2 Holdings est devenue l'actionnaire majoritaire des chocolats Pierre Marcolini et nourrit de fortes ambitions. Pour le fondateur de la marque, pas de gros changement: l'homme reste maître de la création et la production sera toujours bien belge avec un nouvel atelier bruxellois à l'horizon 2024. (Extrai...Article : texte imprimé
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Xavier Beghin, Auteur | 2023En février, Belvas, la chocolaterie wallonne et équitable a officiellement lancé son chocolat issu de fèves cultivées en biodynamie. (Extrait de Trends-tendances, 12/2023, p.50)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Très bien située sur le calendrier, la saison 2023 de Pâques s'annonce d'autant mieux que les fabricants ont adapté une partie de leur offre au nouveau contexte économique. (extrait de LSA, 2735, p.34)Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2023La Belgique, pays du chocolat? Cette affirmation pourrait être battue en brèche puisque l'an dernier, on a enregistré une baisse de la consommation. Pas de panique pour autant car la croissance sur un long terme se poursuit. (Extrait de Gondola, 275, p.38)Article : texte imprimé
Cécile Buffard, Auteur | 2023Elle fait son grand retour pour le bonheur de tous les amateurs de chocolats et les nostalgiques des gourmandises de l'enfance 80's. Merveilles du Monde revient en rayons en 2023 avec une nouvelle identité visuelle. (Extrait de Points de vente, 1314, p.14)Article : texte imprimé
Camille Delannois, Auteur | 2023La marque de chocolat fête cette année ses 110 ans. L'occasion de rencontrer son CEO qui a assuré que les prix n'augmenteraient pas malgré la hausse des matières premières et de l'énergie. L'entreprise compte devenir un incontournable en maintenant ses prix bas. (Extrait de Trends-Tendances, 6/2023, p.42)Article : texte imprimé
Agathe Jaffredo, Auteur | 2022Parmi les rares chocolatiers français à maîtriser la filière de A à Z, Cocoa Valley se démarque aussi de la concurrence par ses produits d'exception prisés du monde de la gastronomie et et par une gestion humaine et de l'entreprise. (Extrait de ActionCo, 383, p.16)Article : texte imprimé
Xavier Beghin, Auteur | 2022Belle & Chocolat est une nouvelle marque de chocolat bio et fairtrade imaginée par l'Havelangeoise Louise Gérard. Sous couveuse depuis un an et demi, elle se lance en solo ces jours-ci, forte du succès de ses plaquettes. (extrait de Trends-Tendances, 39/2022, p.84)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Inaugurée en décembre 2021, la boutique De Neuville située dans le 12eme arrondissement de Paris est la 10eme unité du concept. Vivons gourmands du chocolatier français. (Extrait de LSA, 2712, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La Réauté chocolat de Saint-Mard en Seine-et-Marne est le 60e du réseau et le 3e franchisé Olivier Landais. (extrait de LSA, 2712, p.38)Article : texte imprimé
Le chocolat belge doit-il trembler? : après la fermeture provisoire de la plus grande usine au monde
Camille Delannois, Auteur | 2022Fierté nationale, le chocolat belge représente une industrie de plusieurs milliards d'euros qui continue de croître. Un succès "made in Belgium" que les fermetures successives des usines Ferrero et Barry Callebaut ne devraient pas trop menacer. Mais d'autres inquiétudes pointent... (Extrait de Trends-tendances, 28-29/2022, p.44)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La chocolaterie Grain de Sail basée à Morlaix, importe ses matières premières par voilier. Après avoir produit 340 tonnes de chocolat en 2021, son objetif est d'atteindre les 500 tonnes en 2022. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.18)Article : texte imprimé
Anthony Planus, Auteur | 2022Le péché mignon des Belges ne connaît pas la crise, sanitaire ou autre. Le secteur du chocolat se porte bien et se montre même particulièrement dynamique. Nouveaux acteurs, nouvelles tendances... Nous faisons le point sur ce gourmand secteur. (extrait de Gondola, 266, p.44)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La chocolaterie solidaire Mon jardin chocolaté a ouvert ses portes en septembre 2021. L'enseigne est engagée dans une démarche sociale auprès de personnes en réinsertion professionnelle. (Extrait de LSA, 2686, p.42)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022En plus de l'offre enfants, celle destinée aux adultes devient un enjeu majeur pour des fabricants qui raffolent du saisonnier et ne veulent surtout pas rater le plus grosse semaine de vente de chocolat de l'année. (Extrait de LSA, 2687, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Les tablettes de chocolat font fondre les Français. Les industriels misent sur des produits toujours plus bruts et durables pour répondre aux attentes d'authenticité des consommateurs. (Extrait de LSA, 2665, p.48)Article : texte imprimé
Benoît Berthelot, Auteur | 2021Faut de pouvoir faire croître à l'infini sa pâte à tartiner vedette, le chocolatier s'est mis à décliner ses Nutella, Kinder et Rocher à toutes les sauces. Coulisses. (Extrait de Capital, 356, p.36)Article : texte imprimé
Bert Lauwers, Auteur | 2021Le chocolatier belge Neuhaus n'a pas échappé au choc de la pandémie. Mais son CEO, Ignace Van Doorselaere, est un capitaine aguerri qui maintient le cap du navire et le prépare pour l'après-Covid. (Extrait de Trends-Tendances, 17/2021, p.58)Article : texte imprimé
Frédéric Brébant, Auteur | 2021Lauréat du prix de la Responsabilité sociétale des entreprises, Salvatore Iannello a repris les commandes de la chocolaterie Galler il y a deux ans à peine. Gros plan sur un CEO qui a mis le commerce équitable et le développement durable au coeur de ses priorités. (Extrait de Trends-Tendances, 12/2021, p.48)Article : texte imprimé
Lisa Goethuysen, Auteur | 2021La crise du coronavirus a porté un coup sévère au marché du chocolat. L'année 2021 offrira-t-elle une pointe de douceur à une catégorie qui a dû affronter de multiples vagues? (extrait de Gondola, 257, p.57)