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Laurence Zombek, Auteur | 2024Destinés à 80% aux enfants, les chocolats de Pâques - bien qu'achetés en moindres quantités - échappent aux arbitrages budgétaires. (Extrait de LSA, 2786, p.40)Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2024Inflation ou pas, les belges restent de fervents amateurs de chocolat. Après une période de creux, la catégorie rebondit en dépit de la sensible hausse de l'année dernière. (Extrait de Gondola, 284, p.49)Article : texte imprimé
Anne Masset, Auteur | 2023Le Gault & Millau vient de distinguer la chocolaterie Legast en Wallonie. (Extrait de LE, 28/2023, p.16)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2023Freinées par l'inflation, concurrencées par des catégories plus gourmandes, comme les biscuits et les glaces, les tablettes de chocolat, en berne en volume soignent leurs recettes et leur marketing pour réveiller l'impulsion et faire craquer les shoppers. (extrait de LSA, 2756, p.42)Article : texte imprimé
Frédéric Brébant, Auteur | 2023La société japonaise VM2 Holdings est devenue l'actionnaire majoritaire des chocolats Pierre Marcolini et nourrit de fortes ambitions. Pour le fondateur de la marque, pas de gros changement: l'homme reste maître de la création et la production sera toujours bien belge avec un nouvel atelier bruxellois à l'horizon 2024. (Extrai...Article : texte imprimé
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Xavier Beghin, Auteur | 2023En février, Belvas, la chocolaterie wallonne et équitable a officiellement lancé son chocolat issu de fèves cultivées en biodynamie. (Extrait de Trends-tendances, 12/2023, p.50)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Très bien située sur le calendrier, la saison 2023 de Pâques s'annonce d'autant mieux que les fabricants ont adapté une partie de leur offre au nouveau contexte économique. (extrait de LSA, 2735, p.34)Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2023La Belgique, pays du chocolat? Cette affirmation pourrait être battue en brèche puisque l'an dernier, on a enregistré une baisse de la consommation. Pas de panique pour autant car la croissance sur un long terme se poursuit. (Extrait de Gondola, 275, p.38)Article : texte imprimé
Cécile Buffard, Auteur | 2023Elle fait son grand retour pour le bonheur de tous les amateurs de chocolats et les nostalgiques des gourmandises de l'enfance 80's. Merveilles du Monde revient en rayons en 2023 avec une nouvelle identité visuelle. (Extrait de Points de vente, 1314, p.14)Article : texte imprimé
Camille Delannois, Auteur | 2023La marque de chocolat fête cette année ses 110 ans. L'occasion de rencontrer son CEO qui a assuré que les prix n'augmenteraient pas malgré la hausse des matières premières et de l'énergie. L'entreprise compte devenir un incontournable en maintenant ses prix bas. (Extrait de Trends-Tendances, 6/2023, p.42)Article : texte imprimé
Agathe Jaffredo, Auteur | 2022Parmi les rares chocolatiers français à maîtriser la filière de A à Z, Cocoa Valley se démarque aussi de la concurrence par ses produits d'exception prisés du monde de la gastronomie et et par une gestion humaine et de l'entreprise. (Extrait de ActionCo, 383, p.16)Article : texte imprimé
Xavier Beghin, Auteur | 2022Belle & Chocolat est une nouvelle marque de chocolat bio et fairtrade imaginée par l'Havelangeoise Louise Gérard. Sous couveuse depuis un an et demi, elle se lance en solo ces jours-ci, forte du succès de ses plaquettes. (extrait de Trends-Tendances, 39/2022, p.84)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Inaugurée en décembre 2021, la boutique De Neuville située dans le 12eme arrondissement de Paris est la 10eme unité du concept. Vivons gourmands du chocolatier français. (Extrait de LSA, 2712, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La Réauté chocolat de Saint-Mard en Seine-et-Marne est le 60e du réseau et le 3e franchisé Olivier Landais. (extrait de LSA, 2712, p.38)Article : texte imprimé
Le chocolat belge doit-il trembler? : après la fermeture provisoire de la plus grande usine au monde
Camille Delannois, Auteur | 2022Fierté nationale, le chocolat belge représente une industrie de plusieurs milliards d'euros qui continue de croître. Un succès "made in Belgium" que les fermetures successives des usines Ferrero et Barry Callebaut ne devraient pas trop menacer. Mais d'autres inquiétudes pointent... (Extrait de Trends-tendances, 28-29/2022, p.44)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La chocolaterie Grain de Sail basée à Morlaix, importe ses matières premières par voilier. Après avoir produit 340 tonnes de chocolat en 2021, son objetif est d'atteindre les 500 tonnes en 2022. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.18)Article : texte imprimé
Anthony Planus, Auteur | 2022Le péché mignon des Belges ne connaît pas la crise, sanitaire ou autre. Le secteur du chocolat se porte bien et se montre même particulièrement dynamique. Nouveaux acteurs, nouvelles tendances... Nous faisons le point sur ce gourmand secteur. (extrait de Gondola, 266, p.44)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La chocolaterie solidaire Mon jardin chocolaté a ouvert ses portes en septembre 2021. L'enseigne est engagée dans une démarche sociale auprès de personnes en réinsertion professionnelle. (Extrait de LSA, 2686, p.42)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022En plus de l'offre enfants, celle destinée aux adultes devient un enjeu majeur pour des fabricants qui raffolent du saisonnier et ne veulent surtout pas rater le plus grosse semaine de vente de chocolat de l'année. (Extrait de LSA, 2687, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Les tablettes de chocolat font fondre les Français. Les industriels misent sur des produits toujours plus bruts et durables pour répondre aux attentes d'authenticité des consommateurs. (Extrait de LSA, 2665, p.48)Article : texte imprimé
Benoît Berthelot, Auteur | 2021Faut de pouvoir faire croître à l'infini sa pâte à tartiner vedette, le chocolatier s'est mis à décliner ses Nutella, Kinder et Rocher à toutes les sauces. Coulisses. (Extrait de Capital, 356, p.36)Article : texte imprimé
Bert Lauwers, Auteur | 2021Le chocolatier belge Neuhaus n'a pas échappé au choc de la pandémie. Mais son CEO, Ignace Van Doorselaere, est un capitaine aguerri qui maintient le cap du navire et le prépare pour l'après-Covid. (Extrait de Trends-Tendances, 17/2021, p.58)Article : texte imprimé
Frédéric Brébant, Auteur | 2021Lauréat du prix de la Responsabilité sociétale des entreprises, Salvatore Iannello a repris les commandes de la chocolaterie Galler il y a deux ans à peine. Gros plan sur un CEO qui a mis le commerce équitable et le développement durable au coeur de ses priorités. (Extrait de Trends-Tendances, 12/2021, p.48)Article : texte imprimé
Lisa Goethuysen, Auteur | 2021La crise du coronavirus a porté un coup sévère au marché du chocolat. L'année 2021 offrira-t-elle une pointe de douceur à une catégorie qui a dû affronter de multiples vagues? (extrait de Gondola, 257, p.57)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Partant du principe que cette campagne ne pourra pas être plus dure que celle de l'an dernier, les fabricants misent sur une offre plutôt conservatrice, mais puissamment mise en place et relayée. (extrait de LSA, 2639, p.44)Article : texte imprimé
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Géry Brusselmans, Auteur | 2020Premier segment sur le marché des pâtes à tartiner avec 50% des ventes, le chocolat à tartiner a connu un boost grâce au confinement. Une bonne nouvelle quand on sait que les ventes étaient globalement stables ces dernières années. (Extrait de Gondola, N°254, p.83)Article : texte imprimé
Xavier Beghin, Auteur | 2020Après une bonne dizaine d'années d'absence, la marque de chocolat Meurisse a été rachetée à Mondelez par les descendants de son fondateur. N'attendez pas les plaquettes dans votre supermarché, Meurisse est montée en gamme avec des produits qualitatifs, bios et équitables destinés d'abord aux épiceries fines et...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Les tablettes de chocolat ont connu une croissance exceptionnelle pendant la période de crise. Des performances qui compensent les mauvais résultats du saisonnier à Pâques. (Extrait de LSA, N°2617, 38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le marché des tartinables bénéficie d'une offre de plus en plus variée, tant sur les recettes et les goûts que sur les formats. Les acteurs travaillent sur la qualité l'origine et la traçabilité des produits. (Extrait de LSA, N°2596, p.40)Article : texte imprimé
Wim De Mont, Auteur | 2020La Belgique est et reste le pays du chocolat. De quoi convaincre les enseignes de distribution de créer un "chocolate corner" ou un "gift corner" à part entière dans un emplacement bien visible du magasin? (Extrait de Gondola, N°249, p.47)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Des innovations mais surtout beaucoup d'animations et de dégustations en magasin, ainsi se présente une campagne 2020 placée à priori sous de meilleures auspices qu'en 2019. (Extrait de LSA, N°2591, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Fabriquée depuis près de 120 ans dans les Alpes, la marque de chocolat Milka a choisi de remettre en avant ses origines et son ingrédient phare. Voyage au coeur du lait. (Extrait de LSA, N°2590, p.40)Article : texte imprimé
Jérémie Lempereur, Auteur | 2019Niveau de vie des fermiers, travail des enfants, ingrédients durables, etc. Le leader mondial du chocolat, Barry Callebaut, a décidé de mettre le pied sur l'accélérateur en matière de responsabilité sociale et environnementale. (Extrait de Trends-Tendances, N°48/2019, p.56)Article : texte imprimé
Sophie Lécluse, Auteur | 2019L'enseigne se pote bien, pourtant ses adhérents français peinent à se verser un Smic. Le cas Leonidas est révélateur de ces réseaux sans scrupules à l'égard de leurs franchisés. (Extrait de Capital, N°339, p.56)Article : texte imprimé
Florence Bray, Auteur ; Sylvie Lavabre, Auteur ; Yves Puget, Auteur | 2019Le patron de Ferrero en france revient sur le succès du groupe familial italien dans l'Hexagone, ancré sur des marques populaires et gourmandes. Il évoque les conséquences de la loi Egalim et les perspectives pour l'an prochain. (Extrait de LSA, N°2576, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le secteur de la confiserie se concentre pour résister à la concurrence, tandis que les gourmandises saines continuent de se développer pour se conformer au besoin de bien manger. (Extrait de LSA, N°2573, p.50)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Les tablettes de chocolat continuent de se valoriser. sous la pression des consommateurs, les fabricants planchent pour améliorer les recettes, cherchent de nouveaux ingrédients, afin de prooposer des produits plus qualitatifs, plus équitable set moins nocifs pour l'environnement. (Extrait de LSA, N°2569, p.50)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2019Sur ce marché où il est avant une question de plaisir, deux catégoriesont tiré les ventes en 2018: les produits premiums et les tablettes desserts. (Extrait deLSA, HS 4/2019, p.30)Article : texte imprimé
Géry Brusselmans, Auteur | 2019Fin 2017, Callebaut lançait en grande pompe le Ruby, chocolat naturellement rose. Il est entré dans le panier des consommateurs belges grâce à une création de Libeert aux tablettes Nestlé ou encore à la nouvelle édition limitée Choco Leibnitz de ...Article : texte imprimé
Arnaud Martin, Auteur ; Raphaël Demaret, Photographe | 2019Nous l'avons appris alors que nous mettions cet article en pages : le fabricant de dragées Vanparys, installé à Evere, se déclare en faillite. Triste fin pour ce chocolatier confiseur vieux de 130 ans.(Extrait de Trends-tendances, N°14/2019, p.68)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le leader des grands magasins de chocolat s'est relancé en faisant évoluer son concept et son offre. Avec l'ambition de dépasser la centaine de magasins. (Extrait de LSA, N°2546, p.83)Article : texte imprimé
Wim De Mont, Auteur | 2019Si la canicule de l'été 2018 a profité à certaines catégories de produits alimentaires, glaces et sodas en tête, d'autres, comme le chocolat, l'ont subie de plein fouet. Par ailleurs, le sucre est de plus en plus diabolisé et, selon certaons n'aurait ...Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Pâques tombant à la fin avril, la cmapagne sera conditionnée par le thermomètre et la concomitance de vacances scolaires dans les trois zones. (Extrait de LSA, N°2542, p.60)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Les produits Milka porteront bientôt le logo du programme Cocoa Life de l'américain Mondelez, premier acheteur de fèves de cacao au monde. reportage au Ghana où a démarré en 2012, ce plan d'approvisionnement en cacao durable. (Extrait de LSA, N°2537, ...Article : texte imprimé
Christophe Sancy, Auteur | 2018Une PME belge résolument engagée dans le commerce équitable? On en connaît plusieurs. Mais la chocolaterie Belvas vient aussitôt à l'esprit tant cette préoccupation y est présente, jusqu'au logo représentant deux mains croisées, ...Article : texte imprimé
Frédéric Brébant, Auteur | 2018Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Le marché des tablettes de chocolat signe de mauvaises performances. Seuls les basiques, les recettes de dégustation et le bio tirent leur épingle du jeu. (Extrait de LSA, N°2520, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Les fabricants, qui voient dans le chocolat saisonnier un gisement de croissance, rivaliseront d'effort et d'imagination à partir du 19 février et du lancement de la campagne de Pâques 2018. (Extrait de LSA, N°2493, p.56)Article : texte imprimé
Jérémie Lempereur, Auteur | 2017Il a fait le tour de la maison, il a rencontré ses collaborateurs, il s'est penché sur les résultats du groupe. Six mois après son arrivée à la tête de Leonidas, Philippe de Selliers a finalisé son plan d'action ...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2017Le marché du chocolat reste stable mais se valorise. le segment adulte et le chocolat de dégustation tirent la croissance. (Extrait de LSA, N°2472, p.60)Article : texte imprimé
Elien Haentjens, Auteur | 2017Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2017L'italien Ferrero investit dans l'extension de son usine implantée en Normandie. Le site anticipe les évolutions du marché et s'adapte aux demandes de plus en plus diversifiées de ses clients. (Extrait de LSA, HS 4/2017, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2017Les industriels et les distributeurs continuent de capitaliser sur ce temps fort de l'année. Avec de fortes promotions et de nombreuses animations, mais aussi avec des innovations pour se différencier sur ce marché traditionnel. (Extrait de LSA, N°2446, p.74)Article : texte imprimé
Wim De Mont, Auteur | 2016Chocolat et biscuits font sans conteste partie des produits phares de toute fin d'année qui se respecte mais il existe suffisamment d'autres périodes pour stimuler des achats d'impulsion. C'est bien nécessaire si la catgéorie veut atteindre une croissance soutenue. Et si les, ...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2016Les tablettes de chocolat ont fondu en volume. Mais le secteur profite des bonnes performances des segments premium et à pâtisser. (Extrait de LSA, N°2425)Article : texte imprimé
Guy Van den Noortgate, Auteur | 2016Présente depuis plus de 25 ans à Arlon, Ferrero Ardennes se positionne comme l’une des entreprises les plus performantes de la province de Luxembourg.Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2016En belle progression, le marché des chocolats de Pâques à destination des enfants et des familles bénéficiera d'un soutien fort de la part des marques mais aussi des distributeurs. (Extrait de LSA, N°2399, p.48)