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Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le marché des tartinables bénéficie d'une offre de plus en plus variée, tant sur les recettes et les goûts que sur les formats. Les acteurs travaillent sur la qualité l'origine et la traçabilité des produits. (Extrait de LSA, N°2596, p.40)Article : texte imprimé
Wim De Mont, Auteur | 2020La Belgique est et reste le pays du chocolat. De quoi convaincre les enseignes de distribution de créer un "chocolate corner" ou un "gift corner" à part entière dans un emplacement bien visible du magasin? (Extrait de Gondola, N°249, p.47)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Des innovations mais surtout beaucoup d'animations et de dégustations en magasin, ainsi se présente une campagne 2020 placée à priori sous de meilleures auspices qu'en 2019. (Extrait de LSA, N°2591, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Fabriquée depuis près de 120 ans dans les Alpes, la marque de chocolat Milka a choisi de remettre en avant ses origines et son ingrédient phare. Voyage au coeur du lait. (Extrait de LSA, N°2590, p.40)Article : texte imprimé
Jérémie Lempereur, Auteur | 2019Niveau de vie des fermiers, travail des enfants, ingrédients durables, etc. Le leader mondial du chocolat, Barry Callebaut, a décidé de mettre le pied sur l'accélérateur en matière de responsabilité sociale et environnementale. (Extrait de Trends-Tendances, N°48/2019, p.56)Article : texte imprimé
Sophie Lécluse, Auteur | 2019L'enseigne se pote bien, pourtant ses adhérents français peinent à se verser un Smic. Le cas Leonidas est révélateur de ces réseaux sans scrupules à l'égard de leurs franchisés. (Extrait de Capital, N°339, p.56)Article : texte imprimé
Florence Bray, Auteur ; Sylvie Lavabre, Auteur ; Yves Puget, Auteur | 2019Le patron de Ferrero en france revient sur le succès du groupe familial italien dans l'Hexagone, ancré sur des marques populaires et gourmandes. Il évoque les conséquences de la loi Egalim et les perspectives pour l'an prochain. (Extrait de LSA, N°2576, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le secteur de la confiserie se concentre pour résister à la concurrence, tandis que les gourmandises saines continuent de se développer pour se conformer au besoin de bien manger. (Extrait de LSA, N°2573, p.50)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Les tablettes de chocolat continuent de se valoriser. sous la pression des consommateurs, les fabricants planchent pour améliorer les recettes, cherchent de nouveaux ingrédients, afin de prooposer des produits plus qualitatifs, plus équitable set moins nocifs pour l'environnement. (Extrait de LSA, N°2569, p.50)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2019Sur ce marché où il est avant une question de plaisir, deux catégoriesont tiré les ventes en 2018: les produits premiums et les tablettes desserts. (Extrait deLSA, HS 4/2019, p.30)