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"Les plantes transgéniques permettent - elles de disposer de produits moins coûteux ? De meilleure qualité ? De meilleur goût ? Se conservant mieux ? Bénéfiques pour la santé ou pour l’environnement ? Voilà les questions que la stratégie des entreprises de biotechnologies a permis que l’on ne se pose pas." (Source éditeur)
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Jean-Paul Oury, Auteur ; Claude Debru, Préfacier | Paris : Presses universitaires de France | Science, histoire et société, ISSN 2101-2717 | 2015"Les OGM et les PGM sont-ils contre nature ? Comment expliquer ces oppositions parfois violentes, alors que la technologie progresse ? L'auteur s'interroge sur l'origine de ces contestations et explique les controverses sur les risques sanitaires et environnementaux, les avantages socio-économiques de ces nouvelles technologies et montre l'importance d'un vrai dialogue pour...
