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Consommation alimentaire
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the act of eating: do not confuse with FOOD (the substance eaten) or EATING BEHAVIOR (the manner of eating)
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Charlotte de Becker, Auteur | 2023Emilie Gleason et Arthur Croque se sont donné pour mission de révéler une problématique appelée "addiction à la malbouffe". L'idée est que la nourriture peut être une drogue pour certaines personnes. Dans cette BD-enquête, didactique militante, aux personnages grotesques et flashy, les auteurs nous emmènent à la rencontre de...Article : texte imprimé
Pauline Gillard | 2023Dans un contexte de surabondance alimentaire monopolisé par quelques poids lourds de l'industrie agroalimentaire, le fléau du surpoids et de l'obésité progresse de manière alarmante partout dans le monde. Quel est l'impact du marketing des aliments malsains sur les comportements alimentaires des enfants et de leurs parents ? Quelles répon...texte imprimé
Saviez-vous que près d'un Français sur deux a dans le corps un taux de métaux toxiques supérieur aux recommandations officielles ? Alimentation, produits d’hygiène, traitements de santé, sans parler de la pollution ambiante, les métaux lourds sont omniprésents. Ils sont à l'origine d’une partie des maladies neurodégénératives (Parkinson,...Article : texte imprimé
Juliette Vanderveken, Auteur | 2022En 2016, la Région bruxelloise s'était dotée d'une première stratégie Good Food (2016-2020). Une première impulsion, couronnée de résultats concrets. Cette année voit apparaître la nouvelle stratégie (2022-2030). Alors... Stratégie Good Food 1, bis repetita ? On vous sert la petite sur ? Pas tout à fait. Plus ambitieuse encore que la précé...Article : texte imprimé
Lucille Desbouys ; Manon Rouche | 2022Objectifs : Connaître les effets de l’alimentation et de l’activité physique sur la santé des populations (rang A). Argumenter la promotion d’une alimentation équilibrée : définition, modalités, soutien motivationnel (rang A). Expliquer les différents types d’activité physique, les évaluer (rang A).Article : texte imprimé
Charlotte de Becker | 2022La pyramide alimentaire est un outil de référence pour aborder l’alimentation équilibrée. Elle est mise à jour régulièrement afin de refléter l’état des connaissances scientifiques et d’être en phase avec les objectifs nutritionnels. Aujourd’hui, une version spéciale « kids » a été déclinée. (extrait Éducation santé n°385)Article : texte imprimé
Bernard Srour ; Eloi Chazelas ; Mathilde Touvier | 2021Au cours des dernières décennies, les systèmes alimentaires ont connu une augmentation importante du degré de transformation et de formulation des produits. Les aliments dits «ultratransformés» ont subi d’intenses processus de transformation (biologique, chimique, physique), susceptibles d’impacter largement les matrices alimentaires, et contiennent généralement des additifs (colorants, exhau...Article : texte imprimé
Sonia Bouima | 2021Longtemps reléguée au second plan de la médecine moderne, l’alimentation représente aujourd’hui un enjeu de santé publique majeur, selon l’idée ancienne que ce que nous mangeons est potentiellement un remède, ou un poison. Mais, au delà de sa seule dimension nutritionnelle, l’alimentation revêt tout un ...Article : texte imprimé
Isabelle Vergon ; Lidwina Carlier ; Nathalie Demoulinger ; Anne Noël ; Christophe Lenclud ; Bernard de Jonghe | 2021Les soins infirmiers nutritionnels, qu’ils soient prescrits ou sur rôle propre, constituent un aspect fondamental de la lutte contre la dénutrition à l’hôpital, qui est un déterminant du pronostic vital et fonctionnel. Ces soins comprennent le dépistage de la dénutrition et de ses facteurs de risque, l’éva...site web ou document numérique
Pauline Brion ; Clara Buttignol ; Florence Deshormes ; Miléna Jarosik, Promoteur du mémoire, TFE | 2021La placentophagie est l’ingestion de son placenta durant la période du post-partum et ce, sous différentes formes. L’un de ses effets bénéfiques serait la stabilisation de l’humeur, la prévention du baby-blues et de la dépression du post-partum. La placentophagie est sujet d’intérêt croissant depuis quelques...Article : texte imprimé
Escalon, Hélène ; Anne-Juliette Serry | 2020La consommation excessive de boissons sucrées et d’aliments ultratransformés contribue au développement de l’obésité et est susceptible de produire des désordres métaboliques favorisant de futures maladies (insulinorésistance, diabète de type 2, maladies cardiovasculaires, cancers, etc.). La publicité pour ces produits alimentaires auprès des enfants et des adolescents fav...Article : texte imprimé
Eric Commelin | 2020Parmi les seniors dépendants pour leur alimentation, 7 seniors sur 10 ne mangent pas assez pour couvrir leurs besoins nutritionnels. L’objectif du programme Renessens est de développer des solutions permettant de personnaliser la prise en charge des seniors dépendants, autrement dit de permettre à chaque senior de couvrir ses besoins nutritionn...texte imprimé
Ceci n’est pas un roman mais une histoire vraie. Ce livre, à mi-chemin entre le guide et l’ouvrage scientifique, dresse le bilan de la situation climatique actuelle, de l’état de la biodiversité, de la qualité de l’eau et des sols ainsi que de la santé huma...Article : texte imprimé
Justine Vannier | 2020La placentophagie, ou l'action de consommer le placenta après la naissance de son enfant est une pratique encore peu connue. Elle est cependant étudiée dans le nord des Etats-Unis (Selander, J., et al. 2013) et s'est aussi répandue dans certains pays occidentaux,suivant un mouvement actuel d'accouchements en maison de naissa...Article : texte imprimé
Romain Bonfillon, Intervieweur ; Alexis Hubert, Personne interviewée ; Elsa Dubois, Personne interviewée ; Céline Adou, Personne interviewée ; Camille Bouvier, Personne interviewée ; Bouchra El Haimer, Personne interviewée | 2019Au sein de l’association APF France handicap, l’approche responsable et durable de la restauration se décline au sein de ses structures médico-sociales sous divers aspects : l’amélioration de la qualité des repas, la réponse optimale aux besoins nutritionnels des personnes, la réduction de l'impact environnemental, une recherche perma...Article : texte imprimé
Serge Hercberg ; Pilar Galan ; Manon Egnell ; Chantal Julia | 2019Depuis quelques mois circulent sur les réseaux sociaux, dans divers médias et parfois même dans la bouche de personnalités politiques de premier plan un certain nombre d’opinions négatives et d’informations trompeuses à propos de Nutri-Score, le ...texte imprimé
Après un premier ouvrage où elle nous initie de manière plus globale au zéro déchet et nous livre déjà une multitude de conseils pratiques, Sylvie Droulans profite de ce deuxième tome pour nous ouvrir sa maison et nous guider pièce par pièce vers le "moins mais mieux". Le ...Article : texte imprimé
Corinne Delamaire, Auteur ; Pauline Ducrot | 2018Article : texte imprimé
Lieselot Hemeryck ; Lynn Vanhaecke | 2017Un panel d'experts de l'OMS (Organisation mondiale de la santé) et du CIRC (Centre international de la recherche sur le cancer) est arrivé à la conclusion que la consommation (excessive) de viande rouge fraîche et de viande transformée peut être considér&...Article : texte imprimé
Olivier Jacques-Gagnon ; Véronique Lavertu | 2017Pour rendre leurs produits à la fois plus attrayants et plus pratiques, les entreprises de détergents à lessive vendent aujourd’hui du détergent à lessive ensaché (DLE) sous forme de capsules colorées. Ces capsules de détergent existent depuis 2001 en Europe. ...Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl | 2017C'est une des boissons les plus consommées au monde, mais qui s'est toujours vue déconseillée pour l'une ou l'autre raison, de l'ulcère à l'horloge biologique, en passant par les arythmies et le syndrome prémenstruel. (Extrait de Food in action, N&...Article : texte imprimé
Christian De Bock, Auteur | 2017Les résultats présentés de l'enquête dans le rapport 4 de l'enquête sur la consommation alimentaire en Belgique en matière d'aliments ont été classés sur base des huit groupes de la pyramide alimentaire active utilisé...Article : texte imprimé
Christian De Bock, Auteur | 2016"L'alimentation et les habitudes alimentaires revêtent une importance majeure en termes de santé publique. Celles-ci constituent, en effet, des déterminants importants dans le développement de maladies non transmissibles, telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires et le cancer." (De ...Article : texte imprimé
Émilie Orliange, Auteur | 2016"En septembre 2013 a débuté une recherche-action longitudinale consistant à évaluer les bénéfices d'une éducation alimentaire des collégiens (de la 5e à la 3e) aux 'Arts de faire culinaires' à l'interface entre l'école, la famille et l'univers ...texte imprimé
Réduire ses déchets pour la planète, pour sa santé, pour le porte-monnaie, c'est le moment ! Mais comment s'y prendre ? En marchant dans les pas de Jérémie et Bénédicte. Ce livre, à la fois carnet de ...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2015Des consommateurs de plus en plus avertis et qui sont de plus en plus exigeants, un monde qui va toujours plus vite, des recommandations qui évoluent avec les progrès de la science... les debrées alimentaires doivent se réinventer à une vitesse toujours plus grande. petit détour parmi quelques innovations d...Article : texte imprimé
Difficultés de prise en charge de la sténose caustique oesophagienne chez l'enfant (serue de 10 cas)
I. Tadmori, Auteur ; M. Lakhdar Idrissi, Auteur ; M. Hida, Auteur | 2015"Objectifs La sténose de l’œsophage est la complication la plus redoutable de l’ingestion caustique. Le but de ce travail est de rapporter l’expérience de notre service concernant les particularités de la prise en charge des enfants ayant une sténose caustique de l’œsophage. Patients et méthodes ...site web ou document numérique
Les troubles du comportement alimentaire (TCA : anorexie, boulimie, compulsion) concernent en France aujourd’hui près d’un million de personnes. Ce sont des maladies qui débutent le plus souvent autour de l’adolescence et touchent avant tout les femmes (plus de 80% des malades sont des jeunes filles ou des femme...