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Serge Hercberg, Auteur ; Pilar Galan, Auteur ; Mélanie Deschasaux-Tanguy, Auteur ; Mathilde Touvier, Auteur | 2024« Alors qu’une proposition de loi visant à la généralisation obligatoire du Nutri-Score a été déposée le mardi 29 octobre 2024, des lobbies de l’industrie alimentaire tentent de discréditer les équipes de recherche académique et les mesures de santé publique qui les dérangent : ils jettent le doute sur les travaux sc...
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Clotilde De Gastines, Auteur | 2024« Les industriels déploient des stratégies bien rôdées pour vendre certains produits au détriment de la santé des populations. Une matinée organisée par Cultures&Santé a permis aux acteurs de la promotion de la santé de découvrir le terrain miné des déterminants commerciaux de la santé. »
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Marinette Mormont | 2024« L’alcool est un problème de santé publique. Les campagnes de prévention se heurtent pourtant aux freins majeurs que sont l’ancrage culturel de ces produits et les stratégies de marketing des producteurs. »
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Serge Hercberg, Personne interviewée ; Nour Richard-Guerroudj, Intervieweur | 2023« Serge Hercberg, nutritionniste de santé publique, évoque les principales techniques de manipulation développées par les lobbies de l'agroalimentaire. Professeur émérite à l'Université Sorbonne-Pairs Nord, il a vécu de l'intérieur l'action de ces lobbies et de leurs batailles souterraines pour protéger leurs intérêts. »
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Géraldine Magnan, Auteur | 2023« Parue dans la revue médicale 'The Lancet', une série d'articles dénonce les « tactiques prédatrices » des fabricants de laits infantiles. Le marketing et le lobbying intensifs menés par ces acteurs sapent l'allaitement maternel, élément clé pour une bonne santé des bébés. »
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Olivier Bailly, Personne interviewée ; Edgar Szoc, Intervieweur | 2023« Dans un paysage journalistique qui s’intéresse relativement peu au fonctionnement de l’industrie pharmaceutique belge, Médor fait figure d’heureuse exception. Articles et enquêtes-fleuves ont en effet marqué les sorties du trimestriel depuis sa première parution en novembre 2015. Olivier Bailly dévoile ici quelques-unes des caractéristiques du journalisme relat...
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Depuis la pandémie de Covid-19, la santé s’est révélée être un enjeu géopolitique majeur. Quels en sont les acteurs et les défis ? Pourquoi y a-t-il autant d’inégalités dans l’accès aux soins entre les pays ? Quelles sont les évolutions possibles ? Des clichés à la réalité, c...
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Manuel Eggen | 2022La guerre en Ukraine et les tensions qui l'accompagnent sur les marchés de l'énergie et des matières agricoles ont ravivé les débats autour des agrocarburants produits à partir de matières agricoles. Des expert.e.s et la société civile dénoncent pourtant leurs impacts négatifs depuis longtemps, y compris en...
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Serge Hercberg ; Pilar Galan ; Emmanuelle Kesse ; Mélanie Deschasaux ; Bernard Srour ; Mathilde Touvier | 2022le Nutri-Score est un logo d'information nutritionnelle adopté officiellement en France pour être apposé sur la face avant des emballages des aliments. Il est destiné à permettre aux consommateurs de comparer la qualité nutritionnelle des aliments et les aider à orienter leurs choix vers les alternatives de meilleure qualité nutritio...
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Cet ouvrage s'inscrit dans l'engouement et les débats actuels relatifs à la mobilisation du marketing social et du nudge pour faire changer les comportements de santé des individus. Il rassemble les expériences, opinions et théories mobilisées et vécues par 88 spécialistes nationaux et internationaux (France, Grande-Bretagne, Espagne, Suisse, Belgique, États...
