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Aliments
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/adv eff = probably FOOD HYPERSENSITIVITY or FOOD POISONING; /rad eff = probably FOOD IRRADIATION or FOOD CONTAMINATION, RADIOACTIVE; Manual 31.5-31.12; food consumption = FOOD or EATING or FOOD SUPPLY; food for animals = ANIMAL FEED; refeeding after starvation goes here; microbes found in food: consider FOOD MICROBIOLOGY (IM) + specific microbe (IM); parasites found in food: consider FOOD PARASITOLOGY (IM) + specific parasite (IM); differentiation from DIET & nutrition: see note under NUTRITIONAL PHYSIOLOGIC PHENOMENA & Manual 31.5
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Alain Buonomo | 2020Lutter tout à la fois contre le gaspillage alimentaire et la dénutrition, en améliorant la qualité nutritionnelle des repas et de la satisfaction du patient, c’est le pari fait par le centre hospitalier de Briançon. Sa méthode a été lauréate du « Grand prix national de lutte contre le ga...Article : texte imprimé
Gaëlle Malécot-Le Meur ; Bénédicte Jacquemet ; Clémence Bégo ; Cécile Godot ; Véronique Abadie | 2020Afin d’optimiser la prise en charge des jeunes enfants hospitalisés présentant des troubles de l’oralité alimentaire, le groupe Oralité de l’hôpital universitaire Necker-Enfants malades à Paris a créé un outil d’éducation thérapeutique : la Fleur des sens. Cette fleur à colorier en fin de repa...texte imprimé
La diététique a de tout temps été l’une des branches majeures de la médecine. Confortée par les avancées physiopathologiques les enquêtes épidémiologiques et les études d’intervention randomisées la diététique participe à la thérapeutique avec la pharmacologie dont elle consolide les actions et permet parfois d?...texte imprimé
Mike Berners-Lee, Auteur ; Jérôme Duquène, Traducteur ; Françoise Rajewski, Traducteur | Louvain-la-Neuve : De Boeck Supérieur | DL 2020Changement climatique, biodiversité, énergie fossile, antibiotiques, plastique, nourriture… La liste des préoccupations écologiques est interminable. Mais quelle est la plus urgente ? Quelles sont les conséquences de nos actions et que devons-nous faire en premier lieu ? Faut-il devenir végétariens ? Arrêter de prendre l’avion ? Et, étant donné la nature mon...Article : texte imprimé
Pierre Pelletier | 2020Suite à la période exigeante de la grossesse et de la naissance, certains déficits maternels en macro- et micronutriments peuvent se créer. De plus, des besoins supérieurs existent pendant la lactation afin de soutenir le métabolisme maternel et la croissance du nourrisson. L’alimentation occidentale est majoritairement déficitaire, ...Article : texte imprimé
N.M. Delzenne ; Audrey M. Neyrinck | 2019La composition et la fonction du microbiote intestinal sont modifiées dans plusieurs désordres métaboliques liés à l’obésité, notamment la stéatose hépatique non alcoolique (Non-Alcoholic Fatty Liver Disease, NAFLD). L’axe intestin-foie est clairement influencé par les altérations de la barrière intestinale à l’origine de l’inflammation. ...Article : texte imprimé
Anne-Catherine De Bast, Auteur | 2018"Les «faux aliments» envahissent les magasins et les frigos. Transformés à l'extrême, certains d'entre eux seraient nocifs et sources de nombreuses maladies chroniques. Mais ces produits sont-ils pour autant tous synonymes de malbouffe ? À la Faculté des bioingénieurs de l'UCLouvain, ...Article : texte imprimé
Benoît Kafando ; Paul Windinpsidi Savadogo ; Tiéba Millogo ; Adama Sana ; Séni Kouanda ; Blaise Sondo | 2018Au Burkina Faso, les femmes et leurs enfants en bas âge sont les plus exposés aux effets de la pollution de l'air intérieur. La présente étude s'est intéressée aux facteurs de risques liés à la pollution ...Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl | 2018Youmeal, start-up foodtech, a développé un puissant outil qui dresse la carte d'identité de toute recette et des produits qui la composent. Il permet au secteur de l'alimentation de cerner à la fois le contenu nutritionnel et l'impact environnemental des repas. Nous avons rencontré sa ...
