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Consommation alimentaire |
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Carole Feulien, Auteur | 2014"Le 13 décembre dernier, les Femmes Prévoyantes Socialistes (FPS) organisaient un forum politique des usagers, sur le thème du droit à une alimentation de qualité." (Feulien, 2014, p. 5)Article : texte imprimé
Gilles Fumey, Auteur | 2013Que l'on aime le gras ou l'acide, l'amer ou le salé, l'industrie alimentaire aura toujours un produit à proposer. Elle exploite à son profit notre inclinaison pour les six types de goûts recensés, sucre en tête. (Extrait de Sciences humaines, n°251S, juillet-août 2013, p. 42)Article : texte imprimé
Xavier Molénat, Auteur | 2013Trop grasse, trop sucrée, trop fade, l'alimentation industrielle est sur la sellette depuis une quinzaine d'années. Mais comment faire évoluer la qualité des produits et les habitudes des consommateurs ? (Extrait de Sciences humaines, n°251S, juillet-août 2013, p. 44)Article : texte imprimé
Jean-Pierre Poulain, Auteur | 2013"Nutrigénétique", "épigénétique" et nutrigénomique" : de nouveaux domaines de connaissances émergent. Ils devraient apporter un regard nouveau sur la relation qu'entretiennent nos gènes et notre alimentation. (Extrait de Sciences humaines, n°251S, juillet-août 2013, p. 58)Article : texte imprimé
Jean Merckaert, Auteur ; Olivier De Schutter, Auteur | 2013Le développement de l'agriculture conventionnelle au XXe siècle s'est fait sur le dos de l'environnement et de la justice sociale. Face à cette crise silencieuse, le rapporteur spécial des Nations unies pour le droit à l'alimentation en appelle à la transition agroécologique, à une maîtrise de la demand...Article : texte imprimé
Christine Leroy, Auteur | 2013On connaît bien les risques sur la santé - tant physique que psychologique - du surpoids ; en revanche, quel est son impact sur la réussite scolaire ? (Extrait de Sciences humaines, n°246, mars 2013, p. 9) L'article répond à la question sur base d'une recherche américaine.Article : texte imprimé
Vincent Capdepuy, Auteur | 2012La question de l'alimentation de bientôt 9 milliards d'humains est plus que jamais sur le grill. (Extrait de Sciences Humaines, n°244S, janvier 2013, p. 64)Article : texte imprimé
Thomas Lepeltier, Auteur | 2012Pour que chaque année des milliards d'animaux ne soient plus élevés et tués dans des conditions abominables, il est nécessaire de diminuer fortement notre consommation de viande. Faut-il pour autant devenir végétarien ? (Extrait de Sciences humaines, n°243, décembre 2012, p. 26)Article : texte imprimé
Thomas Lepeltier, Auteur | 2012Selon plusieurs études, l'industrie de la viande est une catastrophe du point de vue écologique : déforestation, réchauffement climatique, pollution...Article : texte imprimé
Achille Weinberg, Auteur | 2012L'article tente de comprendre pourquoi les campagnes de sensibilisation pour une consommation alimentaire saine ont peu d'effets sur le changement des comportements.