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Stéphane Toussaint, Auteur | 2020Conservateurs, colorants... On les trouve dans tous les aliments ultra-transformés accusés d'augmenter les risques de cancers. Alors que la France interdit le dioxyde de titane dans les bonbons au 1er janvier 2020, quid des centaines d'additifs existants et de leur mode d'évaluation ? Mais aussi de leur imprévisible effet cocktail ?Article : texte imprimé
Marie-Catherine Mérat, Auteur | 2019Aux États-Unis, la vapoteuse est dans le collimateur des autorités de santé. Depuis juillet, des vapoteurs sont morts et des centaines d'autres dans un état critique. Alors, coupable, l'e-cigarette?Article : texte imprimé
Coralie Hancok, Auteur | 2019"Plus de 9 personnes sur 10 habitent dans des zones où les directives de l'OMS sur la qualité de l'air ne sont pas suivies. Un chiffre qui n'est pas près de s'améliorer, les régions les plus polluées étant aussi celles aux ...Article : texte imprimé
Kheira Bettayeb, Auteur | 2019"On a appris à se méfier du sel, du sucre et des "mauvaises graisses", et à s'efforcer d'augmenter sa consommation de fruits et légumes. Mais il est encore un produit dont les bienfaits sont aussi formidables qu'ignorés, au point que son manque constituerait la ...Bulletin : texte imprimé
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Fabrice Nicot, Auteur | 2019Et si on avait trouvé un produit capable à la fois de nous soigner, de nous nourrir et de dépolluer la planète? Un rêve? Non, de la science.Article : texte imprimé
Lise Barnéoud, Auteur | 2019"Peu de maladies ont à ce point déchaîné les passions. Cause, diagnostic, traitement : cette infection transmise par les piqûres de tiques défie les experts réunis par la Haute Autorité de la santé. Non seulement les études ...Article : texte imprimé
Elsa Abdoun, Auteur | 2019"La malnutrition tue partout, mais pas avec la même intensité : ses effets peuvent varier d'un facteur 10 entre pays, d'après de récentes estimations. En cause : des habitudes alimentaires différentes, selon les populations, mais surtout un accès inégal à ...Article : texte imprimé
Marie-Catherine Mérat, Auteur | 2019"Pourrait-on influer sur notre génome et donc orienter notre destin en contrôlant notre alimentation, notre environnement, notre psychisme ? C'est l'espoir que font naître les découvertes sur les mécanismes de l'épigénétique. Mais de là &...
