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Aude Loyer-Hascoët ; Rebecca Josset, Photographe | 2023Timothé et Images Doc ont mené l'enquête dans un laboratoire qui imagine la nourriture du futur !
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2023Le sol est le socle de la vie et de notre alimentation. Il participe à la régulation du cycle de l'eau et du climat. Plus il y a d'organismes vivants (vers de terre, bactéries, champignons...), plus la terre est riche et permet à la végétation de pousser.Article : texte imprimé
2023Aussi loin que peuvent remonter les scientifiques, les hommes ont toujours mangé des végétaux : des légumes, des fruits, des herbes... Ce n'est pourtant qu'au cœur du Néolithique, aux alentours de -11.000 ans, - que l'homme a inventé l'agriculture : autrement dit la domestication par l'homme des végétaux. Plantes sauvages et ...
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Gilles Fumey, Auteur ; Ana Leticia Espolador Leitao, Auteur | 2023"Qu’elle prenne la forme de la famine ou celle, plus masquée, de l’insécurité alimentaire, la faim touche aujourd’hui jusqu’à un tiers de l’humanité. Comment l’expliquer alors que l’agriculture produit largement de quoi nourrir la planète ? Autopsie d’un scandale économique et politique." (E...
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Sébastien Bouler | 2023Peut-on améliorer son cerveau ? Bien sûr, et heureusement ! Le cerveau est une vraie machine à améliorer ! Comme l'explique la chercheuse Sandrine Rossi dans ces pages, il tient un registre de ses propres erreurs pour corriger le tir la fois suivante. Et le simple fait d'en avoir conscience nous rend p...Article : texte imprimé
Nicolas Martelle | 2023Tu connais l'or noir (le pétrole), mais il y a aussi un or blanc : le sucre ! Omniprésent dans notre alimentation, il est pourtant loin d'être une denrée anodine...
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Edwige Antier ; Marie Dewavrin | 2023la plupart des enfants ont une définition bien à eux de ce que veut dire "bien manger" : pâtes, frites ou pizza ! En d'autres termes : le plaisir avant tout. Ils n'ont pas conscience de la nécessité d'une alimentation variée et c'est à nous, adultes, de les y habituer et...
