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Bénédicte Salthun-Lassalle | 2020Vous ne vivez jamais seul(e)... Des milliard de micro-organismes, en particulier des bactéries, habitent en vous en permanence, depuis votre naissance. Notamment dans votre système digestif, où ils constituent ce les scientifiques appellent aujourd'hui le "microbiote" (anciennement la flore). Ces êtres vivants profitent de vous et de vos ressour...Article : texte imprimé
Hugo Leroux | 2020Depuis le premier steak de "bœuf" cultivé à partir de cellules souches en 2013, une myriade de start-up promettent l'arrivée imminente d'alternatives aux denrées animales : poulet sans volaille, lait sans vache, blanc d’œuf sans poule... Pourtant, de nombreux obstacles subsistent encore avant que ces substituts arrivent dans nos assiettes.Article : texte imprimé
2020C’est le moment de sortir de grands draps blancs pour les mettre autour de ton corps à la manière des anciens Grecs. Prépare aussi ta cithare et ta couronne de laurier car Arkéo t’emmène dans l’Athènes du 5e siècle avant J.-C. Après la lectur...Article : texte imprimé
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Ophélie Surcouf | 2020Une alimentation plus variée, mais aussi plus riche, avec notamment beaucoup de viande et de sucre : voilà le "modèle" alimentaire vers lequel convergent la plupart des pays depuis les années 1960. En cause : le développement économique, mais aussi les migrations, l’urbanisation ou encor le marketing de l'industrie agro-alimentaire.Bulletin : texte imprimé
Martine Fournier, Directeur de publication, rédacteur en chef | 2020Article : texte imprimé
Philippe Fontaine, Auteur | 2020Il est mou, mais a la dent dure ! Ce mollusque des Philippines ronge la pierre pour se nourrir. Les spécialistes cherchent à comprendre comment il peut vivre en mangeant des cailloux.Article : texte imprimé
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2020"Comment faire aimer et étudier une géographie vivante, qui ait du sens, qui permette de comprendre le monde et d’y agir en citoyens actifs ? Comment, de la maternelle à l’université, faire entrer nos élèves dans les deux dimensions fonctionnelle et symbolique de l’espace à travers des dé...
