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2021Est-il encore nécessaire de la présenter ? Marion Kaplan œuvre en faveur de l'alimentation et de la santé depuis plus de 30 ans. Trois décennies pendant lesquelles elle a exploré, expérimenté et partagé sa passion : celle d'allier cuisine, santé et vitalité. Le Vitaliseur qu'elle a créé a trouvé sa pl...Article : texte imprimé
2021Votre enfant repousse son assiette car "Je n'aime pas les épinards!!!". Il crie au scandale dès que vous posez un légume vert dans son assiette. Vous avez essayé le chantage : "mange tes légumes, sinon tu n'auras pas de dessert". Les punitions, les supplications, rien n'y fait. Vous ne savez ...Article : texte imprimé
2021Le processus de digestion des aliments permet de fournir de l'énergie au corps physique (muscles) et au mental (cerveau). La nourriture est une source de plaisir indispensable au bien-être psychologique et est créatrice de liens sociaux. Les besoins nutritionnels varient tout au long de la vie, cet article aborde l'alimentati...Article : texte imprimé
Estelle Vidard ; Sess Boudebesse, Illustrateur | 2021Burger, soda, plats tout prêts : rien que d'y penser, tu en as l'eau à la bouche ! Pourtant, il vaut mieux les consommer seulement de temps en temps.Article : texte imprimé
Ludivine Loncle ; Loïc Méhée, Illustrateur | 2021Le riz est la céréale la plus consommée par les humains. C'est l'aliment de base pour la moitié de la population mondiale. Très bon pour la santé, il sert aussi à fabriquer des objets.Article : texte imprimé
2021À table, chacun a ses goûts et ses habitudes. Images Doc t'emmène à la rencontre de familles qui nous ouvrent leur cuisine. C'est parti pour un tour du monde des saveurs !Article : texte imprimé
Hélène Limat | 2021L’alimentation, un thème aussi essentiel à la vie que marginal à l’école ! Et pourtant il apparait dès qu’on s’interroge sur le fonctionnement du système scolaire dans bien des aspects : le bienêtre des élèves, l’organisation des établissements, les codes et règles, les représentations, les savoir...
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Laurent Testot, Directeur de publication | 2021"Tout arrive par l’estomac. C’est d’un marché alimentaire de Wuhan que surgit le virus de la covid-19. Il a perturbé les approvisionnements mondiaux en nourriture. Les Français ont acheté en masse de la farine et du beurre pour redécouvrir, confinés, des recettes de pâtisserie. Au même ...Article : texte imprimé
Thomas Allard, Auteur | 2021"Emission de gaz à effet de serre, utilisation des sols, consommation d'énergie... du champ à l'assiette, nos produits alimentaires ont un fort impact sur l'environnement. Un récent rapport de l'Ademe fait le bilan sur lma situation en France. Décryptage en 5 points." (Extrait de Science & Vie n°1246)
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