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Nicolas Journet, Auteur ; Jean-Marie Pottier, Auteur | 2024"« Du passé faisons table rase… le monde va changer de base » : si la prophétie d’Eugène Pottier, l’auteur de L’Internationale, a fait long feu au 20e siècle, elle ne tombe plus dans l’oreille d’un sourd au 21e. La menace d’un effondrement des sociétés moderne...Bulletin : texte imprimé
2024En France, patrie de Descartes, on peut croiser des gens très éduqués qui soutiennent sans sourciller que Poutine a envoyé son armée « dénazifier l’Ukraine », que Donald Trump lutte contre l’« État profond » dirigé en sous-main par des cliques pédophiles, ou que le réchauffement climatique est un complot...Bulletin : texte imprimé
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Marta Zaraska, Auteur | 2023"Dans notre cerveau, les nourritures grasses et sucrées auraient des effets neuronaux similaires à ceux des drogues dures. De quoi soulever la possibilité d’une addiction alimentaire." (Extrait de Cerveau & Psycho n°160)Article : texte imprimé
Hélène Gélot ; Clément Fabre | 2023Depuis que tout le monde s'est mis au régime "six pattes", l'environnement se porte bien mieux et les poulets, vaches et cochons ne sont plus maltraités dans les élevages. Mais même une mouche peut susciter l'attachement...Article : texte imprimé
Aude Loyer-Hascoët ; Rebecca Josset, Photographe | 2023Timothé et Images Doc ont mené l'enquête dans un laboratoire qui imagine la nourriture du futur !Article : texte imprimé
2023Le sol est le socle de la vie et de notre alimentation. Il participe à la régulation du cycle de l'eau et du climat. Plus il y a d'organismes vivants (vers de terre, bactéries, champignons...), plus la terre est riche et permet à la végétation de pousser.Article : texte imprimé
2023Aussi loin que peuvent remonter les scientifiques, les hommes ont toujours mangé des végétaux : des légumes, des fruits, des herbes... Ce n'est pourtant qu'au cœur du Néolithique, aux alentours de -11.000 ans, - que l'homme a inventé l'agriculture : autrement dit la domestication par l'homme des végétaux. Plantes sauvages et ...Article : texte imprimé
Gilles Fumey, Auteur ; Ana Leticia Espolador Leitao, Auteur | 2023"Qu’elle prenne la forme de la famine ou celle, plus masquée, de l’insécurité alimentaire, la faim touche aujourd’hui jusqu’à un tiers de l’humanité. Comment l’expliquer alors que l’agriculture produit largement de quoi nourrir la planète ? Autopsie d’un scandale économique et politique." (E...Article : texte imprimé
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Sébastien Bouler | 2023Peut-on améliorer son cerveau ? Bien sûr, et heureusement ! Le cerveau est une vraie machine à améliorer ! Comme l'explique la chercheuse Sandrine Rossi dans ces pages, il tient un registre de ses propres erreurs pour corriger le tir la fois suivante. Et le simple fait d'en avoir conscience nous rend p...Article : texte imprimé
Nicolas Martelle | 2023Tu connais l'or noir (le pétrole), mais il y a aussi un or blanc : le sucre ! Omniprésent dans notre alimentation, il est pourtant loin d'être une denrée anodine...Bulletin : texte imprimé
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Edwige Antier ; Marie Dewavrin | 2023la plupart des enfants ont une définition bien à eux de ce que veut dire "bien manger" : pâtes, frites ou pizza ! En d'autres termes : le plaisir avant tout. Ils n'ont pas conscience de la nécessité d'une alimentation variée et c'est à nous, adultes, de les y habituer et...Article : texte imprimé
Anne Debroise, Auteur | 2023"Transport, mode de production, catégories de produits... Notre alimentation représente pas moins de 24% de nos émissions de gaz à effet de serre. Un levier sur lequel il est aisé d'intervenir, à condition de repenser notre façon de manger." (Extrait de Science & Vie n°1264)texte imprimé
Jérôme Valleteau de Moulliac ; Muriel Beliah-Nappez ; Jacqueline Gassier ; Evelyne Allègre ; Claudine Montenot-Wagner | Issy-les-Moulineaux : Elsevier-Masson | 2023Ce Guide de la petite enfance a pour objectif de présenter toutes les connaissances nécessaires à la prise en charge du nouveau-né et de l'enfant jusqu'à 6 ans au domicile ou en structure d'accueil.Composé de six grandes parties l'ouvrage couvre les domaines suivants : l'accueil du nouveau-né qui présente les ...texte imprimé
Un ouvrage documentaire de 64 pages, chronologique et panoramique, qui plonge le lecteur dans différentes époques et raconte comment l'espèce humaine a répondu à ses principaux besoins, au fil des siècles et des inventions. Chaque DP traite un sujet spécifique : S'abriter Vivre en ville Se nourrir Cuisiner Manger Se chauffer S'é...Bulletin : texte imprimé
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Clémentine Rasquin | 2022À propos de ces difficultés d’un point de vue alimentation, on a coutume de dire : « C’est une phase, ça finira par lui passer, il faut tenir bon ». Dans la plupart des cas, c’est vrai. C’est ce qu’on appelle la néophobie alimentaire. Si le terme p...Bulletin : texte imprimé
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Bénédicte Salthun-Lassalle, Intervieweur ; Alexis Bourla, Personne interviewée | 2022"Certains patients souffrent de dépression sévère depuis plusieurs années, sans qu’aucun traitement ne les soulage. Ce n’est pas normal, explique Alexis Bourla, psychiatre à l’hôpital Saint-Antoine, à Paris : rechercher des causes biologiques et organiques devrait s’imposer plus tôt dans le suivi thérapeutique." (Extrait de Cerveau ...Bulletin : texte imprimé
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2022Pourquoi et surtout comment éduquer à l’environnement en maternelle ? Découpé en thématiques (école du dehors, alimentation et potager, relation à l’animal, découverte du quartier, éco-gestes...), ce dossier offre un panorama d’initiatives portées par des enseignant·es – souvent soutenu·es par des associations – qui, en v...Article : texte imprimé
Alexane Roupioz | 2022Pizzas Buitoni toxiques, chocolats Kinder contaminés : difficile de ne pas perdre l'appétit quand ce qu'on mange peut nous tuer... D'où viennent les microbes qui empoisonnent nos repas, et peut-on les éviter ?Article : texte imprimé
Agnès Taravella | 2022On jette beaucoup de nourriture dans notre pays : dans les entreprises, les magasins, les familles... C'est révoltant, alors que tout le monde ne mange pas à sa faim dans le monde. Et cela représente une perte de 16 milliards d'euros. (Extrait L'éléphant junior n°16)Bulletin : texte imprimé
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2022Baies de goji, graines de chia ou spiruline : il y en a pour tous les goûts. La publicité nous vante leurs bienfaits pour la santé et recommande même d'en faire la base de notre alimentation. Mais est-il possible que certains aliments soient à ce point préférables aux autres ? Le ...Article : texte imprimé
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Mélina Juin ; Émilie Schmitt | 2022Durant son voyage, le professeur Philéas a rencontré Luna Sofía, 13 ans. Elle lui a raconté son quotidien dans son pays. (Extrait L'éléphant junior n°9)Bulletin : texte imprimé
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Valérie Dauphin ; Frédéric Thiry | 2022Article : texte imprimé
Charlotte de Becker | 2022Face aux enjeux actuels d’une alimentation saine et durable, le service de Promotion de la santé de la Mutualité Chrétienne (MC) a développé un outil pratique destiné aux familles, pour faciliter l’organisation de lunchs équilibrés et de saison. (Extrait Éducation Santé n°385)site web ou document numérique
Logan Vandendyck ; Pierre Hayen, Promoteur du mémoire, TFE | Bastogne : Hénallux : département pédagogique | TFE | 2022Étant en constante expansion dans la société actuelle, les boissons sucrées sont donc des acteurs importants de la vie des adolescents de notre époque, mais également un fléau pour ces adolescents. Mon intention est donc d’éclaircir certains points concernant les boissons sucrées, et de pouvoir mettre en p...jeu ou objet
L’escargot, le lapin, la souris et l’écureuil ont faim. Tous ensemble, les joueurs tentent de remplir au moins deux de leurs garde-manger. Pour cela, les joueurs déplacent les animaux de tuile en tuile le long des chemins pour trouver les aliments correspondants à chacune des espèces. Mais g...texte imprimé
Les enfants‚ ça hurle‚ c’est laid‚ ça pue‚ et en plus‚ c’est compliqué à attraper! Et s’il faut les manger‚ c’est encore pire‚ car ils ont un goût affreux! Personne ne s’en est encore rendu compte… C’est pourtant une évidence pour trois petits monstr...Article : texte imprimé
Agnès Taravella | 2021Tu te poses des questions sur ton alimentation, le bien-être animal, la surconsommation ? Tout cela te donne envie d'être végétarien (ne plus manger ni viande ni poisson) ou même végétalien (ne plus manger non plus ni œuf, ni laitage, ni miel) ? Mais est-ce vraiment la bonne réponse à ...Article : texte imprimé
Florence Pinaud | 2021Les aliments n'apportent pas les mêmes éléments nutritifs. Faisons le point sur la différence entre glucides, protéines et lipides. (Extrait L'éléphant junior n°7)Article : texte imprimé
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Anaïs Daniel | 2021Génétique, éducation ou encore environnement culturel : nos goûts alimentaires en disent long sur notre identité. Notre lieu de vie, en particulier, façonne beaucoup ce sens. Pour comprendre l’origine des goûts et leur évolution au cours de notre vie, Cosinus a échangé avec Gilles Fumey. Ce professeur de géographie ...Article : texte imprimé
2021Pour célébrer l'anniversaire de ton magazine Histoire Junior, qui souffle ce mois-ci sa dixième bougie, Clovis et Clio ont décidé d'organiser un grand repas de fête ! Souhaites-tu les aider ? De l'achat des aliments au dressage de la table, en passant par la préparation des plats, découvre les grandes é...Article : texte imprimé
2021Est-il encore nécessaire de la présenter ? Marion Kaplan œuvre en faveur de l'alimentation et de la santé depuis plus de 30 ans. Trois décennies pendant lesquelles elle a exploré, expérimenté et partagé sa passion : celle d'allier cuisine, santé et vitalité. Le Vitaliseur qu'elle a créé a trouvé sa pl...Article : texte imprimé
2021Votre enfant repousse son assiette car "Je n'aime pas les épinards!!!". Il crie au scandale dès que vous posez un légume vert dans son assiette. Vous avez essayé le chantage : "mange tes légumes, sinon tu n'auras pas de dessert". Les punitions, les supplications, rien n'y fait. Vous ne savez ...Article : texte imprimé
2021Le processus de digestion des aliments permet de fournir de l'énergie au corps physique (muscles) et au mental (cerveau). La nourriture est une source de plaisir indispensable au bien-être psychologique et est créatrice de liens sociaux. Les besoins nutritionnels varient tout au long de la vie, cet article aborde l'alimentati...Article : texte imprimé
Estelle Vidard ; Sess Boudebesse, Illustrateur | 2021Burger, soda, plats tout prêts : rien que d'y penser, tu en as l'eau à la bouche ! Pourtant, il vaut mieux les consommer seulement de temps en temps.Article : texte imprimé
Ludivine Loncle ; Loïc Méhée, Illustrateur | 2021Le riz est la céréale la plus consommée par les humains. C'est l'aliment de base pour la moitié de la population mondiale. Très bon pour la santé, il sert aussi à fabriquer des objets.Article : texte imprimé
2021À table, chacun a ses goûts et ses habitudes. Images Doc t'emmène à la rencontre de familles qui nous ouvrent leur cuisine. C'est parti pour un tour du monde des saveurs !Article : texte imprimé
Hélène Limat | 2021L’alimentation, un thème aussi essentiel à la vie que marginal à l’école ! Et pourtant il apparait dès qu’on s’interroge sur le fonctionnement du système scolaire dans bien des aspects : le bienêtre des élèves, l’organisation des établissements, les codes et règles, les représentations, les savoir...Article : texte imprimé
Laurent Testot, Directeur de publication | 2021"Tout arrive par l’estomac. C’est d’un marché alimentaire de Wuhan que surgit le virus de la covid-19. Il a perturbé les approvisionnements mondiaux en nourriture. Les Français ont acheté en masse de la farine et du beurre pour redécouvrir, confinés, des recettes de pâtisserie. Au même ...Article : texte imprimé
Thomas Allard, Auteur | 2021"Emission de gaz à effet de serre, utilisation des sols, consommation d'énergie... du champ à l'assiette, nos produits alimentaires ont un fort impact sur l'environnement. Un récent rapport de l'Ademe fait le bilan sur lma situation en France. Décryptage en 5 points." (Extrait de Science & Vie n°1246)Article : texte imprimé
Juliette Vanderveken | 2021"Le service de Promotion de la santé de la Mutualité Chrétienne (MC) et Ocarina, mouvement de jeunesse partenaire de la MC se sont réunis pour concocter “Déballe ta pub ! L’influenceur de ton assiette, c’est toi”, un programme pédagogique à destination des pré-ados (10-12 ans). Qu’on soit ense...Article : texte imprimé
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Nicolas Martelle | 2021La nourriture, c'est ce qui nous rapproche tous, mais aussi ce qui nous distingue les uns des autres. Dis-moi ce que tu manges, et je te dirai qui tu es !Article : texte imprimé
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2021Nous sommes faits de poussières d'étoiles, disait l'astronome américain Carl Sagan. Et c'est vrai : les atomes qui nous composent sont nés au cœur des étoiles, dans l'infini du cosmos. Mais à y regarder de plus près, tous ces atomes, initialement sidéraux, ont fait le voyage jusque dans notre organi...Bulletin : texte imprimé
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Laurence Dedieu ; Michel Kluba ; Ladislas Panis ; Aurélie Raoul-Bellanger | Paris : Retz | Comprendre le monde | 2021Cet ouvrage, conforme au programme de Sciences pour les classes de CM1 et CM2, propose tout le matériel nécessaire à la préparation de 14 séances simples et structurées pour le thème «Le vivant, sa diversité et les fonctions qui le caractérisent». Ces séances conviennent aussi aux classes multiniveaux.texte imprimé
Un chevalet pratique : on le pose sur le plan de travail pour suivre les pas à pas. Au programme, des activités qui suivent le cours des saisons : En automne : créer une mini forêt, un savon liquide naturel, un jeu de twister 100% récup, un distributeur à graines pour les oiseaux ;cui...texte imprimé
Nadine Fournial ; Bernard Henry ; Serge Herreman | Paris : Hachette Education | Activités clés en main | 202129 séquences, soit près de 45 séances détaillées et réalistes. Des projets complets et précis, directement exploitables, pour mettre en oeuvre facilement les nouveaux programmes de l'école dans les domaines de la découverte du Monde, des sciences et de la technologie.site web ou document numérique
Les élèves ont été sensibilisés autour différents domaines de la consommation responsable. Ce travail décrit les ateliers et activités dispensés en classe de sixième primaire et traitant de la consommation locale et de saison, des produits et leurs emballages, les logos et labels, du commerce équitable, de l’alimentation ...texte imprimé
Laurence Dedieu ; Michel Kluba ; Ladislas Panis ; Aurélie Raoul-Bellanger | Paris : Retz | Comprendre le monde | 2021Cet ouvrage, conforme au programme de Sciences pour les classes de CM1 et CM2, propose tout le matériel nécessaire à la préparation de 14 séances simples et structurées pour le thème «Le vivant, sa diversité et les fonctions qui le caractérisent». Ces séances conviennent aussi aux classes multiniveaux.texte imprimé
Camille Aspar, Auteur ; Catherine Muller, Auteur ; Clément Muller, Auteur ; Bruno David, Préfacier | Louvain-la-Neuve : De Boeck Supérieur | Les p'tits ateliers | 2021Chaque double page de ce p'tit livre vous donne à gauche les explications des phénomènes pour que les enfants comprennent, et à droite un véritable atelier pratique (avec le matériel, le temps de préparation et tout, et tout !) pour qu'ils apprennent. Grâce aux autrices, montez facilement vos séquences pédago...texte imprimé
Christina Dorner ; Camille Tisserand, Illustrateur | Schiltigheim : Acces Editions | Mes premiers contes | 2021Une grenouille à grande bouche en a assez de manger des mouches à longueur de journée. Que pourrait-elle manger d’autre ? Une version moderne d’un conte de randonnée africain pour découvrir le régime alimentaire de quelques animaux de la savane. 4è couvtexte imprimé
Comment naissent les fruits et les légumes ? Pourquoi les abeilles sont-elles indispensables pour les plantes ? D’où viennent les fruits et les légumes que nous consommons ? Pourquoi manger des fruits et des légumes est-il bon pour la santé ? Cet Inouï apporte des réponses à toutes ces questions... et...texte imprimé
Malheureusement, de nombreuses activités humaines mettent en danger la nature et les animaux. Pourquoi est-ce important de faire attention à l’air que l’on respire ou à l’eau que l’on utilise ? Pourquoi chaque animal a-t-il sa place sur Terre ? Et quels gestes les enfants peuvent-ils faire po...texte imprimé
Claire Bortolin ; Maryse Collignon ; Valériane Gréban ; Elke Lambrecht ; Julie Lauwers ; Erasme (Namur, Belgique), Auteur | Namur : Éditions Érasme | Éveil & moi | DL 2021Depuis toujours, se nourrir et cuisiner font partie de notre quotidien. C’est un besoin essentiel, indispensable à notre survie. Mais à y regarder de plus près, tout n’est pas aussi simple qu’il n’y parait. Comment la cuisine a-t-elle évolué ? Comment manger sainement ? Quels ustensiles utiliser ...texte imprimé
Ola Woldańska-Plocinska, Auteur ; Nathalie Le Marchand, Traducteur | Bruxelles : Casterman | DL 2021Ce qu'on choisit de mettre dans son assiette a une influence sur notre santé, notre vie mais aussi le sort de la planète. Si ce livre retrace une brève histoire de la nourriture (régime préhistorique, apparition des couverts), il vise surtout à éveiller les consciences pour faire évoluer nos ha...texte imprimé
Céline Haller organise des petits-déjeuners pédagogiques dans sa classe depuis plus de 7 ans (voir " Tu viens petit-déjeuner, maîtresse ? " dans la collection Talents d'école). Forte de son expérience, elle donne tous les conseils pratiques nécessaires pour mettre en place un petit-déjeuner : achat du matériel, aménagement de l’espace, organisat...texte imprimé
Une multitude de possibilités existent pour composer et agrémenter les lunchs des enfants. Pourtant parfois, nous manquons d'idées, nous revenons vers les traditionnelles tartines. Pour que la préparation de la boîte à lunch ne soit plus vécue comme une corvée, la MC propose un outil en soutien aux familles d...Article : texte imprimé
Pascale Hédelin | 2020Dur, dur, l'hiver ! avec le froid, les animaux ont beaucoup moins à manger. Les solutions ? Partir très loin, s'endormir... ou se débrouiller chacun à sa manière pour dénicher de la nourriture.Article : texte imprimé
Nathalie Tordjman ; Fabienne Moreau, Illustrateur | 2020Avec toutes ses dents, le crocodile fait toujours peur, car sa puissante mâchoire est redoutable. Pourtant, ce prédateur ne mange qu'une fois par semaine. Il jeûne même parfois pendant plus d'un an !Article : texte imprimé
Alix Dehin ; Marie-Laure Mathot | 2020Un papa est assis dans le bus avec sa fille. Lui a les bras chargés de légumes et elle tient un bouquet de tournesols. Ils regardent tous les deux au loin. « Ajoutez les courses au marché à vos nouvelles habitudes », est-il écrit en grand. « Rajoutez aussi les transports en commun....Article : texte imprimé
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Alix Dehin ; Marie-Laure Mathot ; Clémentine Rasquin | 2020On vous a concocté un dossier bien loin des plats tout préparés. Car nous n’avons pas de recette miracle face aux enjeux liés à l’alimentation. Tout simplement parce qu’elle n’existe pas, tant les situations sont diverses, tant les familles sont uniques, tant les repas des tr...Bulletin : texte imprimé
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Clémentine Rasquin | 2020Qu’ont en commun le lait de vache, l’œuf et le poisson ? Tous figurent parmi les aliments les plus souvent responsables d’allergies chez le jeune enfant. Ajoutez-y les fruits à coque, la moutarde, le soja, le froment et vous avez le palmarès de ces trouble-fêtes alimentaires.Article : texte imprimé
Pauline Payen | 2020Manger est indispensable pour faire fonctionner l'organisme. Cela te permet d'avoir de l'énergie pour bouger et réfléchir, mais aussi de la matière pour grandir et te soigner.Article : texte imprimé
Nathalie Tordjman | 2020Notre corps a besoin d'aliments variés pour fournir tous les nutriments qui lui sont indispensables. Heureusement, les humains sont faits pour manger de tout !Article : texte imprimé
Clémentine Rasquin | 2020Elle reste toujours prise en sandwich entre équilibre alimentaire, goût des enfants et côté pratique, cette fameuse lunch box… Et si pour cette rentrée scolaire, on lui redonnait de la saveur ? À l’heure des thermos de poche et boîtes réfrigérées, tout est permis. Et tant qu’à s’...Article : texte imprimé
Bruno Tertrais, Auteur | 2020"La "bombe P" ne va probablement pas exploser, mais plusieurs grands défis nous attendent dans les années à venir : vieillissement de la population, développement des migrations, gestion des ressources naturelles, nouvelles puissances démographiques..." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Bénédicte Salthun-Lassalle | 2020Vous ne vivez jamais seul(e)... Des milliard de micro-organismes, en particulier des bactéries, habitent en vous en permanence, depuis votre naissance. Notamment dans votre système digestif, où ils constituent ce les scientifiques appellent aujourd'hui le "microbiote" (anciennement la flore). Ces êtres vivants profitent de vous et de vos ressour...Article : texte imprimé
Hugo Leroux | 2020Depuis le premier steak de "bœuf" cultivé à partir de cellules souches en 2013, une myriade de start-up promettent l'arrivée imminente d'alternatives aux denrées animales : poulet sans volaille, lait sans vache, blanc d’œuf sans poule... Pourtant, de nombreux obstacles subsistent encore avant que ces substituts arrivent dans nos assiettes.Article : texte imprimé
2020C’est le moment de sortir de grands draps blancs pour les mettre autour de ton corps à la manière des anciens Grecs. Prépare aussi ta cithare et ta couronne de laurier car Arkéo t’emmène dans l’Athènes du 5e siècle avant J.-C. Après la lectur...Article : texte imprimé
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Ophélie Surcouf | 2020Une alimentation plus variée, mais aussi plus riche, avec notamment beaucoup de viande et de sucre : voilà le "modèle" alimentaire vers lequel convergent la plupart des pays depuis les années 1960. En cause : le développement économique, mais aussi les migrations, l’urbanisation ou encor le marketing de l'industrie agro-alimentaire.Bulletin : texte imprimé
Martine Fournier, Directeur de publication | 2020Article : texte imprimé
Philippe Fontaine, Auteur | 2020Il est mou, mais a la dent dure ! Ce mollusque des Philippines ronge la pierre pour se nourrir. Les spécialistes cherchent à comprendre comment il peut vivre en mangeant des cailloux.Article : texte imprimé