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2023Aussi loin que peuvent remonter les scientifiques, les hommes ont toujours mangé des végétaux : des légumes, des fruits, des herbes... Ce n'est pourtant qu'au cœur du Néolithique, aux alentours de -11.000 ans, - que l'homme a inventé l'agriculture : autrement dit la domestication par l'homme des végétaux. Plantes sauvages et ...Article : texte imprimé
Gilles Fumey, Auteur ; Ana Leticia Espolador Leitao, Auteur | 2023"Qu’elle prenne la forme de la famine ou celle, plus masquée, de l’insécurité alimentaire, la faim touche aujourd’hui jusqu’à un tiers de l’humanité. Comment l’expliquer alors que l’agriculture produit largement de quoi nourrir la planète ? Autopsie d’un scandale économique et politique." (E...Article : texte imprimé
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Sébastien Bouler | 2023Peut-on améliorer son cerveau ? Bien sûr, et heureusement ! Le cerveau est une vraie machine à améliorer ! Comme l'explique la chercheuse Sandrine Rossi dans ces pages, il tient un registre de ses propres erreurs pour corriger le tir la fois suivante. Et le simple fait d'en avoir conscience nous rend p...Article : texte imprimé
Nicolas Martelle | 2023Tu connais l'or noir (le pétrole), mais il y a aussi un or blanc : le sucre ! Omniprésent dans notre alimentation, il est pourtant loin d'être une denrée anodine...Bulletin : texte imprimé
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Edwige Antier ; Marie Dewavrin | 2023la plupart des enfants ont une définition bien à eux de ce que veut dire "bien manger" : pâtes, frites ou pizza ! En d'autres termes : le plaisir avant tout. Ils n'ont pas conscience de la nécessité d'une alimentation variée et c'est à nous, adultes, de les y habituer et...Article : texte imprimé
Anne Debroise, Auteur | 2023"Transport, mode de production, catégories de produits... Notre alimentation représente pas moins de 24% de nos émissions de gaz à effet de serre. Un levier sur lequel il est aisé d'intervenir, à condition de repenser notre façon de manger." (Extrait de Science & Vie n°1264)texte imprimé
Jérôme Valleteau de Moulliac ; Muriel Beliah-Nappez ; Jacqueline Gassier ; Evelyne Allègre ; Claudine Montenot-Wagner | Issy-les-Moulineaux : Elsevier-Masson | 2023Ce Guide de la petite enfance a pour objectif de présenter toutes les connaissances nécessaires à la prise en charge du nouveau-né et de l'enfant jusqu'à 6 ans au domicile ou en structure d'accueil.Composé de six grandes parties l'ouvrage couvre les domaines suivants : l'accueil du nouveau-né qui présente les ...