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Florence Pinaud | 2021Les aliments n'apportent pas les mêmes éléments nutritifs. Faisons le point sur la différence entre glucides, protéines et lipides. (Extrait L'éléphant junior n°7)
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Lise Barnéoud | 2021Chaque protéine a son look bien à elle, mais jusqu'ici il était très difficile de tirer leur portrait. Et voici qu'une machine intelligente a pu prédire la structure de ces molécules, sans même les observer ! De quoi mieux comprendre leurs fonctions...
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Pierre Pirson, Auteur ; Alain Bribosia, Auteur ; Philippe Snauwaert, Auteur ; André Tadino, Auteur ; René Van Elsuwé, Auteur | Bruxelles : De Boeck | Chimie | 2018Cette collection de manuels de chimie met l'accent sur l'acquisition de compétences par les élèves, tout en assurant la transmission d’un contenu sérieux.
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Marine Corniou, Auteur | 2016Elles ont toujours été là, au coeur de nos cellules... mais incognito. La découverte de milliers de protéines que nul ne soupçonnait est un choc. Car elles pourraient jouer un rôle clé, analyse Marine Corniou.
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Myriam Ydri | 2016Ils s'appellent STORM, SIM et STED. Et ils ne sont pas des microscopes, mais des "nanoscopes". Grâce à eux, voici que se dévoilent, pour la première fois, molécules, virus ou protéines... au sein même du vivant. ...
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Martine Fallon ; Dilara Feray ; Valentine De Cort, Illustrateur ; Benoît Everard, Postfacier | Martine Fallon Éditions | 2016La cuisine de l'énergie enfin expliquée aux enfants ! Pour devenir un Super Héros, il faut manger des Super Aliments. Plus que jamais, la malbouffe actuelle est un piège dont il faut sortir, c'est une priorité absolue. Faut-il pour autant renoncer au ...
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