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2024On fabrique le pain avec de la farine. Ce n'est pas très compliqué. Es-tu prêt à mettre la main à la pâte ?Article : texte imprimé
Nolwenn Le Jannic ; François Foyard, Illustrateur | 2024Du pain, tu en manges tous les jours ou presque. Il en existe des petits, des gros, des longs, des ronds... Mais sais-tu comment le pain a été inventé ? Youpi Doc te raconte.Bulletin : texte imprimé
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Charlotte de Becker | 2022“Le pain santé. Quel pain choisir ? ” est une brochure de savoirs coconstruits à destination de tous, sur un aliment de tous les jours. Cet article revient sur l’expérience de création de l’outil avec le groupe des personnes diabétiques de l’asbl Les Pissenlits.Article : texte imprimé
Kheira Bettayeb, Auteur | 2022"En mars, les acteurs de la filière boulangerie se sont engagés à réduire, d'ici à 2025, la teneur en sel du pain de 10% en moyenne, tous types de pain confondus. L'enjeu ? Lutter contre les risques sanitaires associés à ce condiment. Mais cette mesure sera-t-elle suffisante ?" (Extrait de Science & Vie n°1257)Bulletin : texte imprimé
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Matthieu Faramus | 2020Le pain est l'aliment de base dans beaucoup de pays du monde. Avec Sacha, Images doc est allé à la rencontre d'Augustin, un boulanger qui cultive lui-même son blé et fabrique du bon pain bio selon des méthodes anciennes. Bienvenue dans son fournil !Article : texte imprimé
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Christina Dorner ; Léa Schneider, Éditeur scientifique ; Bénédicte Sieffert, Illustrateur ; Emmanuelle Di Martino, Illustrateur | Schiltigheim : Acces Editions | 2020Autour des livres TPS-PS propose 18 projets pluridisciplinaires autour de livres adaptés aux élèves de TPS-PS. Chaque projet est intégré dans une partie qui s’articule de la même manière: • Présentation de la thématique et du livre source Elle permet de comprendre les intérêts de la thématique et d’a...texte imprimé
Léa Schneider ; Philippe Jalbert, Illustrateur | Schiltigheim : Accès jeunesse | Mes premiers albums | 2020Une version moderne du célèbre conte racontée avec simplicité. Une petite poule rousse trouve des grains de blé. Qui l'aidera à en faire du pain ?Article : texte imprimé
Karine Masset-Tonda, Auteur | 2019Cette séquence a pour but de mieux connaître les champignons à travers trois activités : une promenade en forêt, bien sûr, mais aussi une expérience qui permet de faire proliférer des moisissures sur du pain de mie, ...Bulletin : texte imprimé
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Céline Bousquet, Auteur ; Vincent Gire, Photographe | 2016Bulletin : texte imprimé
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Céline Deleuze | 2016Non, je n'ai jamais mangé ça ! est l'album idéal pour découvrir le cycle d'un grain de blé, de sa plantation à sa consommation. Le texte, assez dense et riche, suppose des élèves bons déchiffreurs. Sa lecture est relativement ...Bulletin : texte imprimé
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2016"De la farine, de l'eau, de la levure de boulanger et du sel : faire du pain, ce n'est pas sorcier !" (Extrait de Wapiti n°346)Bulletin : texte imprimé
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Brigitte Cantineau, Auteur ; Myriam Damay, Auteur ; Michèle Galland, Auteur ; Anne Ghiste, Auteur | Louvain-La-Neuve : De Boeck | Mosaïques. Cours de religion catholique | 2015texte imprimé
Stéphanie Ledu ; Didier Balicevic, Illustrateur | Toulouse : Milan | Mes p'tits docs, ISSN 1776-6729 | 2015Que c'est bon, les tartines pour le petit déjeuner et la baguette fraîche pour le goûter !... Mais comment fait-on le pain ? D'où vient la farine ? Que fait le boulanger ? A quoi ressemble les pains ailleurs dans le monde ?site web ou document numérique
Grâce à ce chapitre, vous saurez tout sur la formation du pain, sa préparation ainsi que sa composition. Outre ses ingrédients, nous parlerons aussi des nutriments qu’il contient et de sa valeur nutritive. Seront également abordées la structure d’un grain de céréale, ainsi que les diverses vari...