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2024De Pétrone aux péplums américains des années 50, le repas à Rome est l’objet de fantasmes et éveille l’imagination. Mais qu’en est-il réellement ? Que nous apprennent les textes, les fresques et les mosaïques ?
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Juliette Saumande ; Emilie Plateau, Illustrateur | 2024
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Chloé Larmet | 2023Rien ne prédestinait cette Brésilienne née dans une favela près de Rio à devenir l’une des cuisinières les plus en vue au pays de Vatel. Arrivée en France à l’âge de 22 ans, ce n’est que dix ans plus tard qu’elle se lance vraiment en cu...
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2023Si la plupart des légumes et fruits consommés sont cultivés, il est possible de se nourrir en cueillant des plantes sauvages : cyorhodons, épinards ou asperges sauvages... Nous avons rencontré Robin Vuillemenot, jeune chef cuisinier à Besançon, dans le Doubs. Lors de ses promenades dans la nature, il rapporte les ingr?...
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Aleksandra Mizielińska ; Daniel Mizieliński ; Natalia Baranowska ; Frédéric Constant, Traducteur | Paris : Gallimard jeunesse | 2023Embarquez pour une incroyable expédition et explorez plus de mille saveurs à travers le monde! Découvrez l'histoire culinaire de 26 pays et plus de 50 recettes emblématiques de 5 continents! De la Chine à l'Amazonie, prenez le temps de découvrir le lien qui existe entre l'histoire et les traditions culinaires de chaque ...
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Julie Guerineau | 2022Le 24 et 25 septembre, la Fête de la gastronomie met la cuisine française à l'honneur, en France et dans le monde.
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2022L’exposition Banquet nous convie à un festin où? la gastronomie et la science sont à l’honneur. Des mille états de la tomate aux techniques étranges de la cuisine moléculaire, découvrez les ressorts et les coulisses des banquets, ces moments de convivialité où l’on met les peti...
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Anaïs Digonnet | 2022Qu'on soit simple apprenti ou cuisinier aguerri, la gastronomie française peut être un formidable levier pour apprendre la langue de François Vatel et Paul Bocuse. Immersion dans le quotidien de professionnels étrangers qui font briller le répertoire culinaire de l'Hexagone, en version originale non sous-titrée.
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Sais-tu que c'est un Belge qui a publié le premier atlas? Connais-tu l'oeuvre d'art la plus volée au monde? Ses auteurs, les frères Van Eyck, sont belges eux aussi. ais-tu que c'est à Bruxelles que l'on trouve le plus d'agents secrets? Pars à la découverte de 30 records et faits marq...
