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Dominique Souder | 2017Si vous êtes un lecteur régulier de Cosinus, vous savez que 2016 était l'année internationale des légumineuses. Ces super-aliments ont de nombreuses qualités nutritionnelles et écologiques, mais peuvent aussi servir de support à des activités plus ludiques. Cette ...Article : texte imprimé
2016Comment assurer l'alimentation d'une population humaine toujours croissante, poussant à bout les ressources de notre planète ? Voyons comment les protéines végétales et les légumineuses peuvent apporter une réponse à ces enjeux.Article : texte imprimé
20162016 a été décrété "année internationale des légumineuses". Ce peut être l'occasion de rappeler l'intérêt nutritionnel de ces végétaux, mais aussi d'aborder le phénomène de ...