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Jean-Michel Courty ; Edouard Kierlik | 2014L'application de puissantes impulsions de champ électrique à des pommes de terre facilite la découpe des frites et améliore leur cuisson.texte imprimé
Harris Benson, Auteur ; Dominique Amrouni, Traducteur ; Marc Séguin, Traducteur ; Benoît Villeneuve, Traducteur ; Bernard Marcheterre, Traducteur | Bruxelles : De Boeck Université | 1999texte imprimé
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