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2016"Comment l’homme a-t-il domestiqué certaines espèces et certains milieux afin de sécuriser son alimentation ? Quelle est la place de l’alimentation dans la santé et la sociabilité ? Qu’ont en commun la littérature et la gastronomie ? C’est à un regard croisé sur les nourritures qu’invite ce...texte imprimé
Dans un monde idéal, chaque produit alimentaire vendu devrait être "bon-bon-bon" (bon au goût, bon pour la santé, bon pour la planète) tout en restant accessible financièrement. Ainsi, une alimentation de qualité inclut les aspects nutritionnels bien ...Article : texte imprimé
Jeanne Faton, Auteur ; Marie-Jo Vidalinc, Auteur | 2015"Louis XIV adore faire bonne chère ! Des viandes de toute sorte, des soupes, des légumes et en particulier les petits pois dont il raffole à se rendre malade… On dirait volontiers qu’il a un bon coup de fourchette ! Mais c’est oublier que Louis XIV déteste se servir...Bulletin : texte imprimé
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Clara Recordier, Auteur | 2015Article : texte imprimé
Bénédicte Carboneill, Auteur | 2015Cet album coloré, qui met en scène une petite fille rebelle à la cantine, trouvera un écho particulier au moment de la semaine du goût. Il permettra d'aborder de façon simple la question de l'alimentation (à travers une éducation au goût et une sensibilisation à l'équilibre alimentaire), tout ...Article : texte imprimé
Elsa Abdoun, Auteur | 2015On savait que jeûner est bon pour la santé. Or, de courtes privations alimentaires procurent aussi des effets incroyablement bénéfiques! De quoi, selon Elsa Abdoun, révolutionner nos habitudes alimentaires.Article : texte imprimé
Sébastien Bohler, Auteur | 2015Article : texte imprimé
Michel Desmurget, Auteur | 2015Quand un neurobiologiste en surpoids se plonge dans la littérature scientifique, il découvre la recette du bien maigrir. Extraits du livre de Michel Desmurget, L'anti-régimetexte imprimé