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Sébastien Abis | 2022La dévastation de ce grenier à grains va se répercuter de façon dramatique ailleurs, notamment en Afrique.Article : texte imprimé
Vincent Nouyrigat, Auteur | 2014"Alors qu'il faudra nourrir 9 milliards de personnes en 2050, voici qu'après des décennies de croissance continue, les rendements du blé, du riz et du maïs s'essoufflent. Pis : ces trois piliers de l'alimentation mondiale déclinent dans certaines régions, faisant craindre une crise majeure." (Extrait de Science & Vie n°1168)Article : texte imprimé
Jean-Pierre Poulain, Auteur | 2013Le récent scandale de la viande de cheval nous montre combien ce que l'on mange est porteur de valeurs. (Extrait de Sciences humaines, n°251S, juillet-août 2013, p. 50)Article : texte imprimé
François Menant | 2013Les famines du Moyen Age prennent un autre visage quand on les analyse à la lumière des crises alimentaires de notre temps. Moins meurtrières qu'on ne l'a cru, elles sont aussi avant tout « sociales ». (L'Histoire)