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Dolfin (Wauthier-Braine)
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Chocolatier
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Article : texte imprimé
Céline Léonard, Auteur ; Stéphanie Heffinck, Auteur | 2014"Les métiers manuels souffrent d'un déficit d'image. Certains d'entre eux occupent pourtant des passionnés, des artisans porteurs de valeurs comme le respect du produit et la proximité avec le client. Ils se bouchent les oreilles pour ne pas entendre ceux qui leur suggèrent que pour aller plus haut... il ...Article : texte imprimé
Florence Gillmann, Intervieweur ; Isabelle Masson, Intervieweur ; Jean-Jacques de Gruben, Personne interviewée ; Géraldine Verbruggen, Personne interviewée | 2012"Depuis plus de 20 ans, la chocolaterie Dolfin développe une gamme de chocolats de luxe où la qualité des ingrédients 100% naturel est recherchée. En 2006, Jean-Jacques de Gruben rachète cette société familiale et partage avec les employés l'envie de produire encore plus durable. Suite à la réalisation d'un bilan carbone,...