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Intolérance au lactose |
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Cyrille Costa, Auteur | 2019Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau | 2018Environ un tiers de la population mondiale se plaint d'un inconfort digestif régulier. Celui-ci est généralement bénin, car non associé à une pathologie structurelle ou fonctionnelle de l'intestin. Toutefois, ces symptômes digestifs affectent la qualité de vie. Les ...Article : texte imprimé
Pascale Gerbault, Auteur ; Mélanie Roffet-Salque, Auteur | 2018Ce chapitre présente des données archéologiques et biologiques permettent de retracer l'histoire de l'utilisation des laitages et l'évolution de la persistance de l'enzyme lactase, responsable de la digestion du lactose, dans les populations européennes. Nous faisons état de recherches ...Article : texte imprimé
Philippe Marteau, Auteur ; Séverine Olivier, Auteur | 2018Beaucoup d'adultes pensent être "intolérants" au lait et au lactose (principal sucre du lait). Ils consomment alors moins de produits laitiers, ce qui conduit à un apport moindre en calcium, s'exposanta ainsi à un risque accru de désordres osseux, notamment d'ostéoporose. ...Article : texte imprimé
Stéphanie Bonnewyn, Auteur | 2017Vous pensez ne pas bien digérer les produits laitiers? Peut-être s'agit-il d'une inolérance au lactose, peut-être pas. Nous passons en revue six idées reçues et trions pour vous le vrai du faux. (Extrait de Test santé, N&...Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl | 2017Histamine, lactose, gluten... les réactions adverses aux aliments sont en progression. Une progression qui survient aussi dans les médias et sur le web, qui leur accordent de plus en plus de visibilité. Cela conduit un nombre croissant de personnes à y attribuer la cause de ...Article : texte imprimé
Magali Jacobs | 2017Suite à des déficits en enzymes digestives, différents glucides peuvent se retrouver pas digérés ou mal digérés. Dans certains cas, cela demande une éviction alimentaire, aui peut porter à conséquence au niveau de la couverture ...texte imprimé
Alix Delaguillaumie, Auteur ; Mélanie Donio, Auteur ; Anne-Laure Lissandre, Auteur ; Sophie Rousset, Auteur ; Caroline Bonnefoy, Directeur de publication | Paris : Delagrave | 2017Enfin, un manuel qui couvre l'ensemble du programme de façon simple et accessible dans un format bien adapté aux pratiques des élèves. Des documents attractifs et des ressources numériques, choisis avec pertinence pour coller parfaitement à la réalité des ...texte imprimé
Alix Delaguillaumie, Auteur ; Mélanie Donio, Auteur ; Anne-Laure Lissandre, Auteur ; Sophie Rousset, Auteur ; Catherine Bonnefoy, Directeur de publication | Paris : Delagrave | 2017site web ou document numérique
La diététique est aujourd’hui, plus que jamais, une branche majeure de la thérapeutique. Confortée par les avancées physiopathologiques, les enquêtes épidémiologiques et les études d’intervention randomisées, la diététique va de pair avec l’arme pharmacologique, dont elle en consolide les actions et permet parfois même d?...Article : texte imprimé
Muriel Hertens, Auteur ; Maurice Vanbellinghen, Auteur | 2016La mode des produits sans lactose tente de nous le faire croire: tout le monde (ou presque) serait intolérants au lactose. Pour bien digérer devons-nous vraiment tous éviter les produist laitiers? Non et sûrement pas sans avis médical. (Extrait de Test ...Article : texte imprimé
Carine Maillard, Auteur | 2016"Le lait peut être à l’origine d’allergies, mais aussi d’intolérance. En cause : le lactose qu’il contient. Si l’allergie est une maladie aux conséquences graves, l’intolérance est pour sa part le ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2016Très en vogue sur le lait, la mention sans lectose s'affiche sur des produits de pus en plus variés. Une offre plus convaincante lorsqu'elle se combine avec le sans-gluten ou le bio. (Extrait de LSA, N°2407, p.62)texte imprimé
Jean-Michel Lecerf, Auteur ; Jean-Louis Schlienger, Auteur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | 2016Cet ouvrage situe la juste place de la nutrition dans l'arsenal de la prévention et de la thérapeutique avec l'idée directrice que, bien se nourrir, c'est prévenir et se soigner. Il met en avant le rôle clef que joue l'alimentation ...texte imprimé
21 jours de menus pour les personnes allergiques au lait ou intolérantes au lactose. La consommation de lait ou de produits laitiers peut engendrer des troubles digestifs, des problèmes respiratoires ou bien des réactions dermatologiques chez certaines personnes. Ce guide répond spé...texte imprimé
75 recettes salées et sucrées, pour les intolérants et allergiques aux protéines de lait. Lasagnes, gratin de pommes de terre, risotto, quiche, mais aussi clafoutis, brownie ou tiramisu : découvrez des plats du quotidien dans des recettes revues sans lactose. Avec des conseils et tous les produits de substitution et alternatives (...Article : texte imprimé
Nathalie Ameloot, Auteur ; Nicolas Rousseau, Auteur | 2014L'intolérance au lactose ne demande pas forcément de suivi médical à long terme. Mais, en raison des nombreuses confusions qui l'entourent, un diagnostic posé par un médecin est toujours souhaitable. Entretien avec le Dr Pierre Deprez, gastroentérologue aux cliniques Saint-Luc à Bruxelles. (Extrait de Food in action, N°21, p.23)texte imprimé
Valérie Cupillard, Auteur ; Emmanuel Cupillard, Auteur | Issy-les-Moulineaux [France] : Prat éditions | 2014Comment préparer un gâteau sans gluten, une mayonnaise ou une mousse au chocolat sans oeufs, un cake sans farine de blé ? Cuisiner autrement quand on est allergique et gourmand, c'est possible ! Vous êtes intolérant au gluten ? Vous avez une allergie aux oeufs, au soja ou aux arachides ? Vous voulez conso...texte imprimé
La diététique est aujourd'hui plus que jamais une branche majeure de la thérapeutique. Confortée par les avancées physiopathologiques les enquêtes épidémiologiques et les études d'intervention randomisées la diététique ...texte imprimé
La diététique est aujourd'hui, plus que jamais, une branche majeure de la thérapeutique. Confortée par les avancées physiopathologiques, les enquêtes épidémiologiques et les études d'intervention randomisées, la diététique va de pair avec l'arme pharmacologique dont elle en consolide les actions et permet parfois même d'en différer la mi...Article : texte imprimé
Lut Van Lierde, Auteur | 2011Le diagnostic d'allergie ou d'intolérance alimentaire est souvent un choc pour le patient, qui va devoir accepter la nouvelle, mais aussi modifier ses habitudes alimentaires. Un processus qui exige une bonne connaissance des produits.texte imprimé
Patrick Tounian, Auteur ; Françoise Sarrio, Auteur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Collection Pédiatrie au quotidien | 2011Bien nourrir son enfant est une des préoccupations majeures de tous les parents. Les pédiatres et médecins traitants sont ainsi constamment sollicités pour donner des conseils sur l'alimentation du nourrisson et du jeune enfant. Leur tâche est souvent difficile en raison de la diversité des opinions émises sur le ...texte imprimé
Lait de vache, gluten, arachide, œuf, fruits à coque… quand on est allergique ou intolérant, se nourrir peut vite devenir une épreuve, non seulement pour soi mais aussi pour sa famille et ses amis. Pourtant, il existe des solutions vraiment très simples pour se faire plaisir sans se ruiner...texte imprimé
Notre intestin n'est pas un organe anodin. Il est responsable de la plupart de nos soucis de santé. Des études récentes montrent son rôle déterminant dans l'apparition de nombre de pathologies a priori très éloignées des problèmes intestinaux : migraines, surpoids, stress, déprime, anxiété, insomnie, problèmes cutanés, problème...texte imprimé
8 personnes sur 10 se plaignent de troubles digestifs… Et si une alimentation sans gluten ou sans lactose était la solution ? Une intolérance alimentaire (la vôtre, celle de votre enfant, de votre conjoint…) ne doit en aucun cas priver des petits plaisirs gourmands du quotidien. Revoir sa liste de courses, apprendre à...