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Anthony Planus, Auteur | 2023Beaucoup de pluie en Belgique, pas assez en Espagne... le printemps n'est pas terminé mais son bilan, au niveau agricole s'annonce d'ores et déjà très mitigé. (extrait de Gondola, 278, p.26)Article : texte imprimé
Justin Delépine, Auteur | 2023Les produits alimentaires enregistrent une inflation record. En cause, la flambée des coûts de production et les marges de producteurs, de transformateurs et de distributeurs. (Extrait d'Alternatives économiques, 434, p.11)Article : texte imprimé
Christophe Benavent, Auteur | 2022"La réputation d’un produit devient aussi importante que sa marque ou son label, comme l’illustre l’exemple du Nutri-Score." (Extrait des Grands dossiers des sciences humaines n°68)Article : texte imprimé
Cédric Boitte, Auteur | 2022Attisant l'inflation et pesant sur le budget des ménages, l'envolée des prix des denrées agricoles profite aussi à certaines entreprises, surtout les géants de l'agrobusiness et les producteurs d'engrais. Sauf sur Euronext Bruxelles...(Extrait de Treds-Tendances, 16/2022, p.82)Article : texte imprimé
Jacqueline Remits, Auteur | 2020"En 2018, Philippe Limbourg et deux amis ont développé Prétexte, une gamme de crèmes végétales à tartiner ou à cuisiner qui révolutionne les alternatives au lait et à la crème. Elle permet aux personnes ne voulant, ou ne pouvant, plus manger de fromages, de lactose et/ou de glu...Article : texte imprimé
2019La notion d'oeuvre est une notion autonome du droit de l'Union et il s'ensuit que la saveur d'un produit alimentaire ne saurait être protégée par le droit d'auteur au titre de la directive n° 2001/29 que si une telle saveur peut être qualifiée d'« oeuvre » au sens de cette directiv...Article : texte imprimé
Julien Cabay, Auteur ; Frank Gotzen, Auteur | 2019La notion d'oeuvre est une notion autonome du droit de l'Union et il s'ensuit que la saveur d'un produit alimentaire ne saurait être protégée par le droit d'auteur au titre de la directive n° 2001/29 que si une telle saveur peut être qualifiée d'« oeuvre » au sens de cette directiv...Article : texte imprimé
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2019Le règlement (CE) n° 834/2007 du Conseil, du 28 juin 2007, relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques et abrogeant le règlement (CEE) n° 2092/91, notamment son article 3 et son article 14, paragraphe 1, sous b), viii), lu à la lumière de l'article 13 TFUE, doit être interprété en ce sens qu'il n...Article : texte imprimé
Anne-Catherine De Bast, Auteur | 2018"Ils font partie de notre quotidien. Ils le facilitent souvent. Ils le fragilisent parfois. Les perturbateurs endocriniens sont des substances chimiques synthétiques utilisées dans la fabrication de produits de consommation pour leurs propriétés intéressantes. Mais ils interagissent avec les ...texte imprimé
Philippe Aurier, Auteur ; Lucie Sirieix, Auteur | Paris : Dunod | Marketing - communication (Paris. 2016), ISSN 2495-0181 | 2016L'industrie agroalimentaire est l'un des premiers secteurs d'activité en France. Cet ouvrage met l'accent sur les spécificités du marketing du secteur agro-alimentaire : comportement des consommateurs, risque alimentaire et gestion de la qualité, marque propre et MDD, actions de promotion et de communication, commercialisation ...Article : texte imprimé
Sylvie Leboulenger, Auteur | 2015Mi-tisane mi-jus de fruit et "made in France", la première marque de la start up Alternative Food & Beverage est totalement tendance. (LSA, N°23932-2393, p.48)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2015Sous sa marque Bons Mayennais à chauffer, le groupe fromager Vaubernier propose deux références de fromage à chauffer pour désaisonnaliser la consommation. (Extrait de LSA, N°2393-92, p.50)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2015Cette marque gourmande à souhait a été imaginée pour les adeptes du régime flexitarien tout en répondant aux critères des végétariens, et même des végétaliens. (Extrait de LSA, N°2392-93, p.70)Article : texte imprimé
Sylvain Aubril, Auteur | 2015Le leader des herbes aromatiques au rayon surgelés s'est lancé à l'assaut de bouillons. Et tente ainsi de se glisser aux côtés des géants du secteur, qui règnent sur l'épicerie. (Extrait de LSA, N°2392-93, p.64)Article : texte imprimé
Sylvie Leboulenger, Auteur | 2015Avec cette nouvelle bière haut de gamme, AB InBev France initie les consommateurs à l'univers vaste et complexe des houblons. (Extrait de LSA, N°2392-2393, p.46)Article : texte imprimé
Daniel Bicard, Auteur | 2015Grâce à son procédé original de marinade pré-cuisson, la société de transformation basée près d'Agen lance une gamme de légumes prêts à l'emploi aux saveurs de la planche. (LSA, N°2392-93, p.56)Article : texte imprimé
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Camille Simonneau Dévé, Auteur | 2015L'étiquetage et les allégations possibles pour les produits alimentaires ont fait l'objet de nombresuse évolutions en Europe depuis moins d'une dizaine d'années. Concrenant la question du cholestérol, on peut noter tout d'abord que les attentes consommateurs ont naturellemnt évolué, en lien avec les différents messages de santé publiqu...Article : texte imprimé
Julie Delvallée, Auteur | 2015L'homme est peu connu. En revanche, son logo à la pomme édentée qui offre des produits abîmés vendus moins chers fait un carton. A l'origine, Nicolas Chabanne n'était pas destiné à faire carrière dans le secteur. Il est désormais un porte-parole ardent contre le gaspillage alimentaire. (Extrait de LSA, H...texte imprimé
Hélène Baumert, Auteur ; Claire Spannagel, Auteur ; Eric Wisniewski, Auteur | Clichy : Éditions BPI | 2014texte imprimé
Jacqueline Gassier, Auteur ; Karine Million, Auteur ; Stéphanie Coutin, Auteur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | 2012Ce manuel, conçu par des enseignants pour les élèves de Bac Pro, est organisé de manière claire et systématique. Chaque chapitre comprend : un rappel des objectifs du référentiel et des compétences associées ; des pages " Découvrir" pour découvrir les notions clés à travers : des documentaires variés, des situations professionnelles, un...Document numérique accessible après connexiontexte imprimé
Sébastien Deschênes, Auteur ; Michaël Dos Santos, Auteur ; Julien Fourquié, Auteur ; Thierry Chusseau, Collaborateur ; Marie-Line Périllat-Mercerot, Collaborateur | Paris : Nathan Technique | 2012texte imprimé
Hélène Roudaut, Auteur ; Evelyne Lefrancq, Auteur | Rueil-Malmaison [France] : Doin | Biosciences et techniques, ISSN 1629-7954 | 2005De par la variété des secteurs d'activités dans lesquels le technicien supérieur en économie sociale et familiale peut être amené à exercer son métier (habitat social, accueil collectif pour personnes âgées, services d'action sociale, animation socio-culturelle, consommation-distribution...), les compétences attendues couvrent de très nombreux domaines : biologie, économie et gestion...Document numérique accessible après connexion