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Émilien Hofman, Auteur | 2023Associatifs, multifonction et même itinérants, des cafés modernes émergent en ville comme à la campagne. Avec un objectif commun: créer du lien. (Extrait du Vif, 27/2023, p.64)Article : texte imprimé
Quentin Jardon, Auteur | 2015Face à l’érosion continue de la clientèle dans les bars et bistrots traditionnels, les cafetiers sont forcés de se réinventer. Ainsi de nouvelles enseignes voient le jour, fondées sur des concepts plus originaux les uns que les autres. Dernier avatar en date : un bar à start-up, près de Louvain-la-...