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Article : texte imprimé
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Catherine Batteux, Auteur | 2024Les produits de la mer subissent de plein fouet l'arbitrage des consommateurs contraints par leur pouvoir d'achat. Certaines catégories voient même reculer leur chiffre d'affaires dans un contexte inflationniste. (extrait de Points de vente, 1322, p.38)Article : texte imprimé
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Charlotte Barriquand, Auteur | 2023C'est un secteur important et très météosensible. Si la consommation française de produits de la mer se tasse en valeur et en volume, du fait de la hausse des prix, les pêches restent bonnes. (Extrait de LSA, 49/2023, p.12)Article : texte imprimé
Sylvie Leboulenger, Auteur | 2023Le Royaume-Uni est le premier acteur mondial de la langoustine, car ce petit crustacé se plaît dans les mers froides de l’Ecosse. Reportage chez Macduff, une entreprise qui sur l’île de Lewis, dans les Hébrides, les surgèle avant de les expédier en grande partie en France. (Extra...Article : texte imprimé
Daniel Bicard, Auteur | 2023Une étude menée à l'initiative du Collectif poissons, coquillages et crustacés confirme la bonne cote des ces produits auprès des Français. (Extrait de LSA, 2761, p.44)Article : texte imprimé
Daniel Bicard, Auteur | 2023Si l'Ecosse, détrônée par la Norvège, n'est pas le premier producteur mondial de saumon atlantique, la France est son premier pays importateur. Visite d'une filière qui prône un saumon "bien élevé" mais aussi des critères de santé et de bien-être devenus sensibles. (Extrait de LSA, 2744, p.32)Article : texte imprimé
Daniel Bicard, Auteur | 2023Si l'appétit des Français pour le saumon fumé n'a pas faibli, face aux renchérissement mondial de la matière première, ils ont priorisé la marque nationale de référence et l'origine atlantique, accessible, au détriment des plus coûteuses offres bio et sauvage. (Extrait de LSA, 2744, p.28)Article : texte imprimé
Christian Capitaine, Auteur | 2023Après deux années de Covid dynamiques, l'effervescence est nettement retombée, en 2022, au rayon poisson et marée de la GSA. La flambée des prix qui a détourné les consommateurs est la principale cause de ce retournement. (extrait de LSA, 2736, p.36)