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Article : texte imprimé
Jérémie Lafraire, Auteur ; Delphine Picard, Auteur | 2014Souvent, les tout petits mangent de tout. Puis vers deux ans, ils commencent à refuser fruits et légumes. Il est essentiel de comprendre d'où viennent ces « néophobies alimentaires » pour les éviter et, ce faisant, lutter contre le surpoids de certains enfants.Article : texte imprimé
Nicolas Journet, Auteur | 2013Interdits religieux, traditions nationales, régionales ou familiales, crainte de l'inconnu ou de la nouveauté... La plupart des dégoûts alimentaires émanent de ferments autres que ceux purement gustatifs ou hygiéniques. (Extrait de Sciences humaines, n°251S, juillet-août 2013, p. 48)